本周，联合国粮食及农业组织(FAO) 与WHO合作 ，发布了第一份关于细胞产品食品安全方面的全球报告。该报告旨在为开始建立监管框架和有效系统以确保替代蛋白质的安全性提供坚实的科学基础。报告指出，这些推动食品系统创新的举措是为了应对与 2050 年世界人口达到 98 亿有关的“巨大食品挑战”。 由于一些基于细胞的食品已经处于不同的开发阶段，该报告称“客观地评估它们可能带来的好处以及与之相关的任何风险（包括食品安全和质量问题）至关重要”。 粮农组织食品系统和食品安全司司长科琳娜·霍克斯说：“粮农组织与世卫组织一道，通过提供科学建议来支持其成员，这些建议可能对食品安全主管部门有用，可作为管理各种食品安全问题的基础”。