今天，连锁餐饮企业德克士的高管以及母公司顶新国际集团一众高层现身成都新建餐厅的现场，带来了让人“意外”的全国暂停对外营业4小时的消息。此外，德克士高层还表示，今年是加盟转型年，将力推“员工创业加盟”。想了解个中详情？小食代现在就带大家看看今天上午的发布会现场情况。

推员工创业加盟

脆皮炸鸡向来是德克士的主打，公司内把它跟脆皮手枪腿一道称为“核心英雄产品”。德克士新闻发言人王意文说，今天全国2300家德克士门店在上午暂停对外营业4小时是要展开内部培训，“为了365天的‘绝品脆皮炸鸡’”。德克士声言，这次可是动员了全国数万名员工和加盟伙伴，希望共同回归德克士“美味起点”。

与其他“洋快餐”巨头谨慎开放加盟体系不同，德克士一直奉行加盟或特许经营模式。它在中国目前已经拥有多达2300家门店，其中90%是由加盟商所开出，凸显了弹性的加盟体系。

德克士事业本部总经理邵信谋今天说，公司用很大的力度支持加盟商：目前在全国已有23家子公司，65个事业部，这些事业部都会直接对接相应的加盟商；仅在德克士的主战场成都，就有6个事业部对接60多家门店。

“这样就使得我们可以快速地与加盟商沟通，并解决相应的问题。”他说，而其他一些国际同行经常所有事情都必须汇总到总部再做决策，难免会影响效率。据介绍，德克士目前有百位以上的战略加盟伙伴，每个伙伴拥有5家门店以上，其中“最牛”的一位战略加盟伙伴有64家门店覆盖全国8个省市。

2015年将成为德克士的加盟转型年。除了原有加盟体系（即特许加盟与合作加盟）以外，还会力推员工创业加盟。“一个门店就像一部车，门店的店长就像是司机，要开好这辆车，司机的作用很重要。所以门店运营关键看人，是否有运营能力。”邵信谋说。

德克士今天透露的员工创业加盟条件，包括店长年资满1年以上，“正派、诚信、认真”，此外还要准备加盟金10万元，保证金20万元。据介绍，这种加盟方式去年已经首推13家，今年计划达到50家。

“第二艘航空母舰”

从门店分布的市场看，德克士一直给人只深耕二三线城市的印象。不过从今天该公司透露的信息，一线城市也已经有所布局，其中上海有40家、北京有32家、广州有25家。

顶新国际集团餐饮事业群副总裁李明元今天说，德克士要用“心占率”来占领“北上广深”一线城市，将通过“东方舒食文化”来营造新的品牌定位。

据介绍，为了贯彻“东方舒食文化”，德克士从前年开始对Logo进行改造——现在是一只绿色的小鸟，希望传达的是“这么好的用餐环境，连小鸟都进来了”；而店面颜色从橙色换成绿色，座椅更加舒适；此外，德克士也开始售卖咖啡，让快餐“慢起来”。

李明元今天还引用了顶新国际集团董事长魏应行的话说，德克士无论是从回归原点—转折点—制高点，都要“固守美味起点”，让脆皮炸鸡和脆皮手枪腿“双脆”赢得消费者的认可，走出差异化，影响未来。

他还透露，母公司顶新国际集团正在考虑推出新品牌，而正是今天董事长魏应行远在美国考察新品牌，尝试不同的口味。据悉，顶新方面希望餐饮事业群未来成为集团“第二艘航空母舰”。