蜜雪冰城“雪王霸汽”气泡水亮相，全家发布新甜点品牌视觉…… | Foodaily每日早报

食品人的资讯早餐

2023.04.13

4月12日，西贝餐饮创始人贾国龙在接受北京商报记者采访时表示，西贝餐饮集团的快餐新品牌“贾国龙空气馍”已于4月10日正式更名为“贾国龙中国堡”，计划在今年5月29日之前开出50家门店，并根据市场反馈确定下一步的门店拓展节奏。目前，位于北京中关村E世界的“贾国龙空气馍”已经正式更名为“贾国龙中国堡”。原文链接

2. 蜜雪冰城瓶装饮料“雪王霸汽”气泡水正式亮相

在四川成都举办的第108届全国糖酒会上，蜜雪冰城瓶装饮料“雪王霸汽”气泡水正式亮相，并同时推出白桃樱花、香橙、盐渍话梅三种口味。此次“雪王霸汽”气泡水面世无疑是蜜雪冰城在新零售赛道上的进一步布局。原文链接

3. 全家便利店发布全新甜点品牌视觉

近日，全家便利店发布了新LOGO，这次邀请了無氏製团队为全新甜点品牌打造视觉设计。全家便利店甜点品牌名为“minimore”，由“mini”与“more”两个英文字组合而成。含义是通过“小”和“大”来体现甜点的“轻巧”和“庄重”。LOGO字母采用规范工整的形式呈现。其中单词“more”中的“m”，进行变形设计。字母“m”采用随意的手写风绘制，和端正的字型形成鲜明对比。据官方释义，这随性的一笔，又暗指酱料的涂抹以及程序最后的蜂蜜。品牌色采用了活泼的黄色，从视觉上体现甜点给人们带来的治愈以及愉悦。原文链接

4. 洪九果品折让20%配售融资3.53亿

洪九果品公告称，拟配售1496万股新H股，配售价每股23.60港元，融资约3.53亿港元。配售价较最后交易日收市价折让约20%。公司此前IPO募资净额约5.59亿港元已使用完毕，是次拟配售H股所得款项净额约3.45亿港元，将用于强化水果供应链及补充流动资金。（来源：小食代）

5. 亿滋国际计划向比利时烘焙工厂投资3000万欧元

近日，亿滋国际宣布计划投资 3000 万欧元（3272 万美元）用于其位于比利时的烘焙工厂。亿滋表示，计划中的投资预计会将工厂转变为“一个更现代化、更灵活和更具竞争力”的工厂，同时提高产能以更好地服务于公司在欧洲饼干市场不断增长的影响力。投资将集中在工厂的核心生产线上。具体来说，该公司计划在现有的两条裂解器生产线的基础上安装一条 TUC裂解器生产线，新生产线将为 TUC 增加 6,500 吨产能，可支持未来高达 40% 的增长。此外，亿滋还计划为王子饼干增设一个生产车间，该车间将于 2024 年初安装并投入运营，并将采用王子饼干的最新技术生产巧克力奶油馅。原文链接

6. COSTA生椰新品全线上市

4月12日， COSTA对外宣布推出专为夏季打造的即饮新品——生椰系列，包括生椰拿铁咖啡饮料及生椰乌龙味轻乳茶奶茶饮料两款产品，满足消费者在不同场景下的需求。两款生椰新品均添加由新鲜椰肉压榨制成的进口印尼椰浆。其中，生椰拿铁咖啡饮料选用COSTA门店同款咖啡豆，还原门店般好味道。生椰乌龙味轻乳茶奶茶饮料则严选海拔750米高山铁观音乌龙茶，真茶现萃，配以100％进口奶源，匠心调制，滴滴香醇，不仅低糖还低脂肪，让年轻消费者「轻」松享受门店般同款好奶茶。

7. 美团数据显示餐饮连锁化加速，连锁化率近五年提高7%

4月12日，中国连锁经营协会联合美团在上海发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”。活动期间，美团发布数据显示，中国餐饮市场连锁化进程继续加速，2018年到2022年，市场连锁化率从12%提高到19%。原文链接

8. 法国奶酪企业Bel与人工智能初创公司Climax Foods合作开发新一代植物基奶酪产品

Bel Group与生物技术初创公司Climax Foods合作，开发出与乳制品“无法区分”的植物基奶酪。该合作伙伴关系旨在创造新一代植物奶酪，以应对食品转型的主要挑战：结合愉悦和营养，同时减少碳足迹。两家公司将利用数据科学和人工智能，共同创造Laughing Cow、Kiri、Boursin、Babybel 和Nurishh品牌食品的价格实惠的植物性替代品。Bel Group 首席执行官 Cécile Béliot 表示：“我们将与 Climax 合作开发的产品有可能产生重大影响：它们可以应对可持续、营养和可获得性的三重挑战。通过将他们独特的技术数据科学和人工智能平台和专业知识与 Bel 的开创性和历史知识相结合，这种合作体现了我们的共同创新战略。”原文链接