每日早报 | 海底捞试点自助餐，奶酪博士上新「高钙奶酪奶贝」......

食品人的资讯早餐

2023.12.18

日前，统一集团发布公告称，在统一超商、统一中控以及统一企业食品本业的营收表现加持下，统一集团的整体成长表现优于预期。统一集团11月合并营收达481.63亿新台币（约合人民币110亿元），累计前11月合并营收5318.16亿新台币（约合人民币1200亿元），较去年同期成长10.78%。根据公开数据，统一集团在2022年营收5246.49亿新台币（约合人民币1190亿元）。而在2023年，统一集团提前一个月完成了去年的营收业绩，表现出稳健的经营态势和良好的市场前景。原文链接

2. 奶酪博士上新「高钙奶酪奶贝」

12月15日，奶酪博士【以高钙之名...】系列再度上新：「高钙奶酪奶贝」。据介绍，该新品同样选用了由奶酪博士明星产品---低盐高钙小圆奶酪制成的核心奶酪粉，除此之外，还加入了超过75%新西兰全脂乳粉，新品钙含量为726mg/100g，蛋白质含量为22.3g/100g，酪香奶香纯正。此外，在更加亲和的100%原生乳钙+高钙高蛋白质的营养基础上，该新品也额外添加了帮助钙营养吸收的维生素D，并在配方中特别添加了DHA藻油、叶黄素酯和益生元，该产品0添加白砂糖、食用盐、香精、防腐剂以及人工色素，配方更加干净安心。原文链接

3. 本味鲜物菲力牛排系列上新

12月17日，本味鲜物官宣上新菲力牛排新品：蒙特利谷饲菲力牛排、橄榄油谷饲菲力牛排。据悉，这是本味鲜物继烤肠、午餐肉、培根之后，“肉肉家族”的又一新成员。该新品选用南美进口的夏洛莱牛为肉源，并经过100天以上谷饲喂养，而后原肉整块切片而成菲力牛排，口感细腻鲜嫩。限时上新特惠三盒（500g*3）到手169元。原文链接

4. OATLY推出新品有机燕麦奶

日前，据OATLY噢麦力官微，天猫超市首发OATLY有机燕麦奶。据品牌介绍，该产品精选核心产区当季优质燕麦，保留原生膳食纤维，同时传承OATLY特有酶解技术，0蔗糖、0胆固醇、0反式脂肪酸，乳糖不耐友好。此外，该产品据称通过了中欧有机认证，一包一码可追溯。原文链接

5. 海底捞试点自助餐，限时108元一位

近日，有网友爆料称海底捞即将推出自助餐业务。据悉，这一消息来自社交媒体平台的一则帖子。帖中公布了疑似海底捞自助餐的菜单，价格为每小时108元，网友对此表示期待。针对这一消息，海底捞官方客服进行了回应。他们确认，在上海打浦路和杭州绍兴路已经开设了两家试点门店，并计划于12月18日正式开业。未来，海底捞还将在其他城市陆续推出自助餐服务，以满足更多用户的需求。原文链接

6. Tim咖啡韩国首店已于近日开业，将在五年内于韩国开设150家分店

12月15日消息，加拿大咖啡连锁店Tim Hortons近日在首尔江南区开设了韩国的第一家门店。据了解，Tim Hortons方表示，品牌将在五年内于韩国开设150家分店，第二家分店将于今年年底前在首尔宣良站附近开业。资料显示，韩国是Tim Hortons继中国、泰国、菲律宾和新加坡之后在东亚的第五个市场，品牌方认为韩国咖啡市场非常具有发展潜力。原文链接

7. 希腊酸奶Chobani收购咖啡公司La Colombe

日前，美国希腊酸奶制造商Chobani表示，已以9亿美元（折合人民币约64亿元）收购了该国的即饮咖啡制造商La Colombe，以扩大公司的饮料业务。Chobani表示，它将通过新发行5.5亿美元定期贷款、库存现金以及和Keurig Dr Pepper换股来完成收购。 Chobani的创始人兼CEO Hamdi Ulukaya说，在行业面临增长之际，Chobani实现了两位数、以销量为主导的增长，并实现了可观的利润率扩张。他说，Chobani已经在咖啡伴侣和燕麦奶品类中占有一席之地，而La Colombe的全渠道业务及其即饮咖啡供应链将很好地对公司产品组合形成补充。原文链接

8. Costco Q1营收578亿美元

12月15日，美国零售巨头Costco开市客公布2024财年第一财季业绩。财报显示，第一财季开市客营收578亿美元，同比增长6.2%；每股收益为3.58美元，净利润为15.89亿美元，去年同期为13.64亿美元，均略高于市场预期。第一财季，开市客同店销售额整体增长3.8%，其中美国市场同店销售额增长2.0%，加拿大市场同店销售额增长6.4%，国际市场同店销售额增长11.2%，。在剔除汽油价格和外汇波动的影响后，美国的同店销售额增长2.6%，整体增长3.9%。原文链接

9. 泸州老窖成立产业投资合伙企业，出资额5亿

天眼查App显示，近日，泸州博科产业投资合伙企业（有限合伙）成立，执行事务合伙人为泸州璞泉私募股权投资基金管理有限公司，出资额约5亿人民币，经营范围为以私募基金从事股权投资、投资管理、资产管理等活动。股权全景穿透图显示，该企业由泸州老窖旗下四川璞信产融投资有限责任公司、泸州老窖博士后工作站科创有限公司、泸州璞泉私募股权投资基金管理有限公司共同出资。原文链接

10. 瑞幸咖啡在青岛成立食品公司，注册资本5000万美元

天眼查App显示，近日，瑞幸咖啡食品（青岛）有限公司成立，法定代表人为夏伟，注册资本5000万美元，经营范围含食品生产、销售，饮料生产，茶叶制品生产，粮食加工食品生产，食品进出口，食用农产品初加工，食用农产品零售，包装材料及制品销售等。股东信息显示，该公司由瑞幸咖啡烘焙（香港）有限公司全资持股。原文链接