每日早报 |东鹏特饮上新小补水系列，明治与Beer the First合作推出针对Z世代的酸牛奶味啤酒
食品人的资讯早餐
1. 东鹏特饮上新小补水系列
近日，东鹏特饮旗下电解质饮料品牌“补水啦”推出全新小补水系列。采用380ml小规格包装，每升电解质含量≥400mg，有西柚、柠檬两种口味，果香清新，解渴提神。（来源：食品内参）
2. 白象上新胶东打卤面
2月24日，白象上新胶东打卤面（海鲜风味）。新品面饼采用碱水面饼，蔬菜包内含冻干芸豆、木耳、鸡蛋花等，酱汁采用胶东传统配方升级熬制而成，口感劲道爽滑，浓郁鲜香。（来源：白象）
4. 联合利华旗下高端冰淇淋品牌梦龙宣布用大豆蛋白取代部分产品中的豌豆蛋白
2月25日，联合利华旗下高端冰淇淋品牌梦龙宣布，将在英国市场对其植物基冰淇淋系列进行配方调整，用大豆蛋白取代部分产品中的豌豆蛋白。此次改良适用于Vegan Classic、Vegan Almond以及Blueberry Cookie三款产品。Magnum表示，这一改变旨在通过大豆蛋白提升产品风味，并已在消费者测试中获得积极反馈。（来源：植物基网）
5. 全球包装生产巨头Berry Global和玛氏宣布合作采用100%再生材料包装
2月24日，全球包装生产巨头Berry Global与玛氏公司合作，将其 M&M'S®、SKITTLES® 和 STARBURST® 品牌的食品罐改为 100% 再生塑料包装，不包括罐盖。这一成就推动了Berry和玛氏之间持续合作开发由再生材料制成的包装，并延续了 2022 年推出的含 15% 再生塑料的食品罐。升级后的罐子目前正在全国范围内推出。这些罐子由Berry的制造工厂生产，采用来自路边收集流的经过认证的食品级机械回收树脂。Berry利用其材料科学专业知识和技术资源，与玛氏合作开发了一种解决方案，以在不影响产品质量的情况下进一步实现双方共同的可持续发展目标。 （来源：玛氏）
6. 明治与Beer the First合作推出针对Z世代的酸牛奶味啤酒
近日消息，明治将于3月中旬与使用废弃原料生产精酿啤酒的公司Beer the First（神奈川县横滨市）合作，推出使用10%脱脂奶粉制成的牛奶酸味啤酒“MILK MOON”（350ml，OP）。该产品具有蜂蜜的微妙甜味和牛奶的醇香，被提议作为一种新的高附加值产品，针对喜欢在饭后喝一杯低度酒精饮料来放松的 Z 世代。
此次合作的主要目标是“有效利用脱脂奶粉”。近年来，由于牛奶消费量下降，具有长期保存能力、有助于调节供需的黄油产量有所增加。在黄油需求上升的同时，其对应产品脱脂奶粉的库存却不断增加。政府正在采取措施鼓励使用脱脂奶粉作为动物饲料的多用途成分以及生产新的酸奶和蛋白质饮料。（来源：食品新闻）
9. 叮咚买菜与李锦记达成战略合作，发力自有商品出海
近日消息，叮咚买菜与中式酱料品牌李锦记已达成战略合作。此次合作中，双方将突破传统的采销角色，重点发挥叮咚买菜供应链能力及李锦记在香港市场的渠道优势，合作开发商品以拓展新市场。
目前，叮咚买菜旗下自有品牌良芯匠人、蔡长青与李锦记合作供应的4款即烹锅物和面食，已经正式上架香港百佳超市、惠康超市、HKTVmall等渠道，并有十余款合作商品已在规划中。（来源：零售商业财经）
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