每日早报 | 星巴克在山姆上新「薄荷巧克力馥芮白」，雀巢高管称消费者将抛弃中等包装

食品人的资讯早餐

2026.07.07

近日，星巴克在山姆上新「薄荷巧克力馥芮白」。据官方介绍，新品选用阿拉卡比咖啡豆，入口顺滑醇香，真实添加比利时黑巧和薄荷浓缩液，搭配新鲜牛乳（含量≥60%），口感细腻柔滑，一杯能量小于三分之二个牛油果，需置于0-7℃冷藏保存。目前，新品已上架山姆官方APP，售价为250ml*6杯/49.9元。（来源：山姆）

2. 雀巢高管称消费者抛弃中型包装

近日，雀巢营销与销售负责人David Rennie表示，大包装的性价比眼下尤其有吸引力；日常零食仍有需求，但消费者更偏好小包装。与此同时，中型规格正被“打入冷宫”。他说：“困难时期，购买行为会出现两极分化，”Rennie在采访中说，“中间的那部分总会被挤掉。”他还表示，全球没有一个市场的消费者不感到手头拮据。另据雀巢美洲区CEO Jeff Hamilton介绍，过去半年美国市场愈发关注性价比，“我们切实感受到美国个人支出的压力，最近几个月尤为明显。”（来源：网易）原文链接

3. 简爱推出「Linght 0%蔗糖高钙酸奶」新品

7月2日，简爱推出「Linght 0%蔗糖高钙酸奶」新品。据官方介绍，新品选用100%生牛乳发酵，0蔗糖添加。瓶装规格为230g，每瓶含253mg原生高钙、8g蛋白和2.76g膳食纤维。杯装为100g,每杯含110mg原生高钙、3.6g原生蛋白和1.2g膳食纤维。桶装为400g，每桶含420mg原生高钙、14g原生蛋白和4.4g膳食纤维。该系列纯净配方、自然清甜，认证低GI，低热量。目前，该系列新品均已上架天猫简爱食品旗舰店，瓶装售价为230g*10瓶/79元，杯装售价为100g*3杯/29元，桶装售价为49.2元/桶。（来源：简爱）原文链接

4. 海河乳品味蕾大师系列上新「茉莉奶绿牛奶」和「草莓云朵牛奶」

7月6日，海河乳品味蕾大师系列上新「茉莉奶绿牛奶」和「草莓云朵牛奶」。据官方介绍，「茉莉奶绿牛奶」选用横州原生茉莉，花香淡雅，入口顺滑不腻，生牛乳含量≥80%。「草莓云朵牛奶」选用丹东草莓，果香清新，酸甜风味柔和，生牛乳含量≥90%。新品均使用 INF0.09秒超瞬时杀菌技术，保留天然风味，口感清甜。目前，新品已上架海河乳品小红书官方旗舰店，售价为450ml*4瓶/39.9元。（来源：海河乳品）原文链接

5. 传前山姆首席采购官张青加盟博裕，将参与星巴克中国业务运营

7月6日，据报道，前山姆会员商店首席采购官（CMO）张青将加入博裕投资。据悉，她将参与博裕投资与星巴克中国的合资公司的业务运营。张青具备精准的消费者洞察和强大选品能力，能够对接与时俱进的特色需求和纷繁复杂的供给端，化繁为简满足需求，“比消费者自己更了解消费者，有助于星巴克进一步本土化创新，推进产品研发端的差异化补强与供应端的落地。”（来源：小食代）原文链接

6. 喜茶DIY饮品功能陆续在全国门店上线

7月4日，喜茶DIY饮品功能陆续在全国门店上线。通过DIY饮品功能，消费者可自主选择搭配自己喜欢的茶底、水果、乳品、小料、云顶等所有原料，以及饮品的温度、甜度，定制出一杯专属饮品。消费者还可以给自己DIY出来的饮品定制一个专属的产品名字。（来源：36氪）原文链接

7. 嘉士伯与札幌达成44亿元的合作协议，推动东南亚市场增长

7月6日，嘉士伯集团与札幌啤酒厂达成协议，在东南亚和香港成立一家大型合资企业，并在英国建立合作伙伴关系。该合资企业建立在嘉士伯和札幌现有的合作关系之上，自 2024 年以来，双方一直在马来西亚、香港和新加坡合作销售札幌高级啤酒。此次收购将涵盖嘉士伯在这些地区以及老挝、越南和柬埔寨的现有业务，并包括在这些市场生产和分销札幌高级啤酒的长期独家权利。此外，札幌啤酒还将授予嘉士伯在英国和缅甸生产和销售札幌特级啤酒的长期许可。两家啤酒厂还将探索将该品牌引入其他欧洲和亚洲市场的机会。嘉士伯将持有合资公司75%的股份，并保留对市场的完全运营控制权。札幌啤酒将向嘉士伯支付6.43亿美元（折合人民币约43.75亿元）的现金对价，札幌啤酒将持有合资公司25%的股份。嘉士伯表示，计划将这笔现金对价用于偿还债务和一般公司用途。札幌高级啤酒被描述为与嘉士伯在合资市场中的品牌组合“高度互补”，以其日本血统和高端品牌定位而闻名。（来源：Foodbev）原文链接

8. 达美乐中国发布2026二季度财报，将持续推进经市场验证的4D战略

7月6日，达势股份-达美乐中国发布了2026年第二季度业务概况。达美乐将持续推进经市场验证的4D战略，即高质量的门店开发（Development）、高质价比的美味比萨（Delicious Pizza at Value）、高效的外送体验（Delivery）和数字化能力（Digital）。通过持续推进门店扩张、强化经营质量以及拓展产品与营销举措，达势股份着力构建更具韧性的增长生态系统。在门店拓展方面，达势股份持续推进"走深走广"开店战略，在提升既有城市渗透率的同时，拓展新市场。截至2026年6月30日，公司门店总数达到1,550家，覆盖75座城市。其中一线城市532家门店，非一线城市1,018家门店；非一线城市持续作为公司的主要增长引擎，一线城市则持续贡献稳健、高质量的收入基础。2026年1月1日至6月30日期间，公司净增235家门店，并新进驻15座城市。截至2026年6月30日，公司新开门店、在建门店及已签约门店数量合计已达到2026年全年门店开设目标的约89%，较2026年3月31日时的65%显著提升。本季度，公司与印力集团（SCPG Group）达成战略合作。印力集团是国内领先的购物中心运营商，运营管理项目逾220个、遍布55座城市；此次合作将助力公司进一步在既有城市提升市场渗透率，同时拓展新市场机遇。（来源：美通社）原文链接

9. 2026美国零售百强出炉，沃尔玛、亚马逊连续七年分列冠亚军

7月2日，美国零售联合会联合Kantar发布2026美国零售百强榜单。依据2025年销售数据，沃尔玛、亚马逊连续七年分列冠亚军，Costco稳居第三、克罗格第四。Dick’s Sporting Goods并购后销售额大涨48.5%，为百强增速第一；折扣渠道持续扩张，传统百货营收小幅收窄下滑。Ace Hardware新晋前20，Dollar Tree剥离子品牌后位次下滑，Abercrombie & Fitch时隔七年重返榜单，机构称人口结构变化将制约行业长期增长。（来源：美国零售联合会）原文链接

10. 古茗融资17亿元，将用于原材料采购、债务偿还及资本结构优化

7月2日，古茗控股（01364.HK）宣布，公司19.6亿港元（折合人民币约17.01亿元）零息担保可转债发行认购已完成，拟申请该债券在维也纳交易所上市，其转换股份已获批港交所交易。本次债券初始承销方及其实益持有人均为独立第三方，不属于公司关联人士。公司计划将债券发售所得款项净额约19.625亿港元（折合人民币约17.03亿元）。业内人士指出，此次债券所得用途与全球发售有所不同，重点投向原材料采购、债务偿还及资本结构优化。在新茶饮行业头部竞争加剧的背景下，古茗通过此次融资进一步充实了资金储备，为后续业务扩张及全球化布局提供了支撑。（来源：中国饮品快报）原文链接