每日早报 |永辉正大共建鸡蛋养殖基地，洽洽推魔芋素鱼片

食品人的资讯早餐

2026.10.26

10月22日，永辉超市与正大集团在四川正大蛋业眉山基地举行授牌仪式，“永辉&正大鸡蛋定向养殖合作基地”正式揭牌，双方合作从基础供需升级为标准共建、品质共控。据介绍，合作核心单品“永辉定制精选鲜鸡蛋”推行产蛋起12天超短保管理，货架只摆放产蛋9天内的鸡蛋，满12天未售完即下架。品控方面，该产品按欧盟相关标准完成90项指标检测，覆盖农残、兽药残留、重金属及沙门氏菌等，并支持扫码溯源。据永辉方面披露，全链路12天管控落地以来，盒装鲜鸡蛋销售同比增长超70%，月均售后率同比下降超50%。此外，永辉正持续拓展定制蛋品矩阵，布局可生食蛋、富硒蛋、DHA初生土鸡蛋等细分品类。（来源：新华报业网）原文链接

2. 洽洽联合太二上新魔芋素鱼片，模拟真实鱼肉

10月23日，洽洽旗下品牌魔芋公主推出新品「魔芋素鱼片（金汤酸菜味）」。产品以魔芋为原料，通过胚体形态模拟真实鱼肉，主打嫩滑多汁与脆弹口感，并复刻了太二酸菜鱼的酸爽风味。产品主含膳食纤维，据官方标注，每100g膳食纤维含量相当于约2个苹果，定位轻负担的解馋零食，适配宅家追剧、户外野餐等消费场景。新品规格为100g/袋，定价19.9元。（来源：洽洽官方）原文链接

3. 嚼得到活菌的晶球，新希望活润推出多维营养酸奶

10月23日，新希望华西旗下品牌活润推出新品「活润益生菌晶球酸奶」。产品包含维生素A、C、D以及钙、铁等多种维矿元素和嚼得到的活性益生菌晶球，特别添加了太空实验选用的GRX10菌株及HN-2菌株。工艺上，新品采用全国首创的3D包埋技术，据品牌方介绍，该技术能使益生菌存活率达到1000+倍，从而保障更多活性益生菌到达肠道。新品规格为135g/杯，10杯装售价76元。（来源：新希望华西乳业）原文链接

4. 汇聚8种海洋蔬菜，叮咚买菜上架悠响高钙海藻片

近日，叮咚买菜上新悠响“高钙海藻片”。产品以8种海洋蔬菜为原料，包括羊栖菜、海松茸、海灵芝、浒苔、龙须菜、海发菜、青海苔和紫菜，实际海藻浆含量≥45%。该产品主打低糖，同时钙含量较高，定位为日常解馋及办公场景的休闲零食。目前，新品已在部分电商及零售渠道上架，规格为132g/罐，售价为13.9元/罐。（来源：叮咚买菜）

5. 沃集鲜推出高钙星萃脆，羽衣甘蓝搭配红富士苹果

近日，沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜推出新品「高钙羽衣甘蓝苹果星萃脆」。产品采用星星造型，精选东北大米为基底，添加山东红富士苹果粉与山东高密羽衣甘蓝粉。产品主打高钙属性，每100g含350mg钙，口感酥脆清甜。新品已在沃尔玛门店及线上渠道上架，规格为70g/袋，售价为9.99元。（来源：沃尔玛）

6. 沪上阿姨「糖烤板栗」系列回归,上市4天销量破百万杯

近日，沪上阿姨宣布秋冬经典产品糖烤板栗系列回归，包含“糖烤板栗黑糖波波”“糖烤板栗锡兰奶茶”两款产品。据品牌数据，该系列上市4天累计销量突破百万杯，其中“糖烤板栗黑糖波波”单品已连续三年（2024—2026年）在销售周期内销量超百万杯。产品选用燕山山脉产区油板栗，经高温焙火、研磨成泥并保留颗粒感，搭配黑糖波波与锡兰茶底. 目前，该系列销售周期将持续至12月上旬，正在全国门店及小程序、外卖平台同步售卖，中杯500ml，定价16元，大杯700ml，定价19元。（来源：新浪财经）原文链接

7. 海洋磷脂含量突破95%，逢时科技发布定向富集技术专利

10月22日，逢时科技发布海洋磷脂定向富集技术专利，宣布将海洋磷脂含量从行业主流的40%-56%提升至95%，并同步与青岛大学签署专项研究合作协议，联合开展阿尔茨海默病治疗研究。该技术聚焦高纯海洋磷脂含量提升及药用级辅料、原料药制备，旨在推动南极磷虾资源高值化利用，拓展功能食品、药用辅料、海洋医药三大应用场景。政策层面，2026年5月自然资源部等八部门已印发《关于加快海洋药物和功能制品高质量发展的指导意见》，将南极磷虾资源高值化利用列为重点方向，提出到2030年我国海洋药物和功能制品产业增加值突破1300亿元。（来源：腾讯网）原文链接

8. OATLY发布《味觉未来 Vol.2》报告，草本与口感成关键趋势

10月22日，OATLY推出《The Future of Taste Report Vol.2》报告，总结 2027 年饮品四大趋势：①饮品 “药妆化”，草本植物、发酵原料崛起，40% 行业从业者认为草本植物将主导风味，56% 受访者主动提及发酵；②咖啡馆重归社交连接，过半从业者认为社群与人情交互是咖啡馆核心价值，AI 自动化不能替代人与人的交流；③菜单多元化，传统拿铁、澳白不再是主角，82% 从业者提到非咖啡 / 非茶饮类饮品，东南亚、东亚原料走向全球；④“咀嚼感风潮”，72% 专家认为口感与风味同等重要，果冻、气泡、绵密泡沫等质地创新爆发，咖啡果冻全球搜索量同比上涨 90%。原文链接

9. 总投资10亿元，三养食品中国首座工厂年底投产

近日，三养食品在中国嘉兴投建的首座生产基地预计于2026年底正式投产。该工厂总投资约10亿元，规划8条生产线，达产后预计年产约11.3亿份方便面，涵盖袋面、杯面和碗面等形态，将主要供应中国市场。据介绍，嘉兴工厂是三养食品在韩国以外布局的首个生产基地，对标其韩国密阳智能工厂，将引入MES、WMS、ERP等关键系统，并推进FSSC 22000、HACCP等国际认证。截至2026年二季度，三养以2.96%的份额位列中国方便面行业第五。三养食品中国商业中心总经理彭志昕表示，未来将从火鸡面单品走向更大的“辣味食品生态”，在方便面之外拓展辣酱、零食等品类，并推进会员店、零食渠道及下沉市场布局。(来源:小食代)原文链接

10. 杨国福升级健康战略，帕梅拉出任全球品牌推荐官

10月23日，杨国福集团正式宣布健康战略全面升级，健身内容创作者帕梅拉·莱孚（Pamela Reif）出任杨国福全球品牌推荐官，双方将共同推广均衡、多元的餐食选择。基于此次合作，杨国福同步推出“帕梅拉同款轻盈碗”，并提出“54321”选菜公式：5种蔬菜、4种蛋白质、3种主食、2种菌藻及1款汤底，为消费者提供更清晰的膳食搭配指引。此次健康战略升级延续了品牌2024年提出的“挑五色、养五气”理念，旨在将均衡饮食从概念落地为日常选择。（来源：南方企业新闻网）原文链接