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新消息
乳化剂专家Micropore：通过将脂肪颗粒交换进入水中或者空气中，生产商们可以将巧克力和起司产品中的脂肪含量降低20%，这项技术可以适用于几乎所有水/脂体系中。Micropore是一家总部位于英国的专注于颗粒及乳化剂生产
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2017.03.29
Fairy Chocolates：Cho'clair的缩小版，已经成为零售产品的主流位于比利时的奢侈糖果生产商Fairy Chocolates最近推出了迷你版的Cho'clair。Cho'clair是一款巧克力泡芙果仁糖。这款迷你版的Cho'clair将面向亚洲市场。
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2017.03.29
雀巢公司计划到2020年将欧洲地区的产品中的糖的使用量减少18000吨，相比目前的水平降低5%。长期以来，食品行业一直在关注人们的生活方式，不仅仅只是饮食层面。雀巢公司执行副总裁，欧洲、中东、北非地区市场总监Mar
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2017.03.29
Coffee Flour公司CEO表示，这款产品能够阻止巧克力中苦味物质的产生。图片来源：Coffee FlourCoffee Flour公司，充分利用了咖啡果的优势，最近被食品新产品工程选为2017创新者企业，正在努力争取关注健康与营养的合作
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2017.03.29
糖果巨头玛氏在二月底面向英国和爱尔兰市场推出CocoaVia系列产品，该系列是以可可黄烷醇为基础的膳食补剂。图片来源：MarsSymbioscience玛氏推出了一系列以药片为形式的膳食补充剂，包含可可黄烷醇，主要面向英国和爱
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2017.03.29
有机食品和用真正水果制成的巧克力吸引了消费者的关注。iStock/studio-fi功能性、有机、低糖巧克力的种类及数量，以及市值增长速率将在2021年超过传统巧克力。欧睿国际健康型巧克力，包括功能性巧克力、有机巧克力、
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2017.03.29
3D玛琳之吻甜味剂Liteez，图片：LampadosLampados国际公司近日推出一款名为Liteez的下一代玛琳之吻甜品。这款正在申请专利的素食甜品是一种植物性小吃，它含有六种配料并且不含过敏原，如鸡蛋、麸质、乳糖或坚果等。
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2017.03.29
在美国路边发现超载溢出的彩虹糖(玛氏制造)后，糖果在饲料中的使用日益受到主流媒体的关注威斯康星州道奇乡的警长证实：据报道，打算用彩虹糖来喂奶牛，因为这些糖块在公司没有进行包装。据说糖果在潮湿天气时变坏
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2017.03.29
你需要走将近一个小时才能消耗掉一个标准包薯片的卡路里。世界肥胖联合会一项新的研究表明，说明了消耗食物中卡路里所需体育活动量的运动标签比标准营养信息更能有效地促进健康饮食。据研究人员所说，消费者在做出购
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2017.03.29
巴斯夫人类营养将与爱尔兰新创立的公司Nuritas合作，在他们感兴趣的特定领域内发现新的生物活性肽网络并将其商业化。这个合作将集中于天然的、食源性的、获专利的和有益于消费者健康的肽网络。生物学上肽是由氨基酸
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2017.03.29
尽管还有1个多月的时间才到5月1日的就任日，但是即将接替可口可乐CEO一职的James Quincey的未来核心班子里已经有了不少人事大调整。可口可乐美国当地时间3月23日宣布，新设立首席增长官的职位，同时3位高级领导团队成
小食代
2017.03.28
小编去年曾经报道过，统一企业董事长罗智先称自己主动调节大陆饮料业务的放水速度。昨日，统一企业中国（0220.HK）交出了年度成绩单，当中有什么亮点？这份2016年业绩显示，去年该公司全年其实现收益209.85亿元，同比
小食代
2017.03.28
近日，中国圣牧发布了其加入伊利阵营之后的首份年报，表现让人眼前一亮。2016年营收34.67亿，自有品牌表现亮眼年报显示，2016年圣牧营收约34.67亿元，同比增长11.8%；实现毛利润16.75亿元%，较去年增长13.4亿元；销售
食品板
2017.03.28
2016年统一中国收益达到209.85亿元(人民币，下同)，较去年下降5.1%。年报显示，净利为6.073亿元，较去年减少27.2%。集团毛利于本年度内减少11.2%，由去年同期81.4亿元，减少至72.27亿元，毛利率由去年同期之36.8%下降
食业家
2017.03.28
1、2016年我国饮料行业运行总体态势2016年，我国饮料行业发展与食品工业经济走势大体相当，主要经济指标增速基本企稳，在消费升级的推动下，产业转型升级成果初步显现，经济发展的活力再次转强，是我国消费品中的发展
食业家
2017.03.28
