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说实话,几个月前,内参君确实感觉中式烘焙似乎火过了头,有泡沫之忧。但真的没想到,这波风口能凉得这么快。跟多位资深烘焙人细究起来,大家一致认为,根源还是在于商业模式没跑通。
餐企老板内参
2022.04.14

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