每日早报丨盒马上新「低糖牛磺酸风味饮料」，沃尔玛X小红书首家联名店开业

食品人的资讯早餐

2026.01.23

1月21日，伊利甄稀上新「四重柠檬味流心冰淇淋」。据官方介绍，新品选用内含100%生牛乳，并采用带皮整榨尤克力柠檬，从外到里四重柠檬分别为外层添加柠檬味冰淇淋、柠檬白巧脆层、柠檬果酱与柠檬大颗粒果肉，口感丰富，酸甜清爽（来源：甄稀）原文链接

2. 盒马上新「低糖牛磺酸风味饮料」

近日，盒马推出「低糖牛磺酸风味饮料」新品。据官方介绍，新品每罐牛磺酸含量大于180mg，并添加维生素B6与维生素B12，入口酸甜清爽，适宜户外运动、长途驾驶、郊游、工作等场景。目前，新品已上架盒马官方APP，售价为350ml*1罐/3.9元。（来源：盒马）

3. 辻利茶铺上新「抹茶迷你凤梨酥」

1月21日，辻利茶铺上新「抹茶迷你凤梨酥」。据官方介绍，新品外层酥皮选用辻利抹茶，搭配动物黄油、优质小麦粉与新鲜鸡蛋，经恒温低温烘焙后酥而不散，内馅则添加金钻凤梨果肉，口感酸甜可口，适宜礼赠、欢聚等场景。（来源：辻利茶铺）原文链接

4. 风行推出「姜葱白切鸡风味牛奶」新品

近日，风行推出「姜葱白切鸡风味牛奶」新品。据官方介绍，新品为经典粤式风味，带有葱姜风味与鸡汁感，生牛乳含量≥80%，适宜朋友欢聚、礼赠、下午茶、早茶等场景。（来源：风行）原文链接

5. 沃尔玛X小红书首家联名店开业

近日，沃尔玛X小红书首家联名店在深圳蛇口沃尔玛社区店落地，前者成为首个入驻小红书电商的全渠道零售商超品牌。开业当天，双方共同开发的近20款“沃集鲜×小红书|宝藏新品”，以及门店全新的商品陈列版图让众多消费者眼前一亮。这也是沃尔玛继去年沃集鲜品牌升级获市场肯定后，再次做出突破性地大胆尝试，将商品开发这一核心环节和小红书达成深度合作。（来源：小食代）原文链接

6. 巴菲特继任者考虑出售伯克希尔持有的3.25亿股卡夫亨氏股份

近日，沃伦・巴菲特的继任者在本月接任首席执行官一职后，似乎正酝酿其上任以来的首个重大举措。卡夫亨氏于周二向投资者发出预警称，伯克希尔 - 哈撒韦公司可能有意出售其持有的3.25亿股该食品巨头股份。卡夫亨氏正是巴菲特在2015年助力打造的品牌企业，相关消息见于该公司提交给证券市场监管机构的一份文件。（来源：36氪）原文链接

7. 方源资本收购川味泡菜品牌吉香居92%的股权

近日，北京市市场监督管理局官网公示了方源资本旗下主体收购酱腌菜及复合调味料企业吉香居股权的经营者集中简易案件。根据公示，方源资本将通过其全资子公司“川香四溢”收购吉香居92%的股权。交易前，吉香居由一名自然人持股31.24%并单独控制。交易完成后，方源资本将间接持有吉香居92%的股份，成为其新的控股方。吉香居成立于2000年，是国内酱腌菜及复合调味料领域的主要企业之一，公示信息显示其在该细分市场的份额为0-5%。（来源：快消品网）原文链接

8. 法国乳品巨头贝勒集团投资1.36亿扩建其越南工厂

贝勒集团宣布投资1670万欧元（约1.36亿元人民币），扩建其在越南的奶酪生产设施，将产能翻番至每年 2 万吨，并将越南打造成为该集团在亚洲的主要工业和出口中心。此次扩张是为了应对越南及周边地区市场对贝尔旗下核心品牌（包括 Kiri 和乐芝牛）日益增长的需求。为庆祝该项目启动，在越南举行了仪式，贝勒公司的高级管理人员、地方政府代表以及商业和机构合作伙伴出席了仪式。施工计划于 2026 年 1 月底开始，预计于 2027 年 3 月交付。建成后，该厂将巩固贝勒在越南奶酪市场的强势地位。贝勒在越南现代零售和传统贸易中占据超过 70% 的市场份额，这主要得益于其旗下的本地品牌，例如乐芝牛、贝尔立方和 Kiri。除了国内供应外,扩建后的设施还将作为东南亚、中国、日本和沙特阿拉伯王国的出口基地,体现了贝勒集团将本地生产与区域覆盖相结合的战略。（来源：Foodbev）原文链接

9. 老乡鸡在沪首开会员食集店

近日，老乡鸡在上海推出首家会员食集店，融合自选快餐、现煮冒菜、茶咖、面条等多品类，覆盖早中晚三餐，以明档现煮和食材新鲜为卖点，人均30元左右，打破快餐单一品类局限，探索集合型门店新模式。（来源：职业餐饮网）原文链接

10. 呷哺呷哺跨界布局牛排赛道 “呷牛排”

1月21日，呷哺呷哺集团宣布跨界布局牛排赛道，推出全新子品牌“呷牛排”，首店将于2月6日在北京开门营业。据了解，“呷牛排”首店落地后，将重点优化运营模式与组织力建设，打磨产品与服务标准，筑牢供应链壁垒。该品牌计划三年内将门店数量扩充至百店规模，并根据单店盈利能力动态调整目标。（来源：证券时报）

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