每日早报 |喜茶茶坊2.0上新现炸薯条，魔爪推蛋白能量饮料

食品人的资讯早餐

2026.10.15

近日，深圳中心书城喜茶茶坊2.0门店围挡更新，全新产品线为茶特调、茶冰淇淋、鲜作茶食三大板块，其中"鲜作茶食"为全新品类，将上线门店现制鲜切带皮薯条及灵感蘸酱。据网友爆料，制茶师被拉到深圳总部封闭集训30天，从挑选土豆、现切、浸泡、蒸制、裹粉到油炸全流程走一遍，一颗新鲜土豆约需5小时才能变成薯条。此外，喜茶招聘平台近日挂出"茶食研发专家（炸鸡薯条方向）"岗位，工作地点深圳南山，要求5年以上炸物/西式快餐研发经验，薪酬20—35k、14薪。这是喜茶继2020年与Shake Shack联名推出薯条杯后，再次切入口粮小食赛道。（来源：36氪）原文链接

2. 魔爪即将推出「Monster+Protein」蛋白能量饮，能量饮料×蛋白奶昔2合1

10月8日，魔爪在2026年NACS（全美便利店协会）展会上官宣2027年系列新品，Monster+Protein作为一款混合型即饮蛋白奶昔，是魔爪时隔多年重回蛋白饮品赛道的新品。据介绍，产品以超滤牛奶为基底，每罐含30g蛋白质、160mg咖啡因，低糖配方仅含2g糖，同时添加6g益生元膳食纤维，提供巧克力与香草两种口味，规格为12盎司（约355ml）。此前魔爪曾推出过Muscle Monster蛋白饮品，此次以超滤牛奶基底重新切入蛋白即饮赛道。据魔爪2027年新品规划，产品预计2027年3月在北美上市。（来源：nombase）原文链接

3. 韩国必胜客推出「披萨米糕」，将传统米糕与披萨配料结合

10月8日，韩国必胜客推出「披萨米糕」新品。据介绍，该产品以韩国产粳米和牛奶制成的米糕为基底，双层叠放后铺上番茄酱、意大利辣香肠及高达、普罗沃龙、马苏里拉三种奶酪混合，采用杯装形态，方便单手拿取食用。新品售价3900韩元（约合人民币20.2元），已在韩国全国必胜客门店及官方线上渠道、外卖平台上线。该产品的推出背景是近期在韩国社交媒体上兴起的“米糕巡礼”（떡지순례）趋势。数据显示，今年1至8月，网上同时提及米糕与“甜品”的帖子同比增加逾40%，该趋势最早由釜山年糕店“影岛桥年糕坊”开发的披萨米糕引发，随后迅速扩散至全国。CU便利店也已于10月8日推出类似产品「披萨切片米糕」，售价3800韩元（约合人民币19.7元），经微波炉加热约20秒即可食用。原文链接

4. 朝日推出「颠倒沙瓦」，用倒置罐实现果肉均匀分散

10 月 5 日，朝日啤酒在线上创意测试平台限量发售新品「颠倒沙瓦」。罐身采用上下颠倒的印刷设计，以包装结构创新解决果酒果肉沉淀痛点。品牌建议消费者冷藏时将罐口朝下存放；饮用前翻转罐体，依靠倒置存放让果肉均匀悬浮分散在整罐酒液，保证从第一口就能喝到果肉。目前产品规格为 350ml×6 罐，含税售价 1980 日元（折合人民币约 85.5 元 / 箱，单罐约 14.3 元）。（来源：asahi）原文链接

5. 乐天Wellfood×东大门猎奇炒年糕推出炒年糕风味软糖

7月30日，乐天Wellfood与韩国辣炒年糕品牌东大门猎奇炒年糕合作，推出联名软糖“Wellfood×东大门猎奇炒年糕”，含原味（오리지널맛）和温和味（착한맛）两款口味，原味辣度约为温和味的1.5倍。软糖做成炒年糕形状，还原炒年糕的香辣甜味和Q弹嚼劲。这是乐天Wellfood旗下酸味软糖品牌“짱셔요”从酸味向辣味延伸的新尝试。目前，新品已在乐天Wellfood官方商城上线，售价1500韩元/袋（约合人民币7.5元），规格为52g/袋。（来源：乐天）原文链接

6. 姜黄产品家族再添一员！沃集鲜推出姜黄鸡腿

近日，沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜推出“姜黄黑胡椒高蛋白去皮鸡腿”新品。该产品选用去皮鸡腿肉，加入药食同源食材姜黄腌制，搭配黑胡椒调味，采用6小时低温慢烤工艺，蛋白质含量约22.5g/100g，定位高蛋白即食鸡肉制品。沃集鲜此前已在姜黄方向布局多款产品，此次将姜黄应用延伸至即食肉制品品类，是其药食同源产品矩阵的进一步扩充。目前，新品已在沃尔玛门店及线上渠道上市，规格为240g/袋（含3小包），售价18.99，内袋无需拆开可直接微波加热。（来源：沃集鲜）

7. 魔芋零食2026年Q2销售额同比下降8.03%，增速由正转负

据马上赢数据，2025年国内魔芋零食市场规模突破300亿元，销售额增速17.45%，跑赢同期休闲零食大盘（同比下滑11.94%）。进入2026年，魔芋零食增速转负，第二季度销售额同比下降8.03%，同期休闲零食大盘同比下降8.58%。盐津铺子在与投资者互动中表示，魔芋零食“正处于增速换挡阶段”。（来源：36氪）原文链接

8. 广西在全国率先建立14个地方特色品种纳入食药物质目录

10月9日，广西壮族自治区卫生健康委员会举行新闻发布会。会上披露，广西在全国率先建立地方特色食药物质目录制度，目前已纳入五指毛桃、茉莉花等14个品种，打造具有广西辨识度的食药物质管理体系。广西中医药研究院党委书记、院长赖克道表示，该制度的核心作用是为“有食用传统但无合法身份”的地方特色药材提供合规通道。目录品种需满足30年以上本地食用历史、未收进《中国药典》、通过安全性评估等条件。（来源：中国新闻网）原文链接

9. 三城首店同步筹备，蓝瓶咖啡加速中国市场布局

在被大钲资本从雀巢手中收购全球门店业务后，蓝瓶咖啡正加快中国市场布局。目前，蓝瓶咖啡在北京、武汉、南京均有新店处于围挡装修阶段，其中北京国贸商城门店为北京首店，南京首店位于德基广场负一楼，武汉万象城门店也在装修中。此外，武汉武商MALL（世贸）官微显示，蓝瓶咖啡将在该购物中心开设快闪店，长期门店也将很快亮相。公开信息显示，蓝瓶咖啡于2002年在美国创立，2022年初进入中国内地，目前在中国内地拥有14家门店，布局上海、深圳和杭州，此前扩张节奏较为审慎。与此同时，蓝瓶咖啡中国管理层也迎来调整。新任董事长陈伟豪自2019年7月起担任大钲资本合伙人兼董事总经理，同时担任瑞幸咖啡董事；新任总经理李默同样具有大钲资本或瑞幸咖啡相关背景。（来源：小食代foodinc）原文链接

10. 半月内二次加码！金粒门获不二资本入股3.5%

10月14日，新鲜零食品牌金粒门母公司湖南探索者品牌管理有限公司发生工商变更，新增股东BUER CAPITAL STAR PTE. LTD.，认缴出资额83.632019万元，持股比例3.5%，背后关联投资机构为不二资本。这是金粒门在不足一个月内获得的第二笔股权融资。不二资本创立于2020年，由UC优视原联合创始人梁捷、KK集团创始人吴悦宁及璀璨资本创始合伙人吴晓丰联合创办，已投资隅田川咖啡、好望水、夸父炸串、肥汁米蘭等近30个新消费品牌。（来源：北京商报网）原文链接