今天，中国餐饮业传奇人物苏敬轼退休的消息终于揭晓。拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜集团今天表示，百胜中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼在上周四提出退休，转任顾问。据悉，接过他帅印的是一名比他小3岁的“老外”。
苏敬轼在百胜体系摸爬滚打26年历尽风雨，一手缔造了百胜在中国市场风生水起的神话，更让中国市场占到百胜全球近一半的收入，他自己也成为带着光环的百胜中国“教父”。
在他的传奇百胜经历里，据说还有这么个小故事——苏敬轼常爱跟员工讲“西游记理论”，他把自己比喻成孙悟空，而团队中其他人则是猪八戒、沙僧，至于唐僧，则是由肯德基、必胜客等品牌组成的百胜中国公司。“大师兄（苏敬轼）带领着师弟们（管理团队），一起护送唐僧（百胜中国）取真经（把百胜做成一个受欢迎的品牌）。”
下面，就让小食代带大家看看“孙悟空”退休的事儿，同时我们欢迎各位看官在文末参加一个关于百胜中国前景的小投票。
强调销售额回升
在今天给美国证券监管当局的一份文件里，百胜表示， 8月13日苏敬轼通知董事会他将退休，卸任中国事业部主席兼首席执行官，但同意仍将担任行政顾问到明年2月，并保留百胜集团董事会职务，以确保交接顺利。
据悉，在该职位上苏敬轼将继续对百胜集团CEO克利德（Greg Creed）直接报告，直到明年2月。
现任百胜全球肯德基事业部的首席执行官Micky Pant则接过了帅印。他今天开始就任百胜中国的首席执行官。资料显示，他今年60岁，而宣布退休的苏敬轼为63岁。
百胜在上述文件中还披露，苏敬轼在卸任到明年2月15号期间，还将领取他的薪酬，相关福利也不变，也会根据团队和个人表现给予年终奖。百胜还对他有关税款代扣代缴事项进行了公示。据美国媒体统计，去年苏敬轼总的报酬为1083万美元，高于百胜集团原CEO诺瓦克的1001万美元。
文件显示，在双方签订的退休协议中，包括了对苏敬轼18个月的竞业禁止条款，该协议将在百胜集团9月5日发布的最新一期季报中完整公布。
克利德在另外一份新闻稿中向苏敬轼致谢，更形容他是“中国餐饮界的先驱”。也许为了避免让人把苏敬轼的退休和生意之间有不当联想，他还补充了这么一句：“我很高兴地看到这次管理层更替恰逢我们单店销售额显著正面回升、生意持续恢复之际。”
总部赞新帅“高效”
事实上，为了辅助这位“洋帅”，百胜中国事业部今天还有别的动作。
今天百胜宣布，44岁的原肯德基中国总裁屈翠容，58岁的原必胜客中国高级副总裁兼品牌总经理高耀，分别晋升为所领导品牌的CEO，直接向Micky Pant 汇报。另外，曾任首席概念官的陆穗雯和曾任总裁兼首席运营官的朱宗毅都会出任他的资深顾问。
克利德在上述新闻稿中表示，在过去十年，Micky Pant一直是百胜中“最高效和最富远见的”领导之一，说他是一个突出的品牌打造者，熟悉消费者需求，并且能由此建立其信任和品牌忠诚度。
克利德又表示，他是企业文化的拥护者和“世界一流”的职业经理人，懂得如何掌管和发展业务，也会吸引顶尖的人才。“基于他在全球肯德基及必胜客累积的丰富经验和知识，他是新一任中国事业部CEO的最佳人选。”
小食代翻查资料发现，Micky Pant出生在印度的奈尼塔尔，后者是喜马拉雅山南麓山城。在加入百胜前曾经有15年时间在印度、英国联合利华，以及百事公司、锐步等企业工作，此外他还在美国创立了瑜伽训练和健身生意。在加入百胜后，他也曾在塔可钟等多个业务部门中工作过。
有印度媒体2011年时对他进行专访，他表示在百胜集团，中央领导角色体现在全力聘用和留住有天赋的本地领导人和特许经营者，给他们自由以便于创新，鼓励他们担当风险，建立没有官僚气息和不浮夸的企业文化。建立创新文化和有纪律的执行是他的重中之重。他当时还表示，百胜中国市场为印度的快速发展提供了蓝图。
跨品牌跨区域
一如小食代此前报道，在今年元旦克利德出任百胜集团CEO后，他曾经多次在和华尔街分析师的业绩发布上谈及包括苏敬轼、屈翠容等中国团队领导人，并对百胜中国事业部给出了规划。
2月，在和华尔街分析师的“首秀”中，克利德说去年12月屈翠容就到了塔可钟总部所在的加州尔湾市，和塔可钟团队一起进行了数天的工作，为的是学习更多有关塔可钟在移动应用和数字化客户参与上的创新经验。“她已经带着学到的东西回去，并在这些领域对肯德基中国实施改善。”
此外，克利德还透露自己和中国团队一道调整今年春节促销广告方案、为地方市场餐厅加入市场促销措施的具体过程。“这次调整被迅速执行，让大家意识到可以做得更好、应该立即做出改变。”
“我对苏敬轼抱有极大的信心，他有能力让中国业务重回正轨，并抓住巨大的上升机遇。”他当时说。
4月，克利德说，尽管在今年一季度中国同店销售下降12%，但是同店销售和测量消费者的指标继续朝着正确的方向前进，中国团队在成本管理上做了“让人印象深刻”的工作。
他说，就在3月份苏敬轼和他召集了一个“特别小组”来给肯德基中国的团队分享百胜其他业务的洞察和体会。“本地团队对中国市场的知识无人可比，但是来自世界各地百胜的其他团队也具有广博的专业知识，也可以让中国团队受益，反之亦然。”
据介绍，在这个“特别小组”里，百胜总部带来了6个人，3个人来自中国以外的肯德基，另外3个来自塔可钟。而在来自塔可钟的3人中，分别又精于广告、产品定位、数字化和社交移动终端。“所以，我认为我们可以调动那些不局限于一个品牌、一个地理区域的人，而是跨品牌和跨区域的，而这就是我们比较独特的地方。”
在刚刚过去的7月，他对华尔街分析师说，中国事业部长远看来将全面复苏，并且能回到门店销量最高水平。“但坦白讲，这个复苏会比我们想象的要久。”他明确表示：“我们需要更加积极、更加创新、更加变革性地推动业务改变。”他强调：“我已经要求中国团队做所有的事都要有一种紧迫感。”
有关上述论述的详情，看官们可以翻看小食代今年以来的推送记录。
外电纷纷评论
对于今天换帅一事，多家国际媒体都予以第一时间关注。
美联社说，在新任命之际，百胜正希望逆转在中国市场的销售下滑的势头。百胜中国目前有6850多家门店，然而由于一年前一家前供应商处理食物不当，在负面舆论下该公司的业务受损。
美联社指出，百胜中国事业部的同店销售已经录得连续四个季度的双位数跌幅，不过该公司表示业绩将在下半年改善。
路透社今天表示，这次换人也正值活跃投资者要求分拆中国事业部之际。对冲基金Corvex Management此前曾催促百胜集团实施这一分拆，理由是这个措施会使百胜集团增值。
不过，百胜集团的新闻发言人拒绝华尔街就分拆中国业务的传言进行评论，但是在被问到是否有在为分拆做准备时，他明确回答“没有”。这位发言人还强调，眼下这个季度中国市场的餐厅同店销售数字“相当乐观”。
路透社说，中国正在降温的经济状况和人民币贬值将增加经营风险。它引述分析师表示，即便是换帅，这一改变并非百胜集团在中国的生意可以做得更轻松一些的先兆。
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