百事公司公布2015年一季度业绩之际。当天，百事公司董事长兼首席执行官卢英德和分析师谈到业绩表现，其中特别讨论到当下消费者口味变化以及如何迎合他们的问题，并且点出了几个她认为食品业可以“押注”的方向，那到底是什么呢？

50周年庆

卢英德说，对于百事公司2015年一季度的表现感到高兴，公司主要精力放在了创新、品牌建设和市场执行上，而这些活动得到了公司生产力活动带来的资金支持。

在一季度，百事公司有机增长率为4.4%，其中全球零食业务增长7%，全球饮料业务增长1.5%。核心毛利率改善了150个基点。她说，对于定价带来的效果尤其感到高兴，这在全球饮料业务上得到体现。

她表示，在今年6月，百事公司将要庆祝自己成立50周年（小食代注：百事可乐公司于1965年与世界休闲食品最大的制造与销售商Frito-lay公司合并，组成了百事公司）。在1965年，公司的年收入为5.10亿美元，而目前已经超过660亿美元。1965年对百事的股票投资100美元，到2014年底将价值4.3万美元，这是百事在历史上既达成短期表现，也着眼于长远可持续发展的结果。在过去半世纪，百事对自身组合敢于大刀阔斧地调整，新建产能并拓展地理足迹。

“今天，我们的组合已经摆好了姿势。”她说，从净收入看，美国本土和美国以外的占比几乎差不多；来自零食的收入占到全球收入比重刚刚过半，剩下的则来自饮料业务。在2014年全球收入中，碳酸饮料的占比低于25%。百事品牌占了全球收入少于15%。“这些说明了我们是如何做出转变的，我们还将继续转变这些组合，让自己更加强调不断变化的消费者需求和偏好。”

在提到百事最近成NBA官方合作伙伴一事是，卢英德说，作为深度联盟的一部分，百事将会通过其“世界一流”的体育营销以及高调的启动活动来让旗下的激浪、纯水乐、Brisk、多力多滋、Ruffles这几个品牌和NBA的粉丝们互动，她又指NBA跟百事公司的联盟建立于联赛和佳得乐品牌的关系之上

“为你好”

在谈及发展中市场与新兴市场时，卢英德说，虽然世界多个区域正在发生波动，不过在一季度百事公司在此还是录得10%的有机收入增长，其中在中国、土耳其市场的的增幅均为双位数，在墨西哥、埃及和印度为个位数。

她在总结时说，作为一家运营中的企业，百事对那些自己可以控制得了的领域坚定地进行管理，他们包括市场营销、创新、市场执行和生产力，这些领域还将继续得到改善。不过，她预计公司也会继续面对宏观环境带来的不利因素，特别是在一些关键市场中货币表现疲软，以及燃油价格下降对一些高度依赖能源的国家造成的影响。

有分析顺着刚刚她说到的消费者偏好提出，貌似之前有企业基于“为你好”做出了产品，但是消费者也不太领情。对此，卢英德回答说：“我们从来没有看到消费者像今天这样困惑。‘困惑’在这里不是贬义的，而是中性的。”

她解释说，几年前消费者转向低糖汽水，但是他们今天却视真正含糖的产品是对他们好；他们愿意消费有机的、非转基因的产品，即使这些产品高盐、高糖和高脂肪。“所以在这些日子里，我们正遭遇挑战，需要真正想想什么是消费者眼里的‘为你好’。”她形容，这种情况是前所未见的，以往对于“为你好”的老定义遭到了怀疑。

卢英德说，为此思考这个问题最好的方式是想一想蔬菜和水果之类、蛋白质之类、谷物之类以及部分碳水化合物为主之类的东西。她说，好在无论细分市场如何，百事公司的组合依然能保持平衡。