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新消息
追踪技术前沿 加快产业对接 第十届乳酸菌与健康国际研讨会在沪举办 随着人类微生物组计划、肠道元基因组第七框架项目等研究计划的开展，人类对肠道菌群的关注达到了空前的高度。研究发现，乳酸菌具有重要
中国食品报
2015.06.04
随着金丝猴抄袭一案被开出193万元天价罚单的落幕，国内将山寨模仿默认为潜规则的糖果企业也或多或少得到了一些警示一味模仿竞品的野蛮生长越来越走不通了，糖果企业必须向重视研发和品牌溢价能力的精细型模式转型
中国食品报
2015.06.04
编者按：新食品安全法颁布后，关于保健食品备案制，网上出现了很多版本的解读，但哪一个版本，都不会有食药监局的解读更加准确、权威吧？近期保健食品领域某人士参加食药监局授课，现将其笔记心得分享给大家。一、新
健康产品注册
2015.06.04
近几十年来，科学家们一直在四处搜索世界上各种各样可以帮助人们减肥的神奇植物。随着减肥产品和补充剂市场已经发展为一个数十亿美元的产业，他们已经考虑过蒲公英、咖啡和坚果等等。他们一直在培育被称为印度仙人掌
foodaily翻译
2015.06.04
美国最大的两家糖果公司好时和玛氏正在推出旨在提高其健康形象的新产品。AdAge说，玛氏在经过多年的小市场测试后，在全国推出了其名为Goodnessknows的零食棒系列。与此同时，好时也开始销售其高端品牌Brookside零食棒
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2015.06.04
北爱尔兰Abernethy Butter公司已经推出了一种使用海藻、红藻和海盐的独特产品。这种新的红藻和海盐黄油以100g包装进行销售，建议零售价为1.75英镑。Abernethy Butter公司创始人Allison Abernethy说，有研究表明天然海
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2015.06.04
立陶宛乳品生产商Vilkykių Pieninė已经上市了三种新的酸奶甜点系列产品，这些产品中均含有脆烤荞麦。这款奢华的Vilvi Murr甜点有干李子，干无花果和焦糖等不同种类，这些产品中都加入了超级食物荞麦。烤荞
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2015.06.04
食品科技随着选择的多样化、应用范围的广度和顾客的喜好而与日俱增。如果零售商们想要保持竞争力，采用这些技术可能是建立和保持优势的关键因素。这里有七项面向零售商的相关技术：1、零售APP这些APP根据不同店的特
foodaily翻译
2015.06.03
如今，不断地关店、开店似乎成了烘焙第一股克莉丝汀国际控股有限公司（以下简称克莉丝汀）的一种业务常态。这家进入大陆市场20多年的台湾企业最早完成了烘焙店连锁模式的组建，然而，经历过资本市场艰难角逐终于
新金融观察报
2015.06.03
好时高层曾指出中国巧克力市场意外刹车，不过似乎并没有妨碍同行投资的决心。据多家意大利媒体日前报道，该国糖果巨头费列罗首次明确表示，费列罗第一家位于中国本土的工厂于今年秋季开始运作，新工厂将面向亚洲市场
小食代
2015.06.03
我们的包装盒要多花哨有多花哨，但却没有评判牛奶质量高低的实质性标识。在第六届中国奶业大会暨第四届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员王加启坦言，国内乳企深陷进口奶的泥潭，
中国食品科技网
2015.06.03
中国市场对于乳制品快速增长的消费需求促使近年来全球乳品价格上涨，预期其需求持续增长也是许多乳业投资的决策基础。然而正基于此，中国需求退出国际市场同样带来了难以承受之重。乳品价格持续回落，供应不减ACBNew
中国食品科技网
2015.06.03
私家秘制豆干，自家做的特色小吃，现做现卖，今天还有少量现货，懂吃的吃货快来买，数量不多，不一定天天有。 这样的朋友圈广告你见过没？朋友圈卖食品正火热，而这样售卖食品的方式是否合法？食品有无
北京商报
2015.06.03
果肉金黄、汁水四溅，引人垂涎的新西兰奇异果广告，市民一定不陌生。但广告上绝不会告诉您：畅销世界的新西兰奇异果，其父母都是中国的，母亲还就来自咱北京。这是30多年前，国内对野生猕猴桃基因资源保护意识淡
北京日报
2015.06.03
随着生活节奏越来越快，城市白领加班的现象也越来越多，加班晚了，宵夜成为很多加班族的世纪难题。不是没有宵夜可吃，而是可供选择的往往只是方便面、撸串、炒饭、麻辣烫等垃圾食品，营养健康的宵夜成为一种奢望
小食代
2015.06.03
