每日早报 | 海底捞首推中式小酒馆，盲盒咖啡品牌运营商完成A轮融资.....
食品人的资讯早餐
2023.11.23
1. 海底捞推出首家中式小酒馆
近日，海底捞首开“囿吉山云贵川炭火与发酵Bistro”酒馆，主打云贵川炭火发酵特色创意菜，一层为咖啡厅，二层是餐酒馆，装修人均300左右，位于北京亮马桥。据了解，“囿吉山”名字中的“吉”代表好彩头，“山”则代表云贵川，“囿”意为狩猎场，表示小酒馆主打肉类菜肴。北京囿吉山餐饮管理有限公司的股权结构表明，四川嗨系餐饮管理有限公司，即海底捞持股比例高达75%，为控股股东。原文链接
2. 妙可蓝多上新开盒即享的佐酒奶酪拼盘
11月20日，妙可蓝多宣布推出佐酒奶酪拼盘，包含烟熏奶酪、切达奶酪和科比杰克奶酪三款，同时特别搭配了南非甜辣椒。
其中，烟熏奶酪整体半硬质，带有烟熏风味和烧烤香气；切达奶酪同样半硬质，口感偏细腻柔和，自带黄油香气；科比杰克则是一款半硬质末成熟的双色奶酪，口感层次丰富；南非甜辣椒色泽靓丽，口感上呈现清爽的微辣感。
本次佐酒奶酪拼盘主推下酒奶酪，在突显酒饮风味外保持丰富口感，新鲜便捷，开盒即享。原文链接
3. 盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」完成A轮融资
近日，盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」完成A轮融资，本轮投资方为BARBIEGO，目标百城千店。
「茶愿说」是一家盲盒咖啡品牌运营商，消费者在购买咖啡的同时，还会获得一份惊喜，可能是小吃、甜点，或者其他与咖啡相关的产品或服务。这种独特的商业模式打破了传统咖啡店的运营方式，给消费者带来了更多的期待和乐趣。原文链接
4. 茉酸奶上线烤蜜薯系列
11月22日，茉酸奶官方发布上新烤蜜薯系列，本次上新产品包括烤蜜薯猪猪酸奶奶昔、烤蜜薯玉米酸奶奶昔、田园纤膳烤蜜薯玉米代餐、田园纤膳烤蜜薯玉米椰酸奶杯、薯香玉米牛乳，将烤红薯与猪肉、玉米巧妙搭配，融合进酸奶奶昔之中，打造独特风味。现购买任意 “烤蜜薯系列”饮品一款和任意一款其他饮品，即可领取周边手提包一个。原文链接
5. MANNER上新「酒香黑提」
MANNER于11月22日全国门店统一上新「酒香黑提」系列，包括拿铁、美式、手冲和dirty四种选择。该新品融合了酒香和黑提果香，同时包含酸甜可口的蓝莓乳酪风味，甘甜饱满，在酒香加持下变得更加丰富有层次。官方售价为手冲25元/杯，dirty20元/杯，其余小杯20元，大杯25元。原文链接
6. 农夫山泉设立云南饮用水公司
工商资料显示，农夫山泉轿子雪山（云南）饮用水有限公司在11月20日成立，注册资本2000万人民币，法定代表人为饶明红，农夫山泉董事长钟睒睒为执行董事，农夫山泉股份有限公司为该公司唯一股东。资料显示，轿子雪山是云南昆明景区，位于禄劝县与东川区交界处，距禄劝县城150余公里，海拔4344.1米。在10月的2023昆明承接长三角产业转移合作推介会上，农夫山泉天然水项目曾参加集中签约。（来源：小食代）
7. 麦当劳推出与潮流设计师VERDY联名新活动
麦当劳今日正式推出与VERDY联名新活动，本次活动以“BFF”为主题，多款产品换上“熊猫兔”VICK新包装，炸鸡小食享受第二份半价活动，同时还有T恤、帽子、卫衣、托特包等联名周边出售，并在北京、上海、广州佛山、深圳四地举办潮流文化艺术展。原文链接
8. 前三季度我国进出口食品贸易总额同比增长9.5%
11月22日，2023年“全国食品安全宣传周”活动在长沙举行，海关总署对外公布，今年前三季度，我国进出口食品贸易总额达1.5万亿人民币，同比增长9.5%。全国海关对2473批次不合格农食产品实施退运或销毁；立案侦办食品涉税走私犯罪案件580个、案值124亿元，坚决阻断不合格食品流入途径，严把国门食品安全关。（来源：央视新闻）
9. 华熙生物等成立创投合伙企业，出资额10亿元
天眼查App显示，11月21日，汇熙产投生科创业投资（湖州）合伙企业（有限合伙）成立，执行事务合伙人为汇誉私募基金管理（湖州）有限公司，出资额10亿人民币，经营范围为创业投资，以私募基金从事股权投资、投资管理、资产管理等活动。合伙人信息显示，该合伙企业由湖州市产业基金投资有限公司、汇誉私募基金管理（湖州）有限公司、华熙生物（688363）、湖州市中小企业创业投资有限公司共同出资。原文链接
10. 盒马CEO侯毅：未来的低价在实体门店，不在线上
11月22日消息，在2023盒马新零供大会上，盒马CEO侯毅表示，今天中国零售业面临的竞争，与全世界零售业是不一样的，盒马不仅仅是面临超市大卖场竞争，还面临了互联网全行业的竞争。在他看来，与世界零售业相比，中国零售业的价格远远没有竞争力的，只有价格具备竞争力，才有竞争优势。侯毅认为，未来的低价一定是在实体门店，而不是在线上，究其原因在于，实体门店的成本是固定的，可以通过价格力、供应链和物流优势等实现成本的降低，但是线上的流量无法固定，也是不确定的。（来源：职业零售网）
