每日早报丨泸溪河×雀巢KitKat上新「燕麦脆脆巧克力桃酥」，尼尔森IQ发布2025中国消费零售市场十大趋势
食品人的资讯早餐
2026.01.08
1. 泸溪河 × 雀巢KitKat上新「燕麦脆脆巧克力桃酥」礼盒
1月7日，泸溪河 × 雀巢KitKat联名推出「燕麦脆脆巧克力桃酥」礼盒，包含原味、黑巧味两种口味。据官方介绍，原味桃酥添加KitKat威化巧克力脆片、澳洲进口燕麦、优质新鲜鸡蛋，5%巧克力豆，口感丰富有层次；黑巧味桃酥添加KitKat威化巧克力脆片、澳洲进口燕麦、优质新鲜鸡蛋、马来西亚高脂可可粉，8%巧克力豆，口感酥脆，可可香浓。适合礼赠、聚餐等场景。目前，新品已上架沃尔玛官方小程序，售价为600g*1盒/39.9元。（来源：雀巢甜品饮品站）原文链接
3. 双汇推出「荆芥风味香肠」新品
近日，双汇推出「荆芥风味香肠」新品。据官方介绍，新品采用自繁自养鸡肉原料，为河南特色荆芥风味，口感清新，适合佐餐、休闲等场景。目前，新品已上架天猫双汇食品官方旗舰店，售价为32g*5支/10.5元。（来源：双汇）原文链接
4. 奈雪的茶上新「超厚熔岩可可慕斯」
1月7日，奈雪的茶上新「超厚熔岩可可慕斯」。据官方介绍，该新品可可粉原料来自单一产地加纳进口可可，研磨精度为200目，不经碱化处理，粉质细腻。新品茶底选用云南景迈山红茶，加入可可慕斯奶盖、可可奶冻与手熬黑糖珍珠，顶部撒有生可可粉，口感丰富醇厚。目前新品已上架官方小程序，售价为18元/中杯。（来源：奈雪的茶）原文链接
5. 北海牧场正式从元气森林集团拆分
近日，据媒体报道，工商信息显示北海牧场（北京）乳品有限公司股东发生变更。此前，在元气森林2025年经销商大会上，元气森林公布，集团将剥离北海牧场业务，聚焦饮料赛道。据相关知情人士透露，该计划的一系列变更动作会陆续完成。北海牧场股东变更，业内认为标志着乳品品牌“北海牧场”正式从元气森林集团拆分，全面开启独立运营模式。据了解，该品牌已组建了专业化管理团队，持续推动业务自主化进程。未来，北海牧场仍会以低温酸奶为核心业务，强化产品健康属性并加大创新力度。（来源：36氪）原文链接
6. 尼尔森IQ发布2025中国消费零售市场十大趋势
2025年12月31日，尼尔森IQ发布《2025年中国消费零售市场十大关键趋势报告》。核心亮点如下：
1、体验成为新增长动能：消费者不再满足于“买到”，而是要“感受到”。购物场景从功能性买卖转向对情绪与生活的承载。大型商超需进化为“生活体验地标”，小型业态从“便利”升级为“惊喜”，即时零售成为“随叫随到的密友”。
2、价值逻辑重构：从“性价比”转向“质价比”，消费者追求“值得”。价值通过功效、创新与可验证的品质兑现，而非依赖噱头。
3、消费动机回归自我：从“悦人”到“悦己”，核心在于追求心理契合和情绪安放。主张“懂我”的“心”品受青睐，AI赋能使智能产品成为“懂我”陪伴。单身经济、宠物经济、银发经济均体现消费以“独立自我为中心”。
4、零售模式演进至“智场”：零售历经近场—远场—现场跃迁，现进入“智场”阶段。AI与数据使零售能提前理解消费者心意，赢家关键在“最懂我”。
5、下沉市场仍是增长硬增量：县域商业体系建设获政策支持，物流能力提升，消费能力增加，乡村零售增速快于城市。机会在于从统一经销商打法切换至大数据驱动的个性化触达。
（来源：尼尔森IQ）原文链接
7. 广西国资正式接盘南方黑芝麻
1月5日，南方黑芝麻集团股份有限公司发布公告称，公司控股股东已经完成股份过户登记，控股股东将变更为广西旅发大健康产业集团有限公司，实控人将变更为广西壮族自治区人民政府国有资产监督管理委员会。（来源：新京报）原文链接
8. 永和大王母企快乐蜂计划将全球业务在美国上市
菲律宾快餐巨头快乐蜂食品集团宣布，计划分拆其国际业务，并于2027年底前在美国证券交易所上市，加速推进全球扩张战略。这意味着，作为其重要的国际业务板块，快乐蜂在华运营的多个知名餐饮品牌，包括中式快餐“永和大王”、中式粥店“宏状元”、港式点心“添好运”以及西式快餐“Jollibee”等等，均在此次计划分拆并单独上市的业务范围之内。消息发布后，该集团股价创下五年多以来的最大单日涨幅。（来源：新浪财经&小食代）原文链接
9. 鸣鸣很忙通过港交所聆讯
1月6日，港交所文件显示，湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司通过港交所上市聆讯，即将成为港股“量贩零食第一股”。聆讯后资料集显示，截至2025年9月30日的九个月内，鸣鸣很忙实现零售额（GMV）661亿元，同比增长74.5%，超2024年全年。截至2025年9月30日，鸣鸣很忙全国在营门店数达19517家，覆盖全国28个省份和所有线级城市，全国签约门店数破2万。弗若斯特沙利文报告显示，按2024年产品零售额（GMV）计，鸣鸣很忙已成为中国最大的休闲食品饮料连锁零售商。（来源：36氪）原文链接
10. 联合利华印尼公司拟以6.24亿出售本土茶饮业务
1月7日，据交易所公告显示，联合利华印尼公司计划将其旗下"Sariwangi"品牌茶业务出售给Savoria Kreasi Rasa公司，交易估值达1.5万亿印尼盾（约合人民币6.24亿元，不含税）。联合利华印尼表示，交易预计于3月2日或双方另行商定的日期完成，公司将在短期内向股东返还出售所得，并专注于核心业务。（来源：界面新闻）原文链接
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