每日早报 | 正大携手泰国胜狮入局中国饮料，盒马上新「人类猫条」酸奶

食品人的资讯早餐

2026.11.11

11月7日，在第九届进博会上，妙可蓝多正式发布四款自有IP形象，组成“妙妙家族”，分别对应其经典产品奶酪棒、奶酪片、奶酪小三角和马苏里拉奶酪。妙可蓝多总裁蒯玉龙表示，系列IP的发布旨在让品牌可感知价值“更加落地、更加清晰”；CMO周朱昕现场解读了每款IP的“人设”设定，各有喜好、特长与性格，精准对应四款产品的价值属性与目标人群。四款IP未来将在产品包装、周边、营销传播、品牌联名及社交媒体等全场景应用，通过拟人化表达将奶酪产品赋予性格与情绪价值，推动品牌从产品功能价值向情感价值延伸。（来源：中国网财经）原文链接

2. 山姆上新农心「韩式1根红参鸡腿汤面」，含整根红参

近日，山姆上新农心“韩式1根红参鸡腿汤面”，主打高度还原韩式参鸡汤风味。产品每份直接配入1根正官庄红参（选用5年及以下人工种植人参，单根添加量1-2克）与1整只香嫩鸡腿（约100克）。面饼采用与辛拉面同款的多道压延工艺。产品已在山姆上架，规格为280g×5包/箱，官定价79.9元。（来源：山姆）

3. 盒马上新「人类猫条」酸奶

近日，盒马上架一款名为“6.0高蛋白高钙条条酸奶”的新品。因条状软包设计与包装上的猫咪图案，该产品被不少消费者称为“人类猫条”。产品采用生牛乳发酵，主打0糖0乳糖，蛋白质含量达6.0g/100ml，钙含量194mg/100ml，乳酸菌数≥1×10^6 CFU/g。官方推荐“挤着吃、冻着吃、涂着吃、拌着吃”4种场景：直接挤食适配通勤便携，冷冻后作冰品零食，挤出涂抹面包或拌入沙拉。产品已在盒马线下门店及线上APP上架，规格为60g*6条/盒，定价为14.9元。（来源：盒马）

4. 通用磨坊革新 Chex Mix 等产品，强化咸味零食赛道布局

近期，通用磨坊正通过配方与包装升级，加速切入规模达320亿美元的美国咸味零食市场。此次调整聚焦旗下品牌Chex Mix。公司为原味、芝士味等核心产品线添加了经过“双重涂层”处理的风味脆片，以强化口感冲击力，并推出了可重复封口的桶装，适配家庭分享场景。据公司披露，该升级落地一年以来，Chex Mix零售销售额大幅增长19%，带动通用磨坊咸味零食整体销售额在近四个季度内增长5.2%（同期品类大盘基本持平），美国家庭渗透率从约14%提升至近16%。尽管增势显著，通用磨坊在该320亿美元市场中目前仅占据约1%的份额，而行业领导者百事公司的份额高达约50%。通用磨坊方面表示，Chex Mix与Bugles等品牌的创新将在2027年继续推进。（来源：fooddive）原文链接

5. 正大集团与泰国胜狮成立北京合资贸易公司，进军中国饮料市场

近日，泰国正大集团（CP Group）与胜狮集团（Boon Rawd Brewery）宣布在北京成立合资贸易公司“正大汶洛饮品贸易（北京）有限公司”，共同进军中国饮料市场。此次合作旨在依托正大集团在中国成熟的渠道网络，结合胜狮集团的饮料品牌与生产能力，直接在中国市场开展业务。（来源：bole新闻）原文链接

6. 李锦记低糖蚝油在韩国首发

11月9日，李锦记在韩国市场正式推出“低糖蚝油”，这是该产品在亚太地区的首次上市。产品将糖含量降至每100g仅1g，同时以高品质生蚝提取物为主原料，保留蚝油特有的鲜味与醇厚感。包装采用管状设计，单手挤压即可使用，无需用勺舀取，主打烹饪便利性与卫生性，适用于肉类腌制、炒菜、炖煮及汤底调味。产品在韩国不倒翁（Ottogi）的官方直营商城上架，规格为290g，定价为7,980韩元/支（约合人民币37.5元）。（来源：foodtoday）原文链接

7. 界界乐推出姜黄椰乳乳酸菌饮品，搭载黑胡椒增效吸收

近日，乳酸菌饮品品牌界界乐推出“姜黄椰乳乳酸菌饮品”，将姜黄、椰浆植物基与乳酸菌进行复配：姜黄添加量为100mg/100mL，椰浆添加量为1.05g/100mL，采用德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种等三种乳酸菌协同发酵。配方中还特别添加了黑胡椒提取物（5mg/100mL），用于提升姜黄素的生物利用度。产品在淘宝平台界界乐旗舰店有售，规格为80mL×8瓶/盒，定价为39.9元。（来源：界界乐）

8. 小象超市上新「福禄绵绵山楂汤圆」，复刻冰糖葫芦酸甜风味

近日，小象超市旗下自有品牌象大厨推出新品“冰糖葫芦风味福禄绵绵山楂汤圆”。产品将经典街头小吃“冰糖葫芦”的味觉体验复刻至传统汤圆中，内馅选用山楂，呈现清新柔和、酸甜分明的层次感。在外观设计上，白色汤圆的顶部印有红色的“福”字图案，与红色的背景相映衬，既呼应了“福禄绵绵”的吉祥寓意，也强化了产品的节庆氛围与视觉辨识度，适合作为日常的轻甜小食或节庆餐桌上的甜品点缀。新品已在小象超市渠道上市，规格为200g（内含10只），定价为9.9元/袋。（来源：小象超市）

9. 森永乳业更新 2027 财年业绩预测，上调全年营业利润至390亿日元

11月9日，森永乳业宣布上调截至2027年3月的2026财年业绩预期。合并净利润预计为230亿日元（同比增长2%），销售额5900亿日元（同比增长3%），营业利润390亿日元（同比增长13.1%），有望创下历史新高。营业利润预期较此前上调了50亿日元，且高于市场预期的约360亿日元。利润上修的核心驱动力来自海外B2B原料业务，德国子公司MILEI的乳清蛋白（Whey Protein）是最大贡献项。受全球健康意识提升及GLP-1减重药物普及带动蛋白质消费激增，乳清价格较一年前上涨约7成，MILEI的销售单价与利润空间随之显著扩大。（来源：）原文链接

10. 味之素发布2027年3月期第二季度财报，调味品业务稳健增长

1月9日，味之素公布2027年3月期第二季度（2026年4—9月）财报。上半财年实现营收8311.62亿日元（同比增长12.5%），归母净利润733.11亿日元（同比大幅增长43.1%）；全年净利润预期上调至1350亿日元。聚焦其食品业务板块，内部呈现明显的“一稳一降”分化。调味料·食品业务表现稳健，上半财年实现营收4815亿日元，同比增长10.5%；事业利益775亿日元，同比增长11.4%。该板块的增长主要得益于日本国内外的定价调整（提价）以及新产品的投入。相比之下，冷冻食品业务则面临较大的盈利压力。上半财年该板块营收1489亿日元，同比增长7.5%，但事业利益仅为19亿日元，同比大幅下降54.0%。受此影响，味之素将冷冻食品业务全年的事业利益预期下调了30亿日元。（来源：味之素）原文链接