雀巢已将咖啡作为一个主要的增长支柱，并一直在积极行动，以实现这一承诺。就在上周，雀巢公司从星巴克手中收购了西雅图最佳咖啡(Seattle 's Best Coffee)品牌，收购金额不详，增加了该公司在主流咖啡产品中的曝光率。 但以特色咖啡豆和零售商店著称的蓝瓶咖啡，无疑更适合高端咖啡领域。作为雀巢子公司的蓝瓶咖啡，目前正在推出一款速溶浓缩咖啡，消费者可以在家里自制优质饮料，而不需要昂贵的机器或酿造专业知识。据悉这款最新的速溶咖啡可以用来制作意式浓缩咖啡，填补了这一空白，它让该品牌可以在更便携的空间中发挥作用，这种空间越来越受重视便利性的忙碌消费者的欢迎。 蓝瓶咖啡全球品控与研发资深总监本杰明·布鲁尔(Benjamin Brewer)表示:“之前我们认为按照蓝瓶标准，速溶咖啡是不可能实现的，但我们对可溶性速溶咖啡的初步试验证明，如果处理得当，速溶咖啡可能会让我们的客人感到感动和鼓舞。对我们来说，从头到尾掌控整个过程很重要，这样我们才能确保每一步都遵守我们的高质量标准。”