每日早报 | 减少25%生鲜损耗的活性包装即将量产，乐事非油炸薯脆实现减油40%
食品人的资讯早餐
2026.10.28
1. ProAmpac将生物制剂嵌入食品接触薄膜，活性包装进入工业级量产
10 月 19 日，美国柔性包装巨头 ProAmpac 联合 Copperprotek 发布 ProActive Intelligence™ Shelf Protect (SP) 系列活性包装薄膜，产品取得 FDA、USDA 双重食品接触合规认证，适配生鲜牛羊猪肉、熟制肉制品、鲜三文鱼、新鲜奶酪等高蛋白品类。
双方将Copperprotek的活性分子封装于聚烯烃薄膜层中，使生物制剂在加工、收缩成型过程中不流失活性，并在储运阶段持续释放抑菌因子。产品线涵盖三款收缩袋与膜材：TruTite-SP-1000去骨收缩袋、ClearShield®-SP-1000含骨收缩袋，以及Envio®-SP-1000成型与非成型膜材。预计导入之后，可帮助加工企业减少 15‑25% 生鲜损耗。（来源：AHAN格点全球 ）原文链接
2. 乐事烘焙系列“轻享薯脆”上新，非油炸烘焙、减油40%
10月27日，乐事（Lay's）新推「烘焙系列·轻享薯脆」，通过非油炸热风烘焙工艺，主打“空气感酥脆、外酥内蓬”；首发海盐黑胡椒味、轻烤和牛味、番茄罗勒味。实现减油40%（与中国食物成分表2004第二册，饼干咸类25.6g脂肪/100g相比），产品脂肪含量15.3g/100g。
新品规格为22g/袋，6袋售价24元。（来源：乐事）原文链接
3. 日本 Kikkoman Soy Foods 推出高端无调制豆乳「澄香」
近日，龟甲万旗下 Kikkoman Soy Foods 推出高端无调制豆乳「澄み香」，佐贺大学用育种大豆解决豆乳青臭痛点。产品采用佐贺大学历经约 40 年培育的「佐大 HO1 号」大豆，可将造成豆腥的亚油酸降低约 90%，配合龟甲万注册专利的 “清爽醇厚工艺”，借助蒸汽把残留异味成分挥发去除，实现醇厚顺滑、后味干净的饮用体验。产品大大豆固形物达 11%，为普通无调制豆乳 1.2 倍。
产品包装为1L 带旋盖苗条纸盒，不含税建议零售价 600 日元（约合人民币 25.4 元）。（来源：食品新闻 WEB 版）原文链接
4. 白云山星群推跨联名华威饼业，把夏桑菊做进威化饼
近日，广药白云山旗下品牌星群夏桑菊与广东烘焙企业华威饼业联名开发“夏桑菊威化饼”。据品牌官方社媒披露，该产品目前已完成内部测试版1.0的研发。该联名将夏桑菊的植物草本概念引入休闲烘焙，意在迎合当下年轻消费者“养生零食化”的消费偏好。品牌方目前正面向公众征集产品包装与广告语建议，后续产品细节仍有调整空间。（来源：华威饼业）原文链接
5. 果立方推出爆爆冰酒，长条冰沙果酒解锁四种吃法
近日，果立方推出新品“爆爆冰酒”，主打 “人类猫条” 创意概念，为 13 度柠檬风味冰沙型果汁酒。产品采用独家云感冰沙工艺，质地细腻无冰渣，搭载柠檬果香，酒感清爽。一条产品支持四种食用方式：冷冻 4-6h 直接啃食冰沙、冷冻 2-4h 半冰半酒吸食、搭配饮料 DIY 特调、常温直接饮用，适配居家、聚会等多场景。
产品规格为100ml*6条/盒，售价96元（来源：果立方）原文链接
7. 可口可乐公司2026年三季度营收、每股收益均超预期，上调全年业绩指引
10月27日，可口可乐公司发布了2026年三季度财报：营收为133.80亿美元，增长7%，高于市场预期的129.30亿美元；有机营收（非公认会计准则）增长7%；净利润为40.56亿美元，增长10%；每股收益（非公认会计准则）为0.91美元，增长11%，高于市场预期的0.88美元。
销量方面，全球单箱销量增长5%，主要受中国、印度、墨西哥及巴西市场驱动。亚太市场单箱销量增长6%。
按品类来看，含气饮料全球单箱销量增长5%。其中，旗舰品牌【可口可乐】全球增长5%，无糖【可口可乐】全球增长16%，两者在各市场大区均实现增长；风味汽水全球销量增长3%，主要受亚太、拉丁美洲、以及欧洲、中东和非洲（EMEA）市场增长驱动；瓶装水、运动饮料、咖啡和茶全球销量增长5%，其中，瓶装水全球销量增长8%，主要受亚太、拉丁美洲、以及欧洲、中东和非洲（EMEA）市场增长驱动。
“本季度的业绩表现彰显了可口可乐系统持续的增长势头，也让我们对更新后的全年业绩指引充满信心，”可口可乐公司首席执行官柏瑞凯（Henrique Braun）表示，“通过紧贴消费者需求，并依托全球系统敏捷高效的执行能力，我们正在实现高质量增长，同时持续投入于能力建设、品牌发展和人才培养，为未来长期发展奠定坚实基础。”
可口可乐公司上调了2026年全年业绩指引，预计可比货币中性每股收益（非公认会计准则）增长约9%，此前预计为7%-8%；有机营收增长5%，与此前预计持平；每股收益（非公认会计准则）增长11%，此前预计为9%-10%。（来源：可口可乐）原文链接
8. 宜茶集团首条千吨级抹茶产线夷陵投产，从茶园到抹茶粉全链条打通
10月22日，宜茶集团（安琪生物集团全资子公司）首条抹茶洁净化生产线在宜昌夷陵区投产。产线建筑面积约3500㎡，含碾茶精制、10万级GMP洁净车间、连续/单体球磨、灭菌、X光检测、冷库；设计年产能1000吨抹茶粉，年消耗碾茶鲜叶约7000吨，粒度可达1200目以上。产品面向新茶饮、烘焙、乳品、休闲食品B端配料，主流售价参考200–600元/公斤；后续在夷陵、兴山新建2条碾茶线，推欧标/有机茶园基地。（来源：安琪烘焙）原文链接
9. 华朴生命下一代精准益生菌项目签约无锡，总部落户高新区
10月25日，江苏华朴下一代精准益生菌与微生态功能医学总部项目签约落户无锡高新区。项目构建"江南大学技术转化—特食院孵化—华朴产业化"协同模式。
华朴专注下一代精准益生菌研发，储备超万株菌株，掌握五层微包埋等核心技术，业务覆盖十大领域，产品远销80多国，服务雀巢、拜耳、华润等近百家客户。项目分两期建设共四条产线，将补齐区域特殊食品中试放大与产业化短板，提升合成生物产业核心竞争力。（来源：华朴）原文链接
10. 把绿植变成“创收农场”，日本OYASAI在福冈地下街启动都市农业实证
10月26日，日本OYASAI株式会社宣布，在福冈市天神地下街设置室内水培栽培单元“OYASAI FARM”，启动都市空间农业模型的实证实验。
该单元将蔬菜种植与空间装饰结合，定位为“可食用室内植物”。与传统观叶植物需要持续投入维护成本不同，OYASAI FARM在美化空间的同时，产出的蔬菜可直接销售给地下街内的餐饮店或消费者，让装饰性绿植转变为兼具观赏与营收功能的“创收农场”。此次实证将重点验证地下街环境下的稳定栽培可行性、作为“可食用绿植”的空间体验价值，以及该模式能否作为一项独立业务成立。OYASAI的长期目标是让这种小型农场像自动售货机一样，被广泛设置于车站、地下街、商业设施等城市角落，使城市整体成为一个分布式农场网络。
目前，OYASAI FARM已在福冈天神地下街亮相，实证实验正在推进中，具体的蔬菜品类与销售价格将根据后续数据确定。（来源：PR TIMES）原文链接
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