美国的“纤维是大事”的流行趋势已稳步进入欧洲，现在消费者认为膳食纤维摄入比卡路里的摄入量更重要，BENEO研究经理说。

功能性配料自主利用整个夏天，对欧洲四个国家—西班牙、德国、波兰和英国消费者进行了调查，调查内容是对纤维的认知。

4000例数据表明，来自所有国家的受访者中的62％表示，摄入足够的膳食纤维是非常重要的。与此相比，56％认为减少卡路里摄入量是非常重要的。

“我们可以看到，美国膳食纤维的流行趋势正在稳步进入欧洲，是英国推起了这股潮流，”Myriam Snaet，BENEO市场研究部经理说。

“我们看到，英国消费者高度重视，他们是否达到了建议的每日膳食纤维摄入水平。有66％回答说他们关心的纤维消费量，显着高于四个国家的整体百分比，”Snaet说。

欧洲兴起关注膳食纤维的浪潮

BENEO市场研究部经理说，结果清楚地表明，消费者有兴趣在饮食中加入膳食纤维。

“我们相信，消费者对膳食纤维的兴趣将继续增长，这将减少消费者在日常饮食中糖和脂肪的含量，”她说。

调查结果显示，67％的受访者表示，限制脂肪的摄入量是一个优先事项。超过半数（55％）认为减少盐是重要的，63％则限制糖的摄入量。