5月28日，联合利华饮食策划中餐趋势风尚发布会湘菜专场在长沙举行，现场发布湘菜“四大趋势”，从风味呈现、食材本源、健康平衡到品牌表达，为湘菜传承创新提供清晰路径。 一是“湘土烟火”，将传统的柴火灶、明档现炒作为门店亮点，让消费者看得见“锅气”，感受湘菜最动人的烟火气息。二是“湘材为本”，深挖樟树港辣椒、茶陵大蒜、湘潭莲子等地标食材，用真材实料建立消费者信任，让“从田间到餐桌”成为湘菜品质的底气。三是“湘衡和味”，顺应健康饮食潮流，减少油盐依赖，同时发挥辣椒天然富含维生素C、抗炎等健康属性，让“辣”吃得过瘾又轻盈。四是“湘韵新诠”，推动湘菜从“下饭”走向“出片”，菜品有故事、门店有格调、体验有记忆点，完成从吃饱到社交的品牌升级。（来源：湖南日报）原文链接
近日，国内水果罐头上市企业欢乐家在B端定制业务拓展上迎来一项实质性进展。据公司公众号消息，欢乐家与全球知名生鲜食品品牌都乐（Dole）达成了产品定制开发深度合作。双方联合打造的首个定制款产品——“都乐果汁金钻凤梨罐头”，目前已顺利通过山姆会员店的严格合规审核，并在全国山姆会员店线下门店及官方APP同步上架销售。（来源：欢乐家）
