据一份关于全球工业分析（GIA）的报纸报道称，因受到细菌及其他微生物污染而被召回的食品增多，同时人们的安全意识日益增高以及新的监管规范的实施，全球食品安检市场预计在2018年创收将达到190亿美元。

据“食品安全检测-全球战略商业报告”，美国代表了全球最大的区域市场。美国食品检测市场的扩大和多样化归结为传媒对召回食品、污染食品造成的疾病的死亡事件广泛报道。为了解决全球粮食供应所带来的风险，食品加工过程中需要复杂的检测程序，并且提高和发展新的更加成熟的加工、储存和包装技术以确保食品安全、减少食品腐败。

联邦法规也迫使食品加工业检测食品中的有害物质或微生物。亚太地区代表全球增长最快的食品安检市场。该地区因缺乏足够的安全法规来确保食品安全，法规的执行力也相对不足，尤其是在像印度和中国这样人口众多的国家。

病原微生物的检测将会在食品安检市场独占鳌头。而基因改造生物检测则代表着全球食品安检市场中增长最快的部分。在最终用途市场，食品加工产业代表了全球食品安检市场的最大终端用途市场。美国代表全球食品加工安检区域市场。预计增长最快的是肉类加工产业，其见证了生物芯片和微生物芯片检测食品安全的发展，因为它能够检测食物颗粒中是否含有新型病原品种。

报告中概述的参与者包括3M公司、生物防治系统公司、生物梅里埃SA，BIOLOG公司，Celsis国际有限公司，魅力科学公司，杜邦Qualicon公司，FOSS A / S，欧陆基因时代欧洲公司，R-生物制药公司，遗传ID NA公司，Neogen公司，R-Biopharm ag公司，SDIX公司以及赛默飞世尔科技公司。