一个半路起家的厨师，用9年学烹饪，再用20年获得全球最佳餐厅的荣誉，他对美食的热爱和坚持令人敬佩！不过，成功光凭热爱和坚持肯定是不够的，而他的秘诀是，让每一位消费者在离店前能体验到意想不到的惊喜。而达成这

FODMAP饮食越来越受到欢迎，为低FODMAP产品的制造商提供了机会，公司或品牌不仅要明确说明产品不仅FODMAP含量少这么简单，而且还要强调它们对FODMAP敏感人们也很有益。多元醇(FODMAP)饮食，即容易发酵的低聚糖、 双糖

连锁休闲快餐 Chipotle 推出一支 4 分钟长的动画短片 A Love Story。短片讲述了两个街边小店如何从街边摊位发展成壮大的全国连锁，但过程中牺牲掉了产品的质量和品质（中间还夹杂了两位店主相杀又相爱的故事）。你可

麦当劳宣布扩大其早餐菜单，9 月开始将在全美门店供应英式松饼（biscuit）、麦满分（McMuffin） 和煎松饼（McGriddle） 三种三明治。目前，麦当劳仅在大部分美国门店供应英式松饼三明治和玛芬三明治的其中一种。而从

上周，印度南部省份喀拉拉邦（ Kerala ）宣布，为了减少当地民众的肥胖症，将会对在快餐店里出售的比萨、汉堡包、甜甜圈等食品征收 14.5% 的脂肪税。这一措施将对麦当劳和达美乐等连锁快餐店造成影响。据估计，每年的

提及日本当代艺术家，除了奈良美智和草间弥生，另一个最常出现的名字是村上隆。他给自己作品的定义是幼稚力（childish）和超扁平（superflat）打动未泯的童心，模糊东方与西方、高雅与流行、艺术与商业的分界。那些笑

纽约州奥尔巴尼市Transparency Market Research（TMR）上一篇新的研究显示，全球运动营养产品市场预计在2020年时将增长到五千二百五十亿美元。研究报告的标题是运动营养产品市场－全球产业分析、规模、市场占有率、

美食能带给人各种愉悦。然后并非人人能有这种口福。那些有肠易激综合症(IBS)、食物不耐受或胀气等消化问题的人就基本无缘于美食乐趣。幸好，有各种天然配料可促进消化健康。其中最广为人知的是益生菌、且不同的菌株功

近年来，体育科学与运动医学有了突飞猛进的发展，膳食营养补充、运动能力及机体健康三者的关系有了更为深入的认识。 运动营养食品是一类能够补充和满足机体运动特殊需求的功能性营养食品， 它能够有效的缓解、预防和

上周五，魁北克乳品首入中国，中加乳业商业合作签约仪式，加拿大LM2首入中国新闻发布会在加拿大使馆隆重举行。魁北克作为占据加拿大三分之二乳品的发展大省，拥有成熟的乳品发展体系，及成功的可借鉴经验。中国农

在几年前，说起网游，很多人会和不务正业联系在一起。不过现在，电竞已经成为国家认可的专业体育项目，今年，首届电子游戏奥运会将在奥运会期间举行，体育总局举办的12月的全国电竞公开赛，总奖金更是高达1100000

摄取过多盐分会导致高血压是众所周知的事情。过去，减盐经常被讨论，现在的情况又如何呢？食盐和高血压的关联每日食盐摄取量达25克左右的人中，患高血压的比例较高。南部（广岛县）地区的人食盐摄取量约每日15克，高

二十多年在中国一直坚守大单品战略的红牛的中国分销商华彬集团，突然从去年开始在中国营销唯他可可（Vita Coco）椰子水，经过一年的市场导入期后，目前已经获得上亿的销量；2016年，全球可乐巨头可口可乐宣布，于

可口可乐在英国的零度可乐正式改名了。原先的Coca-Cola Zero正式被Coca-Cola Zero Sugar取代（是的，更强调了无Sugar），一支针对更名产品的电视广告也在上周推出。零度可乐在英国市场重命名的消息最早在今年 4 月

最炎热的七月已至，这也标志着一年中最适合喝冷饮吃雪糕的时节来了。相比饮料市场的扎堆出新品，雪糕市场倒显得有些冷清，大多数产品还是大家熟悉的旧产品。今年的国内雪糕市场又推出了哪些有特色的新品呢？今天