牛奶已经成为我们生活中不可缺少的一部分，早餐牛奶，睡前牛奶，很多人早已习惯。但国产牛奶的安全问题层出不穷，三聚氰胺、皮革牛奶、激素超标、黄曲霉毒素等等。国外的有机奶，已经成为美国人民消费有机食品的首位。应对市场的需求，有机奶诞生了。

什么是有机奶？

在有机食品中,普及率最高的就是有机牛奶,美国较大的超级市场都出售有机牛奶。有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于奶牛的饲养方式、饲料和牛奶处理狱程。出产有机牛奶奶牛是在天然牧场中放养、吃天然牧草长大的,它们所吃的牧草施的也都是天然肥料。只有这样,有机奶牛所产的有机牛奶才能最大限度保存牛奶的天然营养成分。在牛奶的后期加工中也不加人防腐剂、抗生素等物质,消费者可以完全放心饮用。

有机奶的优势在哪儿？

从安全角度：购买有机奶的消费者宁愿花2倍的价格去购买有机奶，并不是看中有机奶的营养比普通牛奶有多丰富，而在于“安全”。有机奶是继“无公害牛奶”、“绿色食品牛奶”之后更为健康的一种牛奶，有机食品正逐步成为安全食品的最高级别的代名词。美国农业部在定义有机牛奶时提出了以下4点要求：非牛生长素喂养、不使用抗生素、不含杀虫剂、一定的放牧时间。普通的非有机牛奶，在奶牛的饲养过程中，常规使用抗生素和其他激素，以避免奶牛生病、刺激奶牛的产量。同时，奶牛的饲料往往也含有较多的农药和其他饲料化学处理添加剂，有的甚至添加人工香精和人工蛋白增稠剂。这些化学药剂，在牛奶中往往有残留，人们特别是儿童食用后，因为器官发育还不成熟，容易引起过早发育、儿童体内细菌耐药率提高、化学药剂危害器官发育，甚至诱发癌症等危害。

从营养角度：相对于一般牛奶，有机牛奶更富含维生素E、不饱和脂肪酸，维生素原A等抗氧化物质，更有利于人们保持青春、促进健康。有机牛奶中omega3脂肪酸含量非常丰富，比普通牛奶高出近两倍。omega3对于保护心脏，维护骨骼、韧带的柔韧性有很好的功效，同时还可以促进骨骼、牙齿的健康和坚固。所以，无论成年人还是儿童，喝有机牛奶都大有好处。总之，与普通牛奶相比，有机牛奶营养价值更高、更安全、更有利于健康、乳香更浓、口感更好。但是，英国食品标准局指出，他们不应该鼓励消费者更多地食用有机奶，原因在于：目前尚没有足够的证据显示有机牛奶更健康或更有营养。