03月
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突破“植物黄金”生产瓶颈：稀有人参皂苷高效合成取得新进展
1年前
近日，天津大学药学院梅坤荣副教授与高文远教授团队在稀有人参皂苷的高效生产上取得了重要突破。稀有人参皂苷是传统中药材人参和三七中的活性成分，具有抗肿瘤、抗炎和增强免疫力的作用，被誉为“植物黄金”。然而，由于其在植物中的含量极低且提取困难，导致价格昂贵。
研究团队通过合成生物学技术，成功构建了高效生产稀有人参皂苷的新元件，特别是针对糖基转移酶这一关键酶进行了定向改造。实验结果显示，改造后的酶更倾向于合成稀有人参皂苷，并显著提高了生产效率。此外，团队还利用基因编辑和细胞器工程等策略，构建了植物细胞工厂，初步实现了稀有人参皂苷的生物合成。
梅坤荣表示，这项研究为稀有人参皂苷的规模化生产奠定了基础，未来随着合成生物学技术的发展，生产成本有望大幅降低，使更多人能够受益于这种珍贵的天然成分。（来源：DoNews）
全家便利店宣布将专注于“正宗美味”的产品策略来吸引更多顾客访问
1年前
在 25 财年（截至 2 月的财年），全家便利店宣布将使用专注于“正宗美味”的产品策略来吸引更多顾客访问。 作为第一步，标准产品“Omusubi”将从 3 月 4 日起全面更新。 美国职业棒球大联盟球员大谷翔平将被任命为 Omusubi 大使，新的“Bongo 监督的 Omusubi”和“Big Omusubi”将出现在“Omusubi 双持风格，禁令解除”活动和电视广告中。（来源：食品新闻）
日本星巴克用植物基聚合物制成的可生物降解吸管代替纸张
1年前
近日，咖啡巨头星巴克在日本推出了由植物性材料制成的可生物降解吸管，以减少塑料使用和浪费。
这种吸管由 Green Planet 制成，这是一种由日本材料公司 Kaneka 生产的生物塑料。该公司的叉子、刀、搅拌器和勺子已经被星巴克在全国各地的门店使用。现在，其吸管在冲绳县的 32 个地点有售，将于 3 月在全国范围内推出。一个月后，星冰乐饮料的更粗吸管将紧随其后。（来源：greenqueen）
柒和伊控股将迎来首位外国人社长
1年前
日本柒和伊控股（Seven&IHoldings）3月3日针对井阪隆一（67岁）社长卸任一事展开了最终调整。关于继任者，将起用目前的独立董事、曾担任西友的首席执行官（CEO）等职务的Stephen Hayes Dacus（64岁）。
柒和伊控股收到了加拿大企业的收购提议。由被视为对抗收购对策的关键的创始人家族伊藤家主导的私有化方案最终一切归零。此次希望通过更换掌门人，推进以海外为中心的扩张战略，让股东和股票市场等理解公司的独立路线。
预计近期柒和伊控股将召开董事会等会议，正式作出决定。这将是包括前身公司伊藤洋华堂在内、柒和伊控股首次由外国人担任首脑。（来源：日经中文网）
汲赏上新桂花乌龙牛乳茶和茉莉雪芽牛乳茶
1年前
每日新品
3月1日，汲赏官宣上新桂花乌龙牛乳茶和茉莉雪芽牛乳茶。据官方介绍，此次新品定制桂花香标签，选用南平乌龙原叶和横县茉莉花茶原叶萃取成粉，添加真实生牛乳(生牛乳≥20%)。目前已上线华东全家便利店，售价7.9元/瓶。（来源：全家）
阿拉食品原料与Valley Queen合作，推动美国高蛋白乳制品供应
1年前
近日，乳清原料供应商阿拉食品原料（Arla Foods Ingredients）宣布与乳制品加工商Valley Queen签署委托生产协议，委托其生产Nutrilac® ProteinBoost系列的原料，旨在进一步满足美国市场对富含蛋白质的乳制品日益增长的需求。
Nutrilac® ProteinBoost的生产预计将在2025年冬季至2026年初开始，生产地点位于Valley Queen在美国南达科他州米尔班克的工厂。届时，工厂将完成新设备的安装并投入使用。（来源：阿拉食品原料）
三得利将于 4 月 1 日起发布新品“THE PEEL Lemon”
1年前
近日，三得利宣布将于 4 月 1 日开始在全国范围内发布新品“THE PEEL Lemon”。据官方透露，三得利正在开发满足各种需求的 RTD 品牌，例如“-196”、“Specialty Tavern”和“Horoyoi”。 此前，三得利调查每天不喝 RTD 的啤酒使用者对 RTD 的形象时，发现他们普遍觉得 “太甜了，不能随餐搭配 ”和 “真实性和质量感低”。 为了消除这种形象，三得利将发布“THE PEEL”，并以“PEEL”为新重点。（来源：三得利）
每鲜说上新兰香龙井牛乳茶
1年前
每日新品
3月4日，每鲜说官宣推出兰香龙井牛乳茶。据官方介绍，该新品选用广西灵山的白兰花和浙江当季龙井，搭配新西兰进口牛乳，奶香浓郁，口感细腻。与此同时，每鲜说推出「三真四零」健康牛乳茶标准，号称以“真牛乳、真好茶、真花果”为核心原料，坚持“0反式脂肪酸、0植脂末、0奶精、0氢化植物油”的健康标准。（来源：每鲜说旗舰店）
可口可乐柠檬堂迎来品牌史上最大规模的升级
1年前
近日，可口可乐宣布将旗下低度酒品牌 “Lemondo” （以下简称 “Lemondo”）进行全面更新，这也是 Lemondo 品牌历史上第一次口味的演变，作为新的“第二代 Lemondo”从 2025 年 3 月 10 日起在日本全国发售。
新系列包含四款产品：经典柠檬（5%酒精）、浓柠檬味（7%酒精）、无糖柠檬（5%）及无糖柠檬与酸橘（7%）。其中，无糖系列首次将“鲜味”作为平衡口感的核心，采用独特加热工艺提取柠檬皮精华，弥补了无糖饮料易苦涩的缺陷。研发团队耗时一年半、历经上百次试验，最终通过“五味平衡”理念（甜、酸、咸、苦、鲜）实现清爽口感，尤其适合搭配日式料理。 （来源：可口可乐）
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