面对消费者对人造甜味剂阿斯巴甜的不信任，百事可乐公司日宣布，其无糖可乐产品将放弃阿斯巴甜转而混合使用另两种人造甜味剂。虽然其竞争对手可口可乐表示无弃用阿斯巴甜的计划，但同百事公司一样，也正在遭受无糖产品业绩下滑的压力。

甜味剂是赋予食品饮料甜味的一类十分重要的食品添加剂，市场前景广阔，当甜叶菊受到原来越多人的青睐之后，其发展却因为口感问题受到了限制，因为许多消费者发现甜叶菊具有后苦味，罗汉果成为另一种越来越受欢迎的天然甜味剂。

十年磨一剑，全球最大罗汉果甜味剂公司成立 

6月11日，罗汉果甜味剂公司Monk Fruit Corp.在桂林成立，会议主题是“全新启程，迈向巅峰”。Monk Fruit Corp.（中文名为桂林吉福思罗汉果有限公司）是全球最大的罗汉果甜味剂供应商，一直以来既是罗汉果甜味剂国际市场的领导者，也是罗汉果种植、原料收购的领导者。吉福思的高纯度罗汉果甜苷在2010年元月通过了美国FDA（美国食品及药物管理局）认证，是全球首个通过该认证的罗汉果产品。

桂林吉福思罗汉果有限公司成立于2004年5月， 对于公司新名称，罗汉果公司的执行总裁及创始人蓝福生表示：“新公司名体现了我们公司是一家聚焦于罗汉果种植、加工和销售的公司，而且我们公司也只从事这些业务。新名称更好地体现了十多年来公司在罗汉果产业不断创新的历史、公司对罗汉果产业的聚焦和领导地位。”据了解，在罗汉果甜味剂行业中，Monk Fruit Corp.是唯一一家专注于罗汉果而不涉及任何其他业务的公司，长期占据该市场80%以上市场份额。

占据资源优势，聚焦罗汉果产业 

罗汉果在中国已广为人知，因具有清热解毒、化痰止咳、生津止渴等功效，民间一直将其作为药食同源的水果，用来泡茶、煮汤。罗汉果对生长环境要求十分特殊，全世界仅在中国生长和培育，其中广西的产量占全国产量90%以上，而桂林的产量又占到整个广西产量的80％。

近几年来，这种中国特产的神奇水果在美国大受欢迎，秘密就在于罗汉果中含有的甜苷——它是最强的非糖甜味物质之一，甜度是蔗糖的300倍，且不含任何热量，是新一代的天然甜味剂。Monk Fruit Corp.的工作正是利用自己独特的技术，将罗汉果原果加工成高纯度罗汉果甜苷或罗汉果果汁，提供给食品饮料公司作为产品的主要配料之一。

自成立之日起，吉福思一直聚焦于罗汉果产业，专注于罗汉果甜味剂。现在，吉福思被公认为是全球罗汉果甜味剂的开创者，在全球罗汉果产业和甜味剂行业中一直居于领导地位。此间，吉福思一直处在罗汉果产业发展的最前沿，在罗汉果育种、种苗培育、栽培管理和加工生产等方面引导了一次又一次的革新。

市场需求扩张，罗汉果甜味剂成食品行业新宠 

多年来，为取代糖分并减少卡路里，食品及饮料公司在其产品中使用了人造甜味剂。当前，食品及饮料企业开始倾向于使用从植物中提取而来的纯天然甜味剂（特别是罗汉果和甜叶菊）作为糖类替代品以避免在产品中使用人造甜味剂。但甜菊糖苷有着无法克服的弱点：入口后有明显的后苦味，影响饮料和食物的口感。而罗汉果因为具有更好的口感，克服了甜叶菊的弱点，是迄今为止最理想的天然甜味剂，也因此成为食品饮料行业的新宠。

据吉福思市场总经理大卫·索罗德介绍，2015年1-4月，美国市场推出了111种含有罗汉果的食品及饮料产品，占了所有使用新型甜味剂的食品及饮料产品约2%的比例。与2014年同期仅有56个新品问世的情况相比，其年增长率接近100%。

据介绍，北美领先的天然汽水品牌Zevia原本使用甜菊糖作为甜味剂，后来开始同时添加Monk Fruit Corp.生产的罗汉果苷以改善感。Monk Fruit Corp.的客户、美国希腊酸奶领导品牌 Chobani公司推出的以罗汉果甜苷为配料的低热量希腊酸奶Simply 100也极受市场欢迎。可口可乐、雀巢等国际食品饮料巨头也在与Monk Fruit Corp.接触，以求在未来推出使用罗汉果甜苷的新产品。此外，据了解，统一等知名食品企业已经开始在中国大陆推出使用罗汉果果汁的新产品，如大受市场欢迎的“海之言”以及“如饮”梨汁等。

虽然从整体上，天然甜味剂在中国市场的应用和消费者知名度都落后于美国，但吉福思的产品在国内仍然处于供不应求的状态。吉福思在中国市场的分销商上海融扬生物技术有限公司总经理表示，他们之所以没有大力推广吉福思的拳头产品——罗汉果果汁的原因在于担心市场需求迅速增长后吉福思无法满足。

大卫·索罗德在现场表示，为满足市场不断增长的需求，吉福思对原料供应及生产能力进行了新的投资。蓝福生也强调，产能的扩大巩固了公司作为罗汉果全球领导者的地位。他说道：“新的投资使我们得以从合同种植户那里收购到翻倍的原料，并巩固公司在罗汉果行业的领导者地位。当前罗汉果集团公司的原料供应链可提供的原料至少比最大的竞争对手多两倍。”