每日早报 | 达能进博会全球首发9款新品，卡夫亨氏剥离6.5亿美元咖啡业务

食品人的资讯早餐

2026.11.06

11月5日，达能携150余款覆盖全生命周期的创新产品亮相，全球首发新品达9款，创参展历史新高。在生命早期营养板块，“纽荃星优沛加水奶” 是全球首发的儿童成长营养产品，也是首款专为中国宝宝研发并在中国实现本土化生产的产品。同步在中国首发的纽荃星HMO特殊医学用途高能量全营养配方，率先添加母乳低聚糖HMO，面向0—18月龄婴幼儿的生长追赶需求。爱他美珀金完成进博首秀，采用预分解技术生成自护后生元，定位更贴合混合喂养场景。在成人及健康老龄化领域，达能首次展出含有专利原研Akkermansia MucT菌株的创新成果，聚焦肠道微生态与代谢健康。（来源：达能集团）原文链接

2. 卡夫亨氏精简业务组合，6.5亿美元剥离北美咖啡业务

11月4日，卡夫亨氏宣布已与私募股权公司One Rock Capital Partners签署最终协议，以6.5亿美元企业价值出售其北美咖啡业务。交易涵盖Maxwell House、Gevalia、Nabob、Yuban、Tassimo、Ethical Bean及Sanka品牌，卡夫亨氏将保留该业务30%的非控股股权。税后净现金收益预计约5亿美元，计划用于偿还债务。交易预计2027年年中完成。此次剥离是CEO Steve Cahillane精简业务组合、聚焦包装食品与调味品核心品类的一步。北美咖啡业务虽拥有Maxwell House等标志性品牌，但在卡夫亨氏整体版图中增长弹性有限。（来源：BusinessWire）原文链接

3. 盒马上新碗装山楂鸡内金黄杏茶，还原现煮

近日，盒马推出“山楂鸡内金黄杏茶”，将传统中式消食配方饮品化，选用沂蒙山黄山楂、河北欧李（含花青素）及黄杏，搭配传统食材鸡内金，底汤以茉莉花茶打底，融合出酸甜清爽的口感。产品免去传统炖煮环节，主打“开盖即食”，保留整颗黄山楂、黄杏等食材，主打“有料”，适配火锅烧烤解腻、办公下午茶等即饮场景。新品已在盒马APP及小程序上架，规格为400g，定价9.9元/份。（来源：盒马）

4. 光明乳业挖掘B端增量，组建大客户营销中心

近日，光明乳业发布公告，宣布组建“大客户营销中心”。该中心为光明乳业直管一级营销机构，将作为面向大客户的统一接口与责任主体，打破原有部门壁垒，整合研发、产品及供应链资源，以客户为经营单元提供“一站式、全品项、快响应”的一体化服务，旨在培育大客户业务第二增长曲线。同步进行的还有部分职能部门职责调整：环保管理职责由运营部划转至安全保障部；大品牌管理职责由市场部划转至公共事务部。此次架构调整意在将内部资源向B端客户服务倾斜。（来源：上海证券交易所）原文链接

5. 农心推“鸡腿形迷你脆”膨化零食，还原炸鸡酥壳

近日，山姆上架农心新品“鸡腿形迷你脆”膨化零食。产品采用仿真鸡腿造型，运用“挂浆裹衣工艺”在膨化基底上复刻炸鸡的酥脆外壳质感。口味为经典韩式甜辣炸鸡味，主打一口咬出空气感的蓬松酥脆体验，适配休闲解馋及佐酒场景。产品规格为66g×8盒装（共528g），售价为55.9元。（来源：山姆）

6. 韩国首尔牛奶合作社推出血糖平衡代餐饮品，添加巴拿巴叶

11月4日，韩国首尔牛奶合作社推出“一餐血糖平衡核桃味”代餐饮品（190ml），在A2牛奶基底上添加巴拿巴叶（Banaba leaf）提取物，作为“功能性标示食品”宣称有助于抑制餐后血糖上升。每瓶含动植物蛋白10g、膳食纤维7g，糖含量低于1g，热量115kcal，并采用乳糖分解工艺降低消化负担，常温灭菌便于携带。韩国食药处2026年10月修订了功能性标示规定，自2028年起，使用甜味剂的食品将不得标示“抑制餐后血糖上升”。该新品当前配方中含三氯蔗糖与安赛蜜两种甜味剂，首尔牛奶表示计划在2027年内调整配方以适配新规。产品已在韩国各大线上及线下渠道上架销售，规格为190ml/瓶，在Coupang平台54包装售价为95,700韩元（约合人民币507元），折合单包约1,772韩元（约人民币9.4元）。（来源：foodtoday）原文链接

7. 能量型替代咖啡？日本企业推出透明含咖啡因固体饮料

11月4日，由日本合同会社COAST INSIGHT开发的ORCA NORM正式在品牌官方网站开启销售，定位为介于咖啡、茶与能量饮料之间的含咖啡因固体饮料。产品主打无糖透明形态，不使用砂糖、甜味剂、着色剂和柠檬酸。每包含80mg咖啡因、160mg L-茶氨酸、50mg烟酰胺及难消化性糊精（水溶性膳食纤维），并添加青柠香气。粉末溶于水后液体近乎透明，产品pH值在6.5—7.5之间，接近中性水。新品已在ORCA NORM 品牌官方网站开售，规格为20包/盒，售价为5000日元（含税，约合人民币216元）。（来源：ORCA NORM）原文链接

8. 杨掌柜推“一大根”系列，整根肉肠入碗

近日，杨掌柜推出“一大根”系列粉面两掺速食新品。产品直接加入一根60克的大肉肠，免去了消费者二次购买的麻烦，实现了“一碗泡面+一根大肉肠”的一站式解决，主打“大口吃肉”的满足感。。新品推出三款口味，分别为金汤肥牛味、爆辣浓汤螺蛳粉味和贵州红酸汤味。产品在淘宝平台杨掌柜奥盟专卖店有售，规格为191-233g，优惠前定价为62.9元/6桶。（来源：杨掌柜赛堂食）原文链接

9. 麦当劳Q3净利同比增9%超预期，中国门店同比净增893家

11月4日，麦当劳公布2026年第三季度财报。当季合并营收71.57亿美元，同比增长1%；净利润24.86亿美元，同比增长9%；调整后每股收益3.57美元，同比增长11%，高于市场预期的3.40美元。分区域看，全球同店销售增长1.5%。国际发展授权市场表现亮眼，同店销售增长4.2%（日本领涨），成为拓店主力。其中，中国市场一年净增893家门店，截至9月底门店总数达8,395家，约占该板块净增门店（1,424家）的六成，继续作为麦当劳全球扩张的重要引擎。美国市场同店销售为-0.2%，基本符合预期，公司正通过套餐折扣等价值策略稳住客流。（来源：麦当劳）原文链接

10. 百乐嘉利宝公布2025/26财年业绩，Q4销量同比逆势增5.7%

11月4日，全球最大可可与巧克力供应商百乐嘉利宝（Barry Callebaut）公布2025/26财年业绩。全年营收122亿瑞士法郎，按固定汇率下降15.2%，主要受可可豆挂钩售价走低影响。全年销量211万吨，同比微降0.7%，但第四季度销量增长5.7%，连续第二个季度恢复正增长，跑赢同期收缩4.3%的全球巧克力糖果市场。Gourmet部门Q4销量因新定价获客户响应而大增13.6%，可可业务下半年销量回升12.2%。全球市场呈现明显的结构性分化：中国市场份-额实现提升，与印度业务持续增长、澳大利亚赢得新客户共同拉动亚太、中东及非洲地区销量大增9.8%，成为全球巧克力业务增长的主要引擎。而同期，北美销量下降6.1%，西欧微增0.2%。随着“聚焦增长”行动计划推进，集团十大重点市场下半年销量增长7%。公司预计2026/27财年销量增长1%至3%，并将资源集中于重点市场及高附加值业务。（来源：Barry Callebaut）原文链接

11. 家乐氏英国Rice Krispies完整大米粒，改用米粉作为替代原料

11月3日，家乐氏（Kellogg’s）确认，因“气候变化影响部分谷物质量与供应”，其在英国销售的Rice Krispies已停用完整大米粒，改用米粉作为替代原料；同品牌Coco Pops则改用米粉与玉米粉的混合配方。家乐氏发言人表示，亚洲主要产米国受干旱等极端天气冲击，稻米收成减少、价格上涨，配方调整旨在“维持稳定的品质”。新配方中新增小麦麸质（wheat gluten）成分，使产品从原先的“可能含有麸质”变为“含有小麦麸质”，不再适合小麦过敏或乳糜泻消费者，包装上已以加粗字体标示小麦过敏原。部分英国消费者在社交平台反馈，新配方失去了Rice Krispies标志性的“snap, crackle and pop”脆响口感，有家长称孩子因此拒绝食用。（来源：BBC）原文链接