每日早报 | 茶颜悦色回应点餐方式像智商税，“醋饮大佬”天地壹号开卖椰汁......

食品人的资讯早餐

2023.09.25

9月22日，#茶颜悦色回应点餐方式像智商税#一话题登上热搜。对此，北京商报记者联系到茶颜悦色，其相关负责人表示，此举并不是有意让消费者排队，会持续优化。“现做现出”取杯方式的初衷是为了改善消费者体验，消费者可以根据自己的时间安排，自由选择取杯时间；并且让门店伙伴能更有序的为消费者提供新鲜口感的产品。原文链接

2. 教育部：对“预制菜进校园”持审慎态度

近期，一些地方“预制菜进校园”话题受到社会广泛关注。近日，记者就“预制菜进校园”采访教育部有关司局负责人。据这位负责人介绍，学校食品安全和营养健康事关学生健康成长，教育部长期以来会同相关部门，切实落实党中央、国务院决策部署，严格落实食品安全法等法律法规经研究，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。原文链接

3. 天地壹号首推椰汁产品

食品板消息，近日，“醋饮大佬”天地壹号跨界入局椰汁赛道，推出了一款生榨椰汁新品。产品不含香精色素，0防腐剂更健康，蛋白质含量≥0.5%，清甜可口，椰香浓郁，冷饮热饮皆可。目前已登陆天地壹号官方旗舰店，为960ml大规格，单价16元/罐。据悉，这是天地壹号首次切入植物蛋白饮料市场，也是其旗下的首款椰汁产品，进一步丰富了产品矩阵，成为其拓宽品类赛道的又一举措。

4. 华洋饮品推出全新天然矿泉水品牌“水矿山”

食品板消息，近日，华洋饮品重磅推出全新天然矿泉水品牌“水矿山”，正式杀入瓶装水赛道。据悉，产品取自天然纯净、矿化均衡的深岩矿泉水，含有丰富的矿物质和锶、钾、钠、钙、镁等微量元素，偏硅酸含量高于国家标准；在工艺上，水矿山只做“天然好水的搬运工”，坚持在水源地旁建设生产基地，保证每一滴水的天然、纯净、原生态。目前，水矿山有380ml、580ml、5L三种规格，适用于不同消费场景。原文链接

5. 「爱零食」全资收购贵州胡卫红，门店总数突破1200家

近日，爱零食全资收购贵州胡卫红零食，并更名为“爱零食”。截至目前，胡卫红零食门店数量60家左右，这也标志着爱零食门店总数突破1200家。据悉，爱零食创始人唐光亮通过个人视频号对外透露了爱零食“战略进攻”方向。正式明确精耕六省/市：湖南、湖北、四川、重庆、陕西、贵州，目标：2023年底突破2000家。原文链接

6. 霸王茶姬打造首个24小时营业门店

9月22日，霸王茶姬宣布广东部分门店延长营业时间，并打造首个24小时营业门店。据悉，此次公布延长营业时间的门店共有12家，分布在广州、东莞、江门、深圳、惠州5个城市。其中，广州的祈福缤纷世界店和江燕万科里店为首批24小时门店，其余10家门店从早上10点营业至次日1点30~2点30不等。原文链接

7. 中式炸鸡品牌“虎头炸”获数百万元天使融资

近日，中式炸鸡连锁品牌“虎头炸”宣布获得创业基金数百万元的天使融资。该品牌创办于2022年，拥有特色口味产品“潮汕南乳炸鸡”。据悉，目前虎头炸全国门店数量已超过50家，以10-15平米档口型小店为主。其大多门店位于北京、深圳、广州、重庆、杭州、昆明、厦门、泉州等一二线城市。原文链接

8. “核酸大王”张核子进军预制菜

蓝鲸财经报道，与张核子涉足预制菜赛道相关联的公司为武汉核子农业科技有限公司。该公司由深圳市核子基因科技有限公司百分百控股，而深圳市核子基因的实际控制人正是张核子。今年8月7日，武汉核子农业科技申请注册了一则名为“九谷益圣”的商标，分类为“方便食品”，商品主要包括方便米饭、米粉、由米制成的冻干食品、以谷物为主的零食小吃、食物制作用生米糊、食用芳香剂等。原文链接

9. 淘宝上线“国货超市”

近日，淘宝上线“国货超市”，其中包括日用护肤、美妆、食品、服饰等各个品类的国货。据介绍，过去一年，淘宝天猫上成交过亿的品牌中，国货占比高达75%。原文链接

10. 麦当劳将提高部分美国经营商特许权使用费

麦当劳将提高部分美国特许经营商的餐厅经营费用。麦当劳方面近日表示，将把特许权使用费从店铺销售额的4%提高到5%。这是近三十年来麦当劳首次提高特许权使用费。开设新餐厅的店主将支付更高的特许权使用费，这一变化不会影响现有的特许经营者，他们可以保持现有的经营范围。原文链接