每日早报

食品人的资讯早餐

2026.08.25

1. 妙可蓝多2026年上半年营收33.04亿元，同比增长28.71%

8月21日，妙可蓝多发布2026年上半年财报。上半年，公司实现营业收入33.04亿元，同比增长28.71%；归母净利润1.51亿元，同比增长13.74%。分业务来看，奶酪业务实现收入28.87亿元，同比增长28.95%，占主营业务收入的88.06%；液态奶及其他业务分别实现收入1.60亿元、2.32亿元。此外，公司拟拿出上半年利润的67.24%用于股东分红，分红总额超过1亿元，为公司成立以来首次大额分红。（来源：北京商报）原文链接

2. 朝日唯品上新「龙井文旦柚酪乳」

近日，朝日唯品上新秋日限定新品「龙井文旦柚酪乳」。不同于常见水果风味酪乳，新品将文旦柚与龙井茶结合，在乳香基础上叠加果香与茶香，拓展酪乳的复合风味。原料上，新品添加真实文旦柚汁与白蜜柚果肉颗粒，其中文旦柚汁添加量≥6%、白蜜柚果粒添加量≥10%，并加入千岛湖龙井茶粉，以柚子清甜果香搭配龙井茶香。（来源：朝日唯品）原文链接

3. 盒马上新「奶豆腐（新鲜奶酪）」

近日，盒马上新「奶豆腐（新鲜奶酪）」。不同于常见的再制干酪产品，新品以生牛乳为主要原料，采用原制奶酪工艺，经发酵凝乳制成，并保留部分牛乳成分；奶源来自北纬43°奶源带牧场。食用方式上，新品可用于香煎、烧烤、煮汤及油炸等多种烹饪场景。其中，煎烤后表面可形成焦香质地，也可搭配肉类、蔬菜或汤品食用。目前，新品已上架盒马官方APP，售价为24.9元/袋。（来源：盒马）

4. 柠檬共和国上新「云雾青抹苹果气泡果汁」

近日，柠檬共和国上新「云雾青抹苹果气泡果汁」，将苹果、柠檬果汁与抹茶结合，并以气泡果汁形式呈现。新品选用山东威海NFC王林苹果汁和云南NFC塔西提柠檬汁，总果汁含量≥15%，同时加入贵州铜仁抹茶粉，在苹果果香与柠檬酸香的基础上融入抹茶风味。目前，新品已上架柠檬共和国自营店铺，售价为49.9元/箱。（来源：柠檬共和国）原文链接

5. 新希望乳业上新「冰淇淋酪乳·开心果牛油果味」

近日，新希望乳业上新「冰淇淋酪乳·开心果牛油果味」。新品将冰淇淋质感融入酪乳，强调浓稠、顺滑的质地，并在酪乳中加入爆珠，通过不同质地的组合增加口感层次。风味上，新品将开心果与牛油果结合，其中开心果带来坚果奶油风味，牛油果进一步丰富整体风味。（来源：新希望乳业）原文链接

6. 安琪酵母将酵母蛋白定位为第三大增长曲线

8月20日，安琪酵母在2026年半年度业绩说明会上表示，公司酵母及衍生物产能目前基本处于满产状态，其中酵母蛋白已实现满产满销，并被公司定位为继酵母及酵母抽提物之后的第三大增长曲线。目前，酵母蛋白客户正从传统保健品领域加速向食品领域拓展。为应对供不应求，安琪酵母正在推进酵母蛋白扩产，其中年产1.2万吨高纯度酵母蛋白项目预计2027年上半年投产，年产2万吨酵母蛋白项目预计2028年上半年投产。此外，公司在印尼和俄罗斯建设的2万吨、2.2万吨酵母生产项目也在推进中，以提升海外市场供应能力。（来源：上海证券报·中国证券网）原文链接

7. Perfect Day重返市场，发酵乳清蛋白明年一季度启动商业交付

近日，美国精准发酵乳蛋白公司Perfect Day宣布，在经历近两年的业务调整后重新推进商业化，重点转向B端乳蛋白原料业务。公司与Zydus Lifesciences在印度古吉拉特邦建设的联合生产设施预计于2027年第一季度启动ProFerm乳清蛋白商业交付，投产后首12个月产量预计达2000吨，年产能约2500吨，并计划于2028年将产量提升至约3500吨。ProFerm通过精准发酵生产β-乳球蛋白，目前已获准在美国、印度、新加坡、哥伦比亚、阿联酋和以色列商业使用，并获得中国香港进口许可。Perfect Day表示，在过去两年乳清浓缩蛋白价格上涨108%的背景下，公司希望通过扩大精准发酵乳清产能，为食品及营养品牌提供供应和价格更稳定的乳清蛋白来源。（来源：Green Queen）原文链接

8. 太太乐加码健康化与场景化调味，推出多款渠道定制产品

近日，太太乐围绕健康化、便捷化及场景化需求持续扩充调味产品矩阵。在健康调味方面，公司推出薄盐鸡精及原味鲜减盐系列酱油，钠含量较对应产品均降低25%以上，并牵头立项《中国减盐鸡精团体标准》。渠道方面，2026年太太乐进一步推进零售与餐饮双线布局，为山姆会员店定制本帮菜系列调味料，覆盖糖醋小排、本帮油爆虾等菜式；为开市客定制肥汁番茄火锅汤底；餐饮端则推出兰州牛肉拉面专用鸡精调味料，通过专用调味产品满足地方风味标准化需求。（来源：中国经济新闻网）原文链接

9. 牧原股份与华为达成战略合作，推动数智技术与绿色能源在养殖产业链应用

近日，牧原股份与华为签署战略合作协议，双方将围绕生猪养殖实际生产场景，推动数智技术与绿色能源在产业链中的融合应用。根据协议，双方将重点围绕四大领域展开合作，包括建设智能云网底座与安全体系、共建全链条绿色低碳能源体系、共创农牧养殖垂直AI生态，以及推进数字化转型与复合型人才培养。（来源：观点网）原文链接

10. 淘宝闪购联合盒马、永辉等商超扩大海鲜供给，覆盖全国数百座城市

近日，随着多地陆续开渔，淘宝闪购进一步扩大鲜活海鲜供给及门店覆盖范围，联合盒马、永辉超市、大润发、世纪联华等连锁商超，上架梭子蟹、皮皮虾、红花蟹等鲜活海产，覆盖全国数百座城市、数千个核心商圈。据淘宝闪购数据，开渔近一周，平台梭子蟹订单量环比增长260%。目前，兰州、呼和浩特、银川、太原、贵阳、乌鲁木齐等内陆城市已实现鲜活海鲜最快30分钟配送到家，沿海城市消费者还可购买跨海域鲜活海产。（来源：北京商报）原文链接

每日早报 | 朝日唯品上新「龙井文旦柚酪乳」， 妙可蓝多2026年上半年营收达33.04亿元

每日早报 | 朝日唯品上新「龙井文旦柚酪乳」，妙可蓝多2026年上半年营收达33.04亿元