每日早报丨瑞幸咖啡 x 魔道祖师上新「雪酪红茶」，伊利推出「奶皮子酸奶味 雪糕」
食品人的资讯早餐
2026.01.05
3. 元气森林好自在上新「清凉茶」
1月4日，元气森林好自在上新「清凉茶」。据官方介绍，新品选用菊花、鸡蛋花、甘草、仙草、薄荷、绿茶六味草本配方，经天然萃取工艺制成，0香精0防腐剂（指苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐的含量均为0g/kg），口感清润回甘，适合补水、佐餐等场景饮用。目前新品已上架天猫元气森林旗舰店，售价为500ml*15瓶/87.9元。（来源：元气森林）原文链接
4. 格力高百奇上新「五黑脆」与「五红脆」
近日，格力高百奇上新「五黑脆」与「五红脆」。据官方介绍，其中「五黑脆」巧克力涂层加入“五黑食材”黑小麦、黑米、黑豆、黑桑葚、黑芝麻颗粒，「五红脆」巧克力涂层加入“五红食材”红米、红枸杞、红豆、桂圆、红枣颗粒，颗粒添加≥10%，并在保证酥脆口感的同时，采用低糖配方，经低GI认证。目前新品已上架天猫格力高官方旗舰店，售价为37g*6盒/63.9元。（来源：格力高）原文链接
5. 酸奶罐罐被茉酸奶收购
近日，据媒体报道，酸奶罐罐已被茉酸奶收购，其创始人及初创团队已离场。酸奶罐罐于2023年成立，曾定下“2024年千店”目标，但截至2024年12月全国门店仅314家，近期门店数量持续下滑，千店计划搁浅。
同期，茉酸奶自身也经历重大调整：创始人赵伯华卸任并清空股份，原联合创始人顾豪成为控股股东及法定代表人，乳企君乐宝亦入股茉酸奶运营主体，持股42.86%。（来源：茶咖观察）原文链接
6. 意大利食饮企业NewPrinces以10.16亿正式收购卡夫亨氏旗下Plasmon业务
近日，据报道，意大利食品饮料集团NewPrinces完成对卡夫亨氏旗下Plasmon业务的收购，交易最终价格为1.243亿欧元（合人民币10.16亿元）现金。Plasmon是意大利领先的早期营养品牌，产品涵盖饼干、果泥、谷物和零食，2024年营收达1.7亿欧元。其位于拉蒂纳的高产能工厂每年生产约18亿块饼干，并拥有约300名员工。截至2024年12月31日，Plasmon业务营收约为1.7亿欧元，息税折旧摊销前利润达1700万欧元。（来源：FOODBEV）原文链接
7. 茉莉奶白跨界卖蛋糕，首家“轻甜”概念店落地杭州
1月4日，茉莉奶白位于杭州湖滨银泰in77的首家“轻甜”概念店开启试营业，并将于1月9日-1月11日正式开业。
门店上新了多款轻甜蛋糕与2款主题限定饮品。
蛋糕部分包括“茉莉抹茶青提”、“草莓黑巧布蕾”、“白兰抹茶”等，整体围绕花香、茶香与水果风味展开，强调低甜度与轻盈口感，定价在35-39元。
饮品上则以甜品化思路切入，推出限定饮品“大红袍可可巴斯克”和“草莓巴斯克”，将巴斯克蛋糕的风味拆解进奶茶之中，强化“喝甜品”的体验。（来源：咖门）原文链接
9. Innova发布《亚太地区运动补剂市场报告》
近日，Innova发布《亚太地区运动补剂市场报告》，对于运动补剂的未来趋势，报告指出：随着软糖剂型在亚太运动营养品市场占据显著份额，品牌可以拓展产品线，将软糖剂的应用范围从肌酸补充剂扩展到其他领域。此外，补水辅助也是一个潜在的创新领域。在美国，一些补水补充剂的新产品已经问世，旨在帮助消费者补充电解质。这一趋势也为亚太地区的品牌带来了机遇，因为目前补水功效主要体现在运动营养饮料中。此外，人们对女性运动营养需求的了解仍然存在显著不足，因此，开发针对女性需求的定制产品也是一个值得探索的方向。（来源：Innova）原文链接
10. 盒马发布《2025年百城“盒区房”消费力报告》
2025年，盒马鲜生共进入40个新城市。《2025年百城“盒区房”消费力报告》结合盒马多地门店及入驻商圈的信息动态、灼识咨询对零售商超及城市商圈的研究观察，展现过去一年新兴市场的消费图景。报告总结五大消费趋势：（一）不为仪式感绑架，随时随地的轻悦己成为日常；（二）“重口饮食”习惯不再，追求美味，更重健康；（三）本地美食走出本地，国际美食普及全国；（四）注重生活情调，中式审美统一全国；（五）从盒区重看本地“消费时钟”，城市夜生活活力显现。（来源：36氪&盒马）原文链接
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