每日早报 | 海底捞宣布开放加盟，王老吉推出“香水”系列新品......
食品人的资讯早餐
2024.03.05
1. 海底捞：将引入加盟特许经营模式，已成立加盟事业部
海底捞3月4日晚间在港交所公告，将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。加盟餐厅将获得集团统一提供的人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务。海底捞表示，已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。原文链接
2. 王老吉推出“香水”系列新品
3月4日，王老吉推出“香水”系列新品：玫瑰风味、小苍兰风味王老吉。据官方介绍，两款产品均为0糖0脂0卡的凉茶植物饮料。王老吉玫瑰风味具有浓郁玫瑰花香，口味甜蜜。王老吉小苍兰风味为东方花香调，花香清甜，口味清新。目前，王老吉玫瑰风味和小苍兰风味在官方旗舰店有售，折后参考价为52.75元/12罐。原文链接
3. 金丝猴果汁捏捏上新首款功能性软糖
3月4日，金丝猴食品官宣联名奶龙上新果汁捏捏首款功能性软糖新品，含有≥60%的果汁添加，共有杨枝甘露味、乳酸菌原味两种口味。其中，杨枝甘露味为叶黄素酯夹心软糖，每100g含44mg叶黄素酯，帮助抵御蓝光侵袭；原味为乳酸菌风味夹心软糖，添加了乳酸菌发酵饮料原液，多菌群呵护肠道健康。原文链接
4. 明治巧克力牛奶饮品系列全新上市
3月1日，明治官宣推出全新巧克力牛奶饮品系列，共有黑巧克力牛奶饮品及草莓味白巧克力牛奶饮品两种口味。两种饮品均使用明治旗下巧克力制作。明治黑巧克力牛奶饮品使用明治70%黑巧克力，牛奶的柔滑香浓碰撞黑巧克力的深醇浓郁；明治草莓味白巧克力牛奶饮品使用明治草莓味白巧克力，草莓香气浓郁。原文链接
5. 达美乐中国2023年总收入预计同比增长不少于48%
3月4日，达势股份有限公司公布其截至2023年12月31日止年度盈利预告。根据初步评估，集团预期将录得2023年总收入不少于人民币30亿元，同比增长不少于48%。集团将录得2023财年净亏损不高于人民币2900万元，而2022财年净亏损约为人民币2.2亿元。达势股份是达美乐比萨在中国内地、中国香港和中国澳门的独家总特许经营商。原文链接
7. “贾国龙中国堡”更名“龙堡”，转向下沉市场
3月2日，据“每日经济新闻”报道，西贝旗下贾国龙中国堡业务更名为“龙堡”，计划开始对下沉市场进行探索，拟从呼和浩特开始试点，目前该业务处于试验阶段。
截至2024年3月2日，贾国龙中国堡的北京地区门店已经全部关停，而西贝旗下休闲正餐品牌“贾国龙小锅牛肉”门店数达24家，其选址均为“贾国龙中国堡”的原门店。西贝方表示，这是基于集团业务调整后的内部资源合理配置，希望能达到资源利用的最大化，实现降本增效。原文链接
8. 盒马奥莱将改名为盒马超市
侯毅近期透露，未来盒马奥莱将改名为“盒马超市”，这也是今年开年以来，盒马继试点降价、提升免运门槛后的又一新动向。
去年下半年，盒马大刀阔斧的折扣化改革惊起行业风雨，引发颇多争议的同时也带动了行业其他玩家的降价潮。今年1月，沃尔玛中国宣布，8城29家大卖场门店完成升级，开始精简SKU、许多商品被打上明黄的9.9、19.9特价标签；此前，永辉也开启了“正品折扣店”的店中店；更早之前，步步高也宣布商品降价15%。
有媒体介绍，盒马的目前的降价成果，主要来自垂直供应链的建设和采购团队的组织变革，未来降价范围和力度会如何扩大，仍待考验。原文链接
9. 蒙牛增持妙可蓝多
3月4日，妙可蓝多发布公告，披露了控股股东增持计划的实施结果。
公告显示，截至2024年3月1日，妙可蓝多控股股东内蒙蒙牛通过上海证券交易所交易系统累计增持前者股份6897259股（含首次增持部分），占其目前股份总数的1.34%，增持金额约为1.25亿元，增持数量已超过本次增持计划数量下限，且增持实施期限届满，本次增持计划实施完毕。
据悉，首次增持前，内蒙蒙牛持有妙可蓝多180671963股股份，占后者当时股份总数的35.16%。本次增持后，内蒙蒙牛持有妙可蓝多187569222股股份，占后者目前股份总数的比例为36.51%。原文链接
10. 中百：拟出售永辉中百45%股权
日前，中百集团发布公告称，公司拟通过公开挂牌方式出售所持有的永辉中百45%的股权。本次交易完成后，公司将不再持有永辉中百股权。其中，永辉超市认缴出资额5500万股，持股比例55%；中百集团认缴出资额4500万股，持股比例45%。原文链接
11. 《现制茶饮料》系列标准实施
3月4日消息，由中国茶叶学会发布的现制茶饮料系列标准《现制茶饮料 术语 分类 基本要求》（T/CTSS 75—2023）、《现制茶饮料 茶叶原料》（T/CTSS 76—2023）、《现制茶饮料 制作规范》（T/CTSS 77—2023）正式实施。该系列标准规定了现制茶饮料的术语、分类、基本要求、鲜叶原料、制作规范等，适用于现制茶饮料的加工。
据了解，现制茶饮料一直以来没有良好的标准规范，过去主要参考国家标准《茶饮料》（GB/T 21733—2008），而该标准的适用范围是预包装茶饮料，不适用于现制茶饮料。2021年5月21日，新式茶饮行业首个具体产品标准《茶类饮料系列团体标准》发布，包含现制奶茶、现制奶盖茶、现制水果茶、现制气泡茶和现制冷泡茶5类。2021年9月，中国连锁经营协会发布《现制茶饮术语与分类》团体标准，现制饮料行业的标准化进程逐步加快。原文链接
扫码关注Foodaily每日食品公众号
