每日早报 | 聚焦三大黄金赛道！盐津铺子发布“大魔王战略”；均瑶味动力推出「纯实酸奶」新品

食品人的资讯早餐

2025.12.15

12月11日，盐津铺子食品股份有限公司（以下简称“盐津铺子”）举办“大魔王战略发布会暨渠道经销商大会”。大会以“百亿征程魔王领航”为主题，汇聚了战略伙伴、行业权威、投资人及全球经销商，共同探讨行业穿越周期、持续增长的战略路径。盐津铺子董事长张学武分享了公司面向未来的核心战略思考，明确将聚焦“中国风味零食”“健康高蛋白零食”与“健康甜味零食”三大黄金赛道，矢志为中国贡献一个世界级的休闲零食品牌。张学武表示，公司的未来建立在三大战略板块之上：以魔芋零食、豆制品零食为代表的中国风味零食；以蛋品与优质蛋白零食开拓健康市场；以果干、烘焙果冻等产品完善健康甜味序列。（来源：证券日报）原文链接

2. 均瑶味动力推出「纯实酸奶」新品

近日，均瑶味动力推出「纯实酸奶」新品。据官方介绍，该新品采用均瑶发酵剂GF231在42°C环境下进行发酵，并添加JL-1鼠李糖乳酪杆菌、BL-G101动物双歧杆菌乳亚种和LA-G80嗜酸乳杆菌三种益生菌，每盒蛋白质≥4.5g，适合早餐场景。目前该新品已上架均瑶健康官方小程序，售价为450ml*2盒/23元。（来源：味动力）原文链接

3. 三全食品推出发糕系列新品

近日，三全食品推出发糕系列新品，包括羽衣甘蓝、小米和南瓜三种口味。据官方介绍，该系列新品均以杂粮为主要原料，其中羽衣甘蓝发糕选用进口东南亚大米粉，搭配羽衣甘蓝粉，米香清新；小米发糕采用西北黄小米面和玉米面粉，并添加北美进口蔓越莓干，口感松软微甜；南瓜发糕添加真实南瓜，并采用传统发酵工艺，口感蓬松棉香，适合早餐、饭后甜点与下午茶多种场景。目前该系列新品已上架天猫官方旗舰店，售价为400g*2包/37.9元。（来源：三全食品）原文链接

4. 百山祖在山姆上新「马粪海胆酱」

近日，百山祖在山姆上新「马粪海胆酱」。据官方介绍，该新品选用大连马粪海胆与野生采集牛肝菌为原料，海胆黄添加量≥50%，固形物含量不低于60%。目前该新品已上架山姆，售价为90g*4瓶/69.9元。（来源：山姆）

5. 南方黑芝麻拟易主广西国资

12月10日，南方黑芝麻集团股份有限公司（以下简称“黑芝麻”）发布公告披露，广西旅发大健康产业集团有限公司受让公司1.51亿股股份的交易正推进中，已通过反垄断审查受理并进入国资审批阶段。此次转让价款总额9.42亿元，广旅大健康将持股20%，成为控股股东，实际控制人变更为广西壮族自治区国资委。原控股股东黑五类集团持股比例降至10.25%，并与其他一致行动人放弃所持1.33亿股表决权。交易完成后，黑芝麻将由民企转为国有控股企业。目前尚需完成国资审批及深交所合规性审核，存在不确定性。（来源：Donews）原文链接

6. 飞鹤京东首发「迹萃」、「启萃」两款婴幼儿配方奶粉新品

12月10日，飞鹤京东首发「迹萃」、「启萃」两大奶粉新品。据官方介绍，两款新品均采用“鲜萃活性工艺”，以北纬47°黄金奶源地的自有优质鲜奶为主要原料，一次性低温萃取核心营养元素。其中「迹萃」含“BB536婴儿原生益生菌+CPP”和“BB536+唾液酸”“OPN+3’SL”等营养成分，并搭配8重科学配比HMOs和500mg顶配活性乳铁蛋白；「启萃」含“Sn-2 DHA”、5大脑磷脂和8重HMOs等营养成分。目前两款新品均已上架京东官方旗舰店，「迹萃」1段售价为750g*1罐/366元，「启萃」1段售价为260g*1罐/106元。（来源：飞鹤）原文链接

7. 麒麟正式利用自主研发AI酿造啤酒

近日，麒麟控股透露，将正式推进利用自主研发的人工智能进行啤酒酿造。该系统能从影响苦度、醇厚感等风味的海量因素中，精准找出达成目标口感所需的成分并给出建议。其成果将自2026年3月起上市的新款啤酒开始逐步应用。据介绍，酒的风味由多种成分的组合决定。关键成分及其比例的把握历来难度很大，口味调整很大程度上依赖负责人的个人经验。为此，麒麟把历年积累的成分数据与长达20年的消费者试饮调查结果相结合，开发出专属AI系统”FJWLA”，实现了对各成分如何贡献风味的量化分析。（来源：雅虎日本）原文链接

8. 华润啤酒携手歪马送酒加码即时零售

近日，雪花全麦白啤新品发布会在深圳雪花酒馆(啤酒小镇店)举办，正式推出了华润啤酒与领先的酒水即时零售平台歪马送酒联合打造的首款独家定制产品”雪花全麦白啤”。华润啤酒董事会主席赵春武，华润啤酒副总裁、华润雪花总经理李小冬等出席活动，标志着华润啤酒在即时零售渠道深化布局、拥抱年轻消费市场迈出重要一步。该产品已于12月5日起，通过歪马送酒全国2000多个终端独家上市，实现“平均15分钟送达的即时消费体验。（来源：华润啤酒）原文链接

9. 开市客公布2026财年第一季度业绩，营收同比增6.4%

12月12日，开市客公布其2026财年第一季度业绩，财报显示多项核心财务指标超出市场预期。期内，开市客营收为673.1亿美元（折合人民币约4749亿元），同比增长6.4%，高于市场预期的671.4亿美元。净利润达到20亿美元，同比增长11.3%；摊薄后每股收益为4.50美元，优于预期的4.27美元。同店销售额增长6.4%，超出预期，其中美国市场同店销售额增长5.9%。电子商务销售额表现强劲，同比增长20.5%。会员费收入为13.3亿美元，同比增长14.0%。（来源：金融界）原文链接

10. 鸣鸣很忙上市备案已获通过

12月11日，中国证监会发布《关于湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司境外发行上市及境内未上市股份“全流通备案通知书》，鸣鸣很忙上市备案已获通过。该公司拟发行不超过7666.64万股境外上市普通股并在香港联合交易所上市，25名股东拟将所持合计约1.98亿股境内未上市股份转为境外上市股份，并在香港联合交易所上市流通。据悉，2025年4月28日，鸣鸣很忙首次向港交所主板递交上市申请2025年10月28日，公司更新上市申请材料，继续推进上市进程。（来源：新京报）原文链接

11. 商务部：加大政策支持力度，推动零售业创新转型

在昨日（11日）召开的商务部例行新闻发布会上，新闻发言人表示，商务部将谋划“十五五”时期零售业创新转型和高质量发展，加大政策支持力度。商务部新闻发言人何亚东表示，将出台加快零售业创新发展的意见，统筹规划合理布局、提升商品服务质量、协同优化存量增量、推动线上线下公平竞争，实现新供给新需求良性互动。发展新业态新模式新场景，更加注重下沉市场，激发消费潜力。（央视新闻）原文链接