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新消息
美国的牛奶供应量很大,又便宜,我们日常生活经常喝,但是牛奶的生产过程是很多人不了解的。比如为了让奶牛多产奶,会注射生长激素。提取脂肪之后的牛奶又进行均一化处理,添加一些其他成份再卖给消费者。这一些措施
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2012.11.15
牛奶已经成为我们生活中不可缺少的一部分,早餐牛奶,睡前牛奶,很多人早已习惯。但国产牛奶的安全问题层出不穷,三聚氰胺、皮革牛奶、激素超标、黄曲霉毒素等等。国外的有机奶,已经成为美国人民消费有机食品的首位
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2012.11.15
英国食品标准局是在对有机牛奶和非有机牛奶的营养差别进行评估之后得出这一结论的。英国几所大学的研究人员此前曾公布研究结果称,有机牛奶中欧米加-3脂肪酸含量更高,这导致近几个月来有机牛奶在英国销量出现强劲增
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2012.11.15
Dhler(Doehler)公司开发了一系列新的棕色口味,从巧克力、可可、坚果、牛轧糖、咖啡,到焦糖和香草。每种口味都存在细微的差别。除了提取物和天然风味,这家全球原料生产商还提供大量组合口味。与时俱进的味道的理念
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2012.11.15
Euromonitor公司的研究指出,益菌素和益生菌在一直不断的吸引阿拉伯联合酋长国的新消费,增长速度变得持续强劲。如浓缩酸奶等传统食品为益生菌生产商提供了重要的市场。全球市场情报公司的研究分析师BorjaHermoso表示
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2012.11.15
FSANZ说,生杏仁感染沙门氏菌事件的暴发已导致了六个国家和地区27例食源性疾病。这使得澳大利亚出台新西兰食品标准(FSANZ)来督促消费者检查橱柜里常购买的食品及存货。MelanieFisher,FSANZ首席执行官说各国家、地
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2012.11.15
美国农业部(USDA)和美国卫生与人类服务部(HHS)公布了初步时间表,美国膳食指南2015版的制定和发布时间调至2015年秋季。美国膳食指南主要给2岁及以上的美国人提供膳食建议,内容涉及慢性疾病风险增加,联邦食品基
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2012.11.15
爱尔兰teagasc研究人员正在研究乳源蛋白,如酪蛋白和乳清蛋白,它们能像功能性食品成分那样通过增加饱足感来控制体重,这种方式可以更容易地适应日常饮食模式。肥胖是一个全球性健康问题,已经达到流行病的程度。通过
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2012.11.15
根据植物源专家所言,我们可以从甜叶菊和罗汉果的商业化中吸取经验,用以开发研究新的天然甜味剂成分及植物提取物。发现天然植物基甜味剂远远不只是机遇的问题。在被分析过的植物和水果中,许多化学成分有很大的空间
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2012.11.15
全球范围而言,许多国家发酵乳制品饮料的清单已达几十条。那些清单是由不同语言的不同发音组成的,它们读起来令人很费力。波兰的zsiadle mleko与卢旺达的ikivuguto和伊朗的doogh.很相近。同时,苏格兰的blaand让人忍
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2012.11.15
根据英敏特公司最新研究报道,在过去的5年里,英国冰激凌、冰冻果子露和冷冻酸乳市场都有19%的增长,价值从2007年的9.1亿英镑增长到2012年的11亿英镑。但是,冰冻果子露价值从2009年的6百万降低到2011年的5百万英镑,
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2012.11.15