近日，巴西肉类巨头JBS宣布，其生物科技部门JBS Biotech将在Florianópolis启用一座研发中心，聚焦细胞培养蛋白的开发与产业化应用。该项目总投资约3700万美元（折合人民币约2.5亿元），旨在打通从早期研究到工业化生产的完整价值链。 该中心位于Sapiens Parque，占地约4000平方米，设有20多个实验室，由化学工程师Fernanda Berti负责运营。JBS表示，该平台将重点开发具备特定功能的“超级蛋白”，用于蛋白补剂、能量棒等产品，而非传统肉类替代。（来源：新蛋白网）