每日早报 | 仙乐健康牵头建立Omega-3供应联盟，星巴克布局 AI 试点

食品人的资讯早餐

2026.11.02

10月29日，仙乐健康在投资者互动平台表示，公司拟联合全球鱼油、藻油头部企业共同成立“全球Omega-3供应保障战略联盟”，以长期协议、多源产地布局等方式，把上游资源的不确定性转化为对客户的交付确定性。这一动作的背景是鱼油供给持续收缩。IFFO预测2026年全球鱼油产量降至115万吨，同比减少15%，为2016年以来最低；2026年9月末水产级粗制鱼油FOB报价8,300—8,400美元/吨，同比上涨约220%。藻油作为替代来源，需求窗口正在打开。目前，该联盟处于拟成立阶段，具体成员企业名单、协议期限及覆盖的原料规模暂未披露。（来源：21世纪经济报道原文链接

2. 星巴克布局得来速 AI 试点，优化汽车通道消费体验

10月29日，星巴克CEO布莱恩·尼科尔宣布，公司将在美国部分门店的得来速车道测试人工智能技术。该技术包括后台AI模型辅助咖啡师录入订单，以及顾客到店时自动识别身份、推送个性化数字菜单并简化支付流程。尼科尔表示，目标是让咖啡师在提升出餐速度的同时，仍能专注于与顾客交流。财报同步显示，星巴克第四季度全球同店销售增长7.2%，高于市场预期的5.4%；调整后每股收益80美分，同样超出预期。尼科尔称“重回星巴克”战略已从扭亏转向增长，下一年的重心将放在技术与现代化上。（来源：DoNews）原文链接

3. 软饮料销量同比增长8.5%，嘉士伯CEO称未来或占四成营收

10月29日，嘉士伯发布截至9月30日的第三季度交易声明。当季啤酒有机销量下降3.5%，但含Britvic在内的非酒精饮料销量同比增长8.5%，推动集团整体有机销量微增0.3%。软饮料及其他饮料占总销量40.1百万百升的三分之一以上。嘉士伯CEO Jacob Aarup-Andersen表示，未来软饮料可能占到集团整体业务的40%。公司今年已达成协议收购百事在格鲁吉亚、阿塞拜疆和亚美尼亚的装瓶商业务，此前已在英国、瑞士等市场与百事建立装瓶合作。第三季度报告营收同比增长4.9%至252.81亿丹麦克朗，有机营收增长3%。公司维持2026年全年有机营业利润增长4%—6%的指引。（来源：WSJ）原文链接

4. Oatly Q3营收同比增9.1%，但下调盈利指引

10月28日，Oatly发布2026年第三季度财报。Q3营收2.431亿美元（约合人民币17.26亿元），同比增长9.1%，固定汇率增长8.9%，主要由零售渠道销量增长及国际市场扩张驱动。净亏损2745万美元，较上年同期的6540万美元收窄；毛利率34.1%，同比提升436个基点；调整后EBITDA为940万美元，上年同期为310万美元。分区域看，大中华区是唯一营收下滑的市场：Q3营收约3200万美元，同比下降14.6%，固定汇率下降19.3%，主要受餐饮服务渠道竞争加剧影响，部分被零售增长抵消。该区域调整后EBITDA由上年同期的盈利160万美元转为亏损190万美元。公司维持全年固定汇率营收增长8%—10%的指引不变，但将全年调整后EBITDA指引从2500万—3500万美元下调至1600万—2000万美元，主因北美柴油与物流成本超预期上涨。对大中华区业务的战略评估仍在进行，预计2026年内完成，选项包括潜在剥离。（来源：证券之星）原文链接

5. 海天味业前三季度营收225.53亿元，健康系列营收同比增22%

10月29日，海天味业（603288）发布2026年第三季度报告。前三季度实现营业收入225.53亿元，同比增长4.27%；归母净利润53.80亿元，同比增长1.17%；扣非净利润50.77亿元，同比下降1.52%。第三季度单季营收64.07亿元，同比仅增0.12%；归母净利润11.90亿元，同比下降15.41%；扣非净利润11.16亿元，同比下降16.61%。分品类看，酱油、蚝油、调味酱分别实现营收114.68亿元、36.35亿元、22.61亿元，均录得微增；其他品类营收39.74亿元，同比增长10.67%。以薄盐、有机为核心的健康系列产品前三季度营收同比增长22%，其中第三季度增长13%。公司于2026年9月完成对百年品牌淘大（Amoy Food Limited）100%股权的收购，淘大销售网络覆盖全球30多个国家和地区。（来源：新浪财经）原文链接

6. 奥利奥推出「老钱卷」，打造五重风味

近日，奥利奥推出新品“老钱卷”，产品主打五重风味层次，融合可可香草、海盐芝士、秘制焦糖风味，蛋糕卷外层搭配巧克力脆皮，内芯含有流心焦糖，一口呈现多层口感，定位轻奢风甜品，适配下午茶、休闲解馋场景。新品延续奥利奥甜点化思路，以 “老钱风” 概念包装，用分层风味打造差异化。新品已在部分盒马上市，规格为320g/盒，定价29.9元。（来源：奥利奥）

7. 盒马上新椒盐孜然味“小素酥肉”膨化零食，玉米糁≥45%

近日，盒马上新零食“小素酥肉”（椒盐孜然味）。该产品为膨化食品，外形模仿川渝火锅常见的酥肉条形态，定位为素食调味零食，区别于以大豆蛋白为基底的素肉制品，新品玉米糁含量≥45%。调味上以椒盐咸香与孜然辛香复合，主打“外脆内酥”的咀嚼感，适配追剧、办公室加餐等即食场景。新品规格为150g/袋，定价为8.9元。（来源：盒马）

8. 叮咚买菜上新脏脏年糕片，红糖搭配可可打造古早风味脆片

近日，叮咚买菜上线脏脏年糕片（红糖味）、产品将传统年糕薄片化，采用烘烤膨化工艺替代油炸，表面形成斑驳糖衣，口感轻薄酥脆。配料包含大米、食用植物油、红糖与麦芽糖浆，红糖添加量≥10%，形成红糖焦甜与可可微苦、谷物米香的三层风味。新品规格为150g/份，售价为14.9元。（来源：叮咚买菜）

9. 大窑推焕爽苏打汽水，0糖0脂0卡叠加真实果汁与电解质

10月30日，大窑饮品推出“焕爽苏打汽水”系列，首发青柠味与白桃味两款，已在官方渠道及部分零售终端上市。产品主打0糖0脂0卡，同时添加真实果汁（果汁含量≥2.5%），并加入维生素C、烟酰胺、维生素B6及益生元，CO₂含量≥7.5g/L。青柠味侧重清冽柠香，白桃味偏向果香柔和，两款均定位为“解压感”气泡饮。该系列属于大窑2.0战略“1+1+N”产品架构中的软苏打品类，与新帅刘莉冬上任后推动的“多场景、全品类”方向一致。新品规格为330ml，售价35.2元/8罐。（来源：大窑饮品）原文链接

10. 梦龙Q3营收增12.1%，并上调全年指引至5.5%

10月29日，梦龙冰淇淋公司发布截至9月30日的第三季度业绩。Q3营收25.11亿欧元（约合人民币187亿元），同比增长12.1%；有机销售增长9.6%，其中有机销量增长7.3%，价格增长2.2%，增长由销量主导而非提价驱动。分区域看，欧洲与澳新营收10.84亿欧元，有机增长8.9%，销量增长11.6%、价格下降2.4%，欧洲夏季延长为季度增长贡献约2—3个百分点。美洲有机增长3.9%，温和复苏；亚洲、中东和非洲（AMEA）有机增长17.6%，主要由价格驱动。中国市场受不利天气及渠道变迁影响，期内表现承压。基于Q3表现，公司将全年有机销售增长指引从3%—5%上调至约5.5%，并重申全年调整后EBITDA利润率提升40—60个基点。（来源：euronext）原文链接