近日，Tastepoint by IFF发布了2026年北美食品与饮料的十大风味趋势，预计将影响零售和餐饮服务领域。这些趋势反映了消费者需求的变化，包括怀旧经典、全球风味崛起和大胆创新的风味组合。2026年十大风味包括：橘子，将扩展到鸡尾酒、咖啡和冰品等领域；樱桃，甜酸口味将在饮料、零食和乳制品中流行；甜玉米，受墨西哥街头玉米的影响，风味将持续流行；法式洋葱汤，预计将出现在更多菜单选项中；可乐，经典风味将扩展到冰淇淋和烘焙等领域；柠檬甜酒，这一意大利烈酒风味将影响烘焙和即饮茶等产品；甜辣味，将在冰淇淋和鸡尾酒等领域流行；松饼，这一甜美口味将进入冰品店和宵夜市场；提拉米苏，丰富的层次风味将扩展到非烘焙类产品；柴香料，作为全球风味，柴香料将在食品和饮品中获得更高关注。（来源：IFF&小食代）原文链接