每日早报 | 通用磨坊重组三大业务板块，东鹏跨界推出「好厉害」配制酒

食品人的资讯早餐

2026.11.12

1. 通用磨坊重组为三大业务板块，2027年1月起生效

11月10日，通用磨坊宣布启动企业运营模式重组，将现有业务架构整合为三大板块，自2027年1月1日起生效。新架构下的三大板块为：谷物、零食与国际（合并原北美零售中的Big G谷物与加拿大业务、美国零食业务及国际业务）、餐食与烘焙解决方案（合并原北美零售中的美国餐食与烘焙业务及北美餐饮服务业务）、宠物（保持不变）。 Ricardo Fernandez（现任国际业务总裁）将领导谷物、零食与国际板块；Brett White（现任美国餐食与烘焙解决方案总裁）晋升为餐食与烘焙解决方案板块总裁；Liz Mascolo继续领导宠物板块；Josh Yates晋升为首席商务官，统筹美国零售销售及企业商业能力，包括战略收入管理、电商、销售与营销。上述任命均于2027年生效。 McNabb在声明中表示，新架构旨在“更快响应消费者需求变化，将领导力与资源向最高优先级对齐”。（来源：food navigator）原文链接

2. 东鹏饮料“好厉害”33度配制酒上市

近日，针对投资者关于推出“好厉害”酒产品的提问，东鹏饮料回应称该产品主打餐饮渠道，依托现有餐饮终端网络做场景延伸，与饮料产品共享渠道资源、提升单店效益；产品采用独立品牌运营，与饮料品牌做区隔。公司现阶段对该品类采取小步测试、审慎投入的策略，资源重心仍聚焦饮料主业，后续根据市场动销情况动态调整推广计划。产品为33度配制酒，包装标注“17种甄选原料”，配料包括白酒、伏特加及多种植物原料，由东鹏饮料（集团）股份有限公司授权，委托海南椰岛酒业发展有限公司生产。东鹏饮料方面表示，“好厉害”已上市，150毫升装零售价16元，并有“4元乐享”促销活动。（来源：观点网）原文链接

3. 康师傅推出韩式火鸡浓汤面

近日，康师傅推出“韩式火鸡浓汤面”新品，瞄准降温后的秋冬消费需求，以甜辣风味切入浓汤热食场景。产品采用7种辣椒复配煨香，呈现“先甜后辣”的复合辣味层次；面体特别选用1.8mm粗圆面（大波曲面），煮制Q弹、泡食爽滑，能更好地吸附浓汤挂汁。此外，产品还附带了芝麻海苔碎以增添酥脆醇香。官方同步推荐了“小火锅”等花式吃法，以拓展家庭及社交食用场景。新品已在淘宝平台康师傅官方旗舰店上市，规格为124g，与康师傅韩式火鸡拌面（规格为118g）组合售卖，优惠前定价38.8元/6桶（2口味各3桶）。（来源：康师傅）

4. 统一洽谈收购怡和餐饮集团，交易估值约 4 亿美元

11月10日，据路透社知情人士报道，台湾地区食品与零售龙头统一企业正与香港怡和集团（Jardine Matheson）进行深入谈判，拟收购怡和餐饮集团（JRG）在亚洲多国的肯德基与必胜客特许经营业务，交易对JRG的整体估值约为4亿美元（约新台币130亿元），最快有望在年底前达成协议。怡和餐饮集团总部位于香港，在香港、澳门、缅甸、台湾地区及越南运营约1,000家肯德基与必胜客门店，并拥有香港外带披萨品牌PHD，整体EBITDA约3,500万至4,000万美元。此次出售是怡和集团资产重组计划的一部分。（来源：chinatimes）原文链接

5. “一米八种植”全新亮相，推出橄榄油辣椒酱

11月11日，一米八农业科技集团旗下“一米八种植”全新亮相，原盐中甜品牌正式升级为一米八种植。新品健康橄榄油辣椒酱同日上线，配方中添加≥5%的特级初榨橄榄油，替代常规辣酱中的大豆油或菜籽油，顺滑不呛喉。产品采用贵州二荆条、新疆线椒等四色辣椒复配，以140℃低温慢炒的非遗技艺，通过美拉德反应熬出辣椒本香。新品已在盒马与“一米八种植”天猫官方旗舰店开售，规格为10g×18包/盒（含香辣、甜辣、麻辣三种口味），定价29.9元。（来源：一米八种植）

6. 霸王茶姬马来西亚全球首发5款茶咖特调，融合茶与现磨咖啡

11月11日，霸王茶姬官方宣布，推出品牌历史上首个Tea × Coffee Fusion Series（茶咖融合系列），并选择马来西亚作为全球首发地。该系列共包含5款新品，分为两大类：咖啡奶盖系列（Coffee Cloud）：包含焙茶奶茶与蜜桃乌龙纯茶两款，顶部覆有浓郁的“咖啡芝士奶盖”。咖啡茶系列（Coff-Tea）：包含茉莉绿茶纯茶（不含奶）、大红袍拿铁与香草大红袍拿铁三款。 Coff-Tea系列提供Normal（常规）与Coffee Plus（加浓）两种咖啡浓度选项。（来源：霸王茶姬）原文链接

7. 玛氏2027年加码美国制造，14亿美元投资创单年纪录

11月10日，玛氏公司宣布，计划2027年向其美国制造与运营体系投资约14亿美元，为该公司单一年度在美投资的最高纪录。在零食端，旗下Trü Frü品牌将获6000万美元投资，在盐湖城工厂建设两条专用生产线，年产能可达1700万件冷冻产品；位于俄亥俄州哥伦布的湿宠物食品工厂获4900万美元投资，将把TEMPTATIONS™ Lickable Treats的生产引入美国，年产能超4亿袋。玛氏CFO Claus Aagaard表示，玛氏在美国销售的产品中94%为本土制造，持续投资旨在扩大制造能力、加速组合增长，并确保满足消费者长期需求。（来源：Mars.）原文链接

8. 好时2026Q3净销售额同比增长3%，便利店渠道糖果销售出现明显疲软

近日，好时公布2026年第三季度财报。当季净销售额32.76亿美元（同比增长3.0%），有机净销售额仅增长0.8%，其中销量下降约10%。 CEO Kirk Tanner在电话会上指出，便利店是当前最弱的一环，9月美国便利店渠道糖果、薄荷糖及口香糖销售额同比下降近5%。作为对照，便利店以外的同类产品在Q3增长了3.7%。管理层将疲软归因于家庭财务压力导致消费场景向大卖场及电商迁移。基于此，好时将全年有机净销售额增速指引从3%-3.5%下调至约3%。公司表示将通过针对性促销与包装架构调整应对，并计划在2027年将创新管线扩大50%。（来源：fooddive）原文链接

9. 广州酒家拟 15.51 亿元投建利口福园区提容项目，加码冷冻烘焙赛道

11月10日，广州酒家公告，拟投资约15.51亿元建设利口福食品园区提容项目，建设期60个月。在原有月饼、速冻等品类扩能的基础上，重点聚焦冷冻烘焙等高成长性赛道，并计划将园区升级为“研发—中试—孵化—产业化”全链条创新平台。作为参照，公司前三季度速冻食品营收8.66亿元（同比增长10.15%），已是剔除月饼后的第一大品类。此次重金投向冷冻烘焙，意在向更高附加值的品类延伸。（来源：证券之星）原文链接

10. 旺旺上新抹茶年轮蛋糕，引进日式工艺

近日，旺旺推出烘焙新品“抹茶年轮蛋糕”。产品引进日式生产工艺，采用层层覆烤方式，历经8小时精心烘焙而成，主打浓郁的抹茶香气与温润松软、绵润醇厚的质地，不含防腐剂。产品定位为满足消费者日常解馋与下午茶场景的烘焙甜点。新品已在淘宝平台旺旺官方旗舰店上市，规格为35g，优惠前定价7.37元/袋。（来源：旺旺糕饼）原文链接

11. 海河推出橙C与苹果美式咖啡，果酱添加量≥10%

11月10日，海河乳品旗下“咖色心情”系列推出两款果味美式咖啡新品：橙C美式与苹果美式。两款产品均主打“0脂肪”与≥10%真实果酱添加。橙C美式选用云南冰糖橙，入口呈现醇厚咖啡香与鲜橙果感的融合；苹果美式则选用新疆阿克苏苹果，以浓郁焦香咖啡为基底，叠加苹果的清甜果香。新品已在淘宝平台海河旗舰店上市，产品规格为220mL/包，优惠前定价43,9元/10包。（来源：天津海河牛奶）原文链接