每日早报

食品人的资讯早餐

2024.10.18

10月17日，溜溜梅官宣上新皇梅。据官方介绍，该款产品选用100%无核树熟梅，鲜果直径＞3.2cm的3L-A级大果，同时配料干净仅含有青梅、白砂糖、海藻糖以及海盐四种配料，保留皇梅的原始风味，且0防腐剂、0香精、0人工色素，新品采用创新锁酸工艺，保留多种天然有机酸。现已在线下山姆店售卖。（来源：溜溜梅官微）原文链接

2. 康师傅黑白胡椒/面霸系列回归

10月17日，康师傅官宣黑白胡椒/面霸系列回归。据官方介绍，此次回归包括黑胡椒牛排味面和白胡椒猪肚鸡面两款产品。回归后的产品进行了全新升级，黑白胡椒配以中式熬煮的高汤汤底，味道更醇香；面饼加入黑/白胡椒粉，口感更辛辣；同时，桶面内加入黑白胡椒肉丸，其中进口牛肉搭配黑胡椒，优质鸡肉搭配白胡椒，口感鲜香味美。现已上线康师傅京东旗舰店，价格为21.9元/3桶。除了黑白胡椒面，此次面霸系列也同步回归，包括牛油麻辣火锅面和上汤排骨煮面。（来源：康师傅官微）原文链接

3. 玛氏扩展彩虹糖产品组合

10月17日，玛氏通过其最新的创新产品 Skittles Pop'd 扩展了其彩虹糖产品组合，该产品融合了该品牌的经典口味和全新的酸味品种，质地独特酥脆。新的冻干糖果将推出两个品种，原味以草莓、柠檬、酸橙、橙子和葡萄等经典口味为特色；酸味以酸柠檬水、酸蓝覆盆子、酸草莓、酸西瓜和酸樱桃等全新口味为特色。玛氏箭牌北美营销副总裁 Ro Cheng 表示：“在玛氏，我们一直在寻找创新方法，根据我们知道消费者正在寻找的风味特征和质地趋势，为我们的粉丝提供新的体验。Skittles Pop'd 将 Skittles 传统上耐嚼的扁豆换成了酥脆、松脆的质地，我们知道我们的粉丝会非常喜欢。Skittles Pop'd 将在未来几个月内在美国各地的精选零售商处推出，并于 2025 年初开始在全国范围内推出。（来源：foodbev）原文链接

4. 雀巢集团架构重大调整！涉及高层人事调整和中国业务划分

10月17日，雀巢发布公告称，雀巢董事会已批准公司组织架构变更，自2025年1月1日起生效。与此同时，雀巢还宣布了其执行董事会的变更。这意味着，根据最新规划，雀巢目前按照地理划分的五大区域市场将精简为三大区，其中，2022年单独组建的大中华大区（GCR）将重新并入亚洲、大洋洲和非洲区（AOA）。大中华区（GCR）将成为亚洲、大洋洲和非洲区 (AOA) 的一部分，后者由Remy Ejel领导。张西强将从集团执行董事会卸任，继续担任大中华地区董事长兼首席执行官。此外，欧洲区（EUR）将继续由Guillaume Le Cunff领导，保持不变。除了上述大区架构及相应的人事变更，雀巢还宣布了更多的全球业务架构和高层人事调整。Nespresso由Philipp Navratil领导，他将加入执行董事会，现在直接向雀巢CEO汇报。目前担任雀巢葡萄牙公司经理的Anna Lenz将领导人力资源部门，首席信息官Chris Wright负责所有信息技术和数字化工作，Antonia Wanner负责领导可持续发展部门。财报显示，今年前三季度，雀巢大中华大区实现有机增长率2.5%，其中实际内部增长率（RIG）3.9%，定价贡献率为负1.4%，反映出食品饮料行业的低通胀环境。汇率造成了4.7%的负面影响。大中华大区财报销售额下降了2.0%，至36亿瑞郎。“前三个季度的定价贡献率为负，一定程度上体现了市场的激烈竞争，以及我们在新兴渠道如零食店、仓储会员店、以及社交媒体渠道的积极投入。（来源：小食代）原文链接

5. 大润发母公司证实收到收购意向

近日，拥有大润发超市的高鑫零售公告，收到一名有意要约人提出的接触函，表明有意对高鑫零售全部已发行股份提出附条件的自愿要约，并注销所有未行使购股权。阿里巴巴集团通过其全资附属公司间接持有高鑫零售约73.66%的已发行股本。目前，阿里巴巴集团正与有意要约人和其他相关方进行讨论，但这些讨论不一定达成协议或交易。此前，市场传言包括德弘资本和高瓴投资在内的潜在收购者考虑收购高鑫零售。（来源：投资界）原文链接

6. 华润饮料IPO认购额超购65倍，辉立证券借出居首

10月17日，怡宝母公司华润饮料在香港的新股IPO国际配售提前一日至17日截飞，目前孖展认购额达到368.4亿港元，超购65.4倍。华润饮料备受市场热捧，辉立证券借出198亿港元位居榜首，富途、信诚及耀才分别借出69亿、63亿及16亿港元。相比之下，内地自动驾驶软硬件供应商地平线机器人的认购情况则显得较为冷淡，目前仅录得3.3亿港元孖展认购，尚未足额。地平线机器人将于10月21日截止认购，预计10月24日挂牌；华润饮料则定于10月23日挂牌。市场分析指出，华润饮料的认购热烈可能与市场对其品牌及业绩的认可有关，而地平线机器人在认购方面的慢热可能与市场对其行业定位及发展前景的认知差异有关。（来源：观点网）原文链接

7. 盒马上新川、贵、云、琼等地“酸锅”

近日，盒马正式启动火锅季，新品开始陆续上线。今年，盒马主打地方特色锅底，除了消费者已经非常熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉锅外，还搜罗到了四川的渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、云南的酸菜牛排煲、海南的糟粕醋等地方特色火锅。（来源：壹览商业）原文链接

8. 良品铺子启动“坚果季”，新增两个原料基地

10月17日，良品铺子17届坚果季启幕，此前延续17年的“核桃节”升级为产品更丰富的“坚果季”，长白山香烤松子、野山高海拔核桃、香烤紫衣腰果、等10多款坚果产品已上新开售。“坚果季”前夕，良品铺子新增了长白山红松、云南凤庆核桃两个原料基地。（来源：Foodaily每日食品）原文链接

9. 呷哺集团创始人反对餐饮行业价格战

近日，呷哺集团创始人、董事长贺光启在一场圆桌论坛中表示，“餐饮已经进入一个非常卷的时代。我不是很支持打价格战。”贺光启同时提到，“行业内卷的浪潮暂时不会改变，大概会持续两三年。两三年之后，慢慢地会回归正常。所有餐饮人在这个特殊的时期，只有做好自己该做的事情，做好自己内部的工作，咬紧牙关，扛过去之后才会更好。”（来源：新浪财经）原文链接

10. 京东物流将全面接入淘宝天猫平台

10月16日，京东物流与淘天集团达成合作，京东物流将全面接入淘宝天猫平台，平台商家将能够选择京东物流作为服务商。京东物流的一体化供应链解决方案、京东快递、京东快运等诸多业务将能为淘宝天猫商家服务，涉及仓储、快递、快运等供应链全流程。而淘宝天猫用户也将享受到京东物流一贯坚持的送货上门、按需揽派、上门退换货等特色服务。目前，双方对接系统已基本完成，众多淘宝天猫商家已经选择京东物流作为服务商，消费者也可以在淘宝和天猫APP内查询京东物流轨迹。（来源：京东物流）原文链接

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