库迪咖啡华东供应链基地揭牌，光明冷饮×太极集团推出藿香味小雪糕…| Foodaily每日早报
食品人的资讯早餐
2023.07.19
1. 良品铺子旗下“解唐忧”再开新门店，从老龄人口密集型社区发力
7月17日消息，良品铺子旗下控糖食品品牌解唐忧武汉汉口花园店开业，这也是解唐忧继武汉百步亭首店后开出的第二家门店。解唐忧选择从老龄人口密集型社区出发，在控糖食品市场开创了全新的“门店＋”模式。
2022年底，定位为国内首家开发全品类糖尿病食品、供产销及服务一体化的解唐忧“糖友食品专卖”门店开业。目前，解唐忧产品涵盖控糖主食、控糖零食、食材调料、健康饮品和功能营养5大品类，共160余款产品。在解唐忧的健康厨房有热干面、低GI（血糖生成指数）硒米、青稞肉包、青稞蒸饺等各种“早、午、晚”组合套餐。原文链接
2. 库迪咖啡华东供应链基地揭牌：总投资2亿美元，年产能4.5万吨
7月16日，库迪咖啡于安徽省马鞍山市当涂县举行了华东供应链基地揭牌仪式。该基地将在今年下半年正式投入运营，成为目前全国最大的全自动咖啡烘焙厂。
作为库迪咖啡全球首个供应链基地，该基地将建设包含咖啡烘焙及其他配套的供应链项目，由两个园区组成，总投资额约2亿美元，建筑面积超过11万平方米。其中，咖啡烘焙基地年产能4.5万吨，是目前国内最大的单体咖啡烘焙工厂。库迪咖啡华东基地将建设成为集研发、生产和品控于一体的全功能闭环基地，以支撑库迪咖啡的快速发展。原文链接
3. 海底捞上线多款夜宵新品
日前，海底捞升级夜宵场景，每晚21点全国近1000家门店四大品类、十款夜宵新品上线，并通过联动热门IP悲伤蛙、演唱会第二现场深夜安可Party等举措，提振海底捞门店夜间餐饮消费。此次推出的热卤、牛蛙、小龙虾，均是香辣口味。其中，“蛙呀蛙锅”为本次夜宵新品核心主打产品。海底捞相关负责人指出“从门店消费情况来看，今年人们社交型聚会明显增强”。近期，演出市场复苏、暑假避暑游的到来，也进一步释放了深夜聚餐需求。（公司发布、小食代）
4. 贝因美拟设立全资子公司布局华北
7月18日，贝因美公告，《关于对贝因美（天津）科技有限公司增资的议案》和《关于投资设立销售子公司的议案》获董事会审议通过。其中，贝因美拟在天津市投资设立销售类全资子公司，注册资本5000万元。（公司发布、小食代）。
5. 蒙牛推出新品“拌酸奶”
据蒙牛官方微博号昨日发布，即将推出夏日限定新品“拌酸奶”风味酸牛乳。该饮品6月在新疆地区首发，将在中国各地区逐步推出。据称，该饮品采用100%新疆牧场奶源，优选花生芝麻谷物，富含优质蛋白以及膳食纤维等。（公司发布、小食代）
7. 好望水联合龚琳娜推出单曲《龚琳辣》
7月18日，好望水联合龚琳娜推出的全新单曲《龚琳辣》正式上线。据悉，《龚琳辣》这首歌的创作灵感源自贵州布依族民歌《咕噜山歌》，以贵州方言演绎，在民乐基础上融入说唱、唢呐等元素。Rap歌词描述了龚琳娜回归家乡、敢做自己的艺术之路。
好望水表示，“这首歌是好望水和龚老师的一次新尝试，也是我们在「吃辣就喝望山楂」这件事上寻找新突破的尝试。”原文链接
8. 啡途咖啡完成千万美元战略融资
啡途咖啡是一家咖啡供应链管理服务商，啡途咖啡主要以露营为主题装修，同时也推出自有品牌的咖啡产品及周边。 品牌的主旨是享受荒野的浪漫，表达对自由和冒险的狂热追求。公司通过深入挖掘咖啡产业链的各个环节，严格把关咖啡豆生产源头，建立了稳定的咖啡供应体系，从而保证了咖啡产品的品质和供应的稳定性。近日，啡途咖啡完成2500万美元战略融资，投资方未披露。(IT桔子)原文链接
9. 重庆「佳喻沪晓餐饮」获橡树基金亿元人民币战略投资
最新消息，重庆佳喻沪晓餐饮管理有限公司宣布成功获得橡树基金有限公司亿元人民币的战略投资。这笔投资将主要用于公司旗下茉芸酸奶品牌的打造与推广，为其未来的发展奠定坚实基础。
佳喻沪晓餐饮管理有限公司是一家专注于快餐连锁业务的企业，多年来致力于提供高品质、健康食品的供应。旗下的茉芸酸奶品牌在市场上备受瞩目，并受到了广大消费者的喜爱。原文链接
10. 雀巢推出“突破性”减糖技术，可将食物中的固有糖分含量降低高达30%
据报道，雀巢推出了一种新的减糖技术，该技术采用酶促工艺，可将牛奶、麦芽和果汁等原料中的固有糖含量降低高达30%，该项技术对味道和质地的影响最小且经济效益高。
雀巢声称，它可以应用于不同的产品类别，其好处不仅仅是减少糖分：该专利技术可用于生产低乳糖和脱脂奶制品，同时降低总糖含量。减糖成分可用于各种产品的配方中，并且不需要添加甜味剂或填充剂来替代减少的糖量。此外，当减糖方法应用于乳制品时，它会增加益生元纤维。原文链接
11. 全国上半年餐饮收入同比增长21.4%
7月17日，根据国家统计局发布数据，上半年，餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%，其中限额以上单位餐饮收入为6230亿元，同比增长23.5%。6月，餐饮收入为4371亿元，同比增长16.1%，其中限额以上单位餐饮收入为1134亿元，同比增长15.4%。原文链接
