每日早报

食品人的资讯早餐

2026.07.03

近日，东鹏饮料上新「椰子水电解质饮料」。据官方介绍，新品以椰子水作为核心基底，原果汁含量≥10%，走低糖路线，同时强化电解质补充能力，含有钠、钾、氯三类电解质总添加量≥ 600mg，适配运动、聚餐等多种场景。目前，新品已上架天猫东鹏特饮官方旗舰店，售价为555ml*8瓶/45元。（来源：东鹏饮料）原文链接

2. 盐津铺子联合优酸乳推出蒟蒻果冻新品

近日，盐津铺子与伊利优酸乳上新休闲零食——乳酸菌蒟蒻爽果冻。据官方介绍，这款联名果冻沿用优酸乳经典酸甜风味体系，搭配乳酸菌发酵原液，风味基调清爽纯正，辨识度突出。产品以蒟蒻为核心口感基底，质地弹润嫩滑，同时布局两种消费形态，涵盖块状咀嚼款与便携可吸款。在配方层面，该系列果冻采用零脂配方，降低食用负担，产品果汁添加量不低于26%，同时添加专利制备益生菌，兼顾口感与食用健康属性。此次跨界联名，将大众熟知的经典乳饮风味与蒟蒻果冻的清爽口感相结合，精准覆盖学生、年轻女性、亲子家庭等主流休闲零食消费群体，为休闲解馋赛道补充了一款兼具情怀属性与差异化口感的新品选择，可适配居家休闲、下午茶分享、通勤、课间等多类日常休闲场景。据悉，该系列新品已全面进驻鸣鸣很忙全国线下门店。（来源：盐津铺子）

3. 盒马推出「椒盐味高蛋白香酥蛹」新品

近日，盒马推出「椒盐味高蛋白香酥蛹」新品。据官方介绍，新品选用大颗粒柞蚕蛹，肉质厚实，蚕蛹含量≥57%，鲜香酥脆，每100g含蛋白质25.9g，一袋蚕蛹约等于2.8杯纯牛奶蛋白质。目前，新品已上架盒马官方APP，售价为12.9元/袋。（来源：盒马）

4. 通用磨坊公布2026财年第四季度财报，净销售额为313亿元

7月1日，通用磨坊公布2026财年第四季度业绩。期内，净销售额46亿美元（折合人民币约313.08亿元），同比增长1%，其中有机净销售额与去年持平；营业亏损总计21亿美元（折合人民币约143亿元），主要受某些非现金商誉和品牌无形资产支出以及与计划剥离巴西业务相关的非现金估值损失的影响；经调整后的营业利润为7.05亿美元（折合人民币约48亿元），按固定汇率计算增长13%。期内，公司国际业务板块净销售额增长16%至8.58亿美元（折合人民币约58亿元），其中有机净销售额增长3%，主要得益于巴西、欧洲、印度和中国市场的增长。由于经调整后每股收益、季度营收均超出分析师预期，通用磨坊股价今天一度上涨超过5%。（来源：通用磨坊）原文链接

5. 旺旺推出「泡酒」新品

7月1日，旺旺推出「泡酒」新品。据官方介绍，新品有青梅味和龙井青梅味两种口味，青梅味选用当季新鲜青梅，米酒为底，入口柔和；龙井青梅味添加龙井绿茶，口感清新，每款产品青梅浸泡300天，冰镇后饮用更佳。目前，新品已上架抖音旺旺酒类旗舰店，售价为144元/瓶。（来源：旺仔俱乐部）原文链接

6. 雀巢将糖果和咖啡相结合以促进增长

近日，雀巢正进一步整合旗下咖啡和糖果两大核心业务，希望通过跨品类创新开发新品，借助品牌组合优势，在竞争日趋激烈的咖啡和糖果市场寻找新的增长机会。该公司推出“Nescafé KitKat White Flavour Latte ”和“Nescafé Lion Flavour Mocha”两款新品，这得益于其将旗下糖果与咖啡两大核心业务板块进行融合创新。这两款产品在英国Dalston工厂生产，此前该工厂获得2800万英镑（折合约人民币约2.52亿元）投资，用于提升制造工艺与产能。（来源：confectionerynews）原文链接

7. 亿滋重磅押注Luna Bar，押宝年轻女性蛋白棒增量市场

7月1日，Luna Bar 正在经历自 26 年前推出以来最重大的变革，其所有者亿滋国际希望借助这款曾经被低估的能量棒，巩固其在价值 100 亿美元的能量棒市场的统治地位。2022年，亿滋国际斥资近30亿美元收购Clif Bar & Co.时，人们的目光大多集中在其核心产品——深受骑行者和徒步旅行者喜爱的同名能量棒上。而作为Clif交易的一部分加入的Luna能量棒，一度并未被视为重中之重。由于创新以及消费者对更健康、更便携产品的兴趣日益浓厚，Clif和其他品牌的能量棒需求飙升，而Luna的销量则“稳定”增长，Luna品牌经理Caroline Boldt表示。这种稳定但缺乏亮点的表现，让Luna的未来前景远不明朗。（来源：FoodDive）原文链接

8. 万豪国际集团与可口可乐公司达成战略饮料协议

7月1日，万豪国际集团和可口可乐公司宣布达成一项全球协议，该协议将拓展万豪旗下酒店的饮品选择，提升宾客体验，并将可口可乐公司的品牌引入全球各地的酒店。根据协议，可口可乐公司将成为万豪的全球饮品合作伙伴，涵盖多个品类，包括碳酸软饮料以及日益丰富的补水和功能性饮料。宾客将陆续在客房、餐厅、酒廊以及会议和活动场所体验到可口可乐品牌，该协议自今日起分阶段推出，并将在未来几个月内逐步推广至全球各地。“这项协议将两个标志性品牌汇聚一堂，双方都致力于追求卓越品质、始终如一的服务，并打造令人难忘的体验。”万豪国际集团总裁兼首席执行官安东尼·卡普阿诺表示。 “我们致力于为宾客和万豪旅享家会员提供他们熟知且喜爱的产品，更好地满足宾客的偏好，并为我们整个体系内的业主和加盟商创造经济效益。我们很高兴能与可口可乐公司合作，将他们优质的产品带到更多地方。该协议将为万豪酒店集团旗下全球酒店的宾客提供更丰富的饮品选择，让宾客在各种住宿和餐饮场合都能享用到可口可乐公司的世界级品牌饮品。宾客可在多个场所享用可口可乐饮品，包括餐厅、酒廊、会议和活动等。（来源：可口可乐）原文链接

9. 美国连锁巨头Kroger超百亿收购美国杂货连锁超市Giant Eagle

7月1日，美国最大的传统杂货商克罗格（Kroger）宣布已达成一项价值16.5亿美元（折合人民币约112.35亿元）的协议，将收购区域性连锁超市巨鹰（Giant Eagle）。此举将显著增强克罗格在中西部和中大西洋地区的市场势力，也是该公司在应对日益激烈的零售竞争中迈出的关键一步。根据协议条款，克罗格将支付12.5亿美元（折合人民币约89.11亿元）现金，并承担巨鹰公司约4亿美元的未偿债务。被收购的巨鹰是一家家族企业，年销售额约为90亿美元（折合人民币约612.79亿元），在俄亥俄州北部、宾夕法尼亚州西部、西弗吉尼亚州、马里兰州和印第安纳州经营着197家超市和11家独立药房。目前，传统杂货商正面临来自沃尔玛、亚马逊以及廉价折扣店（如Aldi）的严峻挑战，消费者也因生活成本压力对价格更加敏感。克罗格表示，此次收购带来的整合效益和成本节约，将直接用于支持其数千种商品的降价计划，整个交易预计将在2027年正式完成。（来源：证券时报网）原文链接

10. 2026年中国超市Top100 发布

7月2日，根据2025年行业基本情况调查结果，中国连锁经营协会(CCFA)公布“2026年中国超市Top100”(见附表)。2025年，超市Top100企业销售规模为8855亿元，门店总数21027个。其中91家企业连续两年进入名单，按同比口径，销售额增长5.4%，门店数减少5.4%。 Top100企业中，销售规模100亿元及以上的企业有15家，销售同比增长8.0%。销售规模超千亿元的企业有2家，沃尔玛（中国）2025年实现销售1959亿元，保持双位数增长，连续5年位列中国超市Top100首位。盒马（中国）2025年销售规模达1070亿元。 Top100企业中，销售额同比增长的有47家，门店增加的有32家，销售额、门店数双增长的有25家。Top100前10家企业销售总额达5986亿元，占Top100总销售规模的67.6%；门店数10373个，占合计值的49.3%。Top100企业中，六成企业单店业绩有所提升。2025年，Top100企业网上销售占比继续提高，网上销售占到销售额的19.7%，同比提升2.8个百分点。（来源：中国连锁经营协会）原文链接

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