3月4日消息，由中国茶叶学会发布的现制茶饮料系列标准《现制茶饮料 术语 分类 基本要求》（T/CTSS 75—2023）、《现制茶饮料 茶叶原料》（T/CTSS 76—2023）、《现制茶饮料 制作规范》（T/CTSS 77—2023）正式实施。该系列标准规定了现制茶饮料的术语、分类、基本要求、鲜叶原料、制作规范等，适用于现制茶饮料的加工。 据了解，现制茶饮料一直以来没有良好的标准规范，过去主要参考国家标准《茶饮料》（GB/T 21733—2008），而该标准的适用范围是预包装茶饮料，不适用于现制茶饮料。2021年5月21日，新式茶饮行业首个具体产品标准《茶类饮料系列团体标准》发布，包含现制奶茶、现制奶盖茶、现制水果茶、现制气泡茶和现制冷泡茶5类。2021年9月，中国连锁经营协会发布《现制茶饮术语与分类》团体标准，现制饮料行业的标准化进程逐步加快。原文链接
3月2日，据“每日经济新闻”报道，西贝旗下贾国龙中国堡业务更名为“龙堡”，计划开始对下沉市场进行探索，拟从呼和浩特开始试点，目前该业务处于试验阶段。 截至2024年3月2日，贾国龙中国堡的北京地区门店已经全部关停，而西贝旗下休闲正餐品牌“贾国龙小锅牛肉”门店数达24家，其选址均为“贾国龙中国堡”的原门店。西贝方表示，这是基于集团业务调整后的内部资源合理配置，希望能达到资源利用的最大化，实现降本增效。
