每日早报 | 喜茶全新浓抹芝士上市，星巴克收购在英最大特许经营商......

食品人的资讯早餐

2024.10.21

10月16日，喜茶官宣上新浓抹芝士。据官方介绍，该款新品添加浙江武义茶园茶，研磨成粉，进阶低温环境中，成为“千目抹茶”，“千目抹茶”融合首创经典芝芝，叠加真牛乳，抹茶、芝士、牛乳三重融合，带来香醇风味。现已上线喜茶微信官方小程序，芝芝抹茶19元/杯。（来源：喜茶官微）原文链接

2. 甜啦啦上新“好柿发生”果茶

10月18日，甜啦啦推出“好柿发生”果茶，选用山西火晶柿子，搭配茉莉茶底和橙子片，口感清甜花香回甘。包装融合中国传统柿蒂纹样，寓意好运连连。上新期间在小程序下单还有机会获得“柿蒂纹丝巾”，现已上线甜啦啦微信官方小程序，价格为11/杯。原文链接

3. 茶百道上新桂花金萱奶冻

10月18日，茶百道官宣上新桂花金萱奶冻。据官方介绍，此次上新包括桂花金萱奶冻、椰椰桂花乌龙以及金萱乌龙三款产品。桂花金萱奶冻以金萱乌龙为茶底，加入鲜奶、糖桂花以及铁观音奶冻，带来清甜奶香；椰椰桂花乌龙添加金萱乌龙为茶底，加入Q弹椰果和糖桂花，带来椰香风味，金萱乌龙以金萱乌龙为茶底，带来纯粹茶香。现已上线茶百道微信官方小程序，桂花金萱乌龙奶冻19元/大杯，椰椰桂花乌龙15元/大杯，金萱乌龙8元/大杯。（来源：茶百道官微）原文链接

4. 蔻蔻椰上新鲜椰轻乳茶

10月18日，蔻蔻椰官宣上新鲜椰轻乳茶。据官方介绍，此次上新包括茉莉椰乳茶以及乌龙椰乳茶两款产品。茉莉椰乳茶添加东南亚鲜椰，精选茉莉花茶与一级烘青绿茶为茶底，茉莉与椰香混合，带来清香风味；乌龙椰乳茶添加半发酵乌龙茶与金秋桂花，带来醇香风味，对乳糖不耐人群友好。同时，新品无植脂末、无奶精，超低脂，轻盈无负担。（来源：蔻蔻椰官微）原文链接

5. 星巴克收购在英最大特许经营商

近日，星巴克收购了其英国最大特许经营商23.5 Degrees，收购金额尚未披露。星巴克在一份新闻稿中称，此次收购使其在英国的直营门店增加到近500家，约占其英国1200多家门店网络的40%。星巴克英国、瑞士和奥地利总经理Alex Rayner表示，这一战略举措将使星巴克能够加强对新店的投资，提升店内体验，并为英国客户推动创新。据悉，2013年2月，23.5 Degrees开设了第一家英国星巴克授权门店，目前已发展到113家门店，其中三分之二为得来速门店。（来源：职业零售网）原文链接

6. 奈雪的茶：三季度本集团新开23间直营门店，关停89间

10月18日，36氪获悉，奈雪的茶控股有限公司发布2024年第三季度运营情况。在本季度內，本集团新开23间直营门店，关停89间。截止2024年9月30日，经营1,531间直营门店及353间加盟门店，主要集中在中、低线城市。直营门店数量分布为：一线城市544间，新一线城市535间，二线城市303间，其他城市149间。（来源：36氪）原文链接

7. 蒙牛发布降血糖植提组合物最新研究成果

近日，蒙牛集团发布降血糖植提组合物研究成果。该成果由“北大医学—蒙牛集团营养与代谢健康联合实验室”研究发现，未来有望实现靶向菌源酶精准干预代谢性疾病0到1的突破，“开启肠道菌群精准营养干预血糖健康的新时代”。（来源：新华网）原文链接

8. 太平洋咖啡被指大量关店

近日，连锁咖啡品牌太平洋咖啡被指出现大量关店。各地网友在社交媒体发帖称，身边的太平洋咖啡纷纷关店。公开资料显示，太平洋咖啡起源于中国香港，首家门店于1992年开业。2010年，华润集团成员公司华润创业以3.27亿港元的现金收购了太平洋咖啡80%的股权。被并入华润后，2011年4月，太平洋咖啡进入中国内地市场，在上海开下首店；2012年9月，太平洋咖啡在内地的门店数量突破100家。一开始进入内地，主打精品咖啡，产品客单价在30元上下。自从2022年年底开始，太平洋咖啡就陆续被曝出门店关闭。在点评平台上，多个城市仅剩1家门店，如杭州、苏州、重庆等。（来源：澎湃新闻）原文链接

9. 2026年预制菜市场规模有望达到万亿

《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》数据显示，2023年中国预制菜市场规模已经达到了5165亿元，同比增长23.1%，整体呈现上升趋势。随着中国预制菜市场科学技术的发展和扶持政策的落实，到2026年预制菜市场规模有望达到10720亿元。据红餐产业研究院测算，2023年我国预制菜市场规模已达到惊人的4990亿元，同比增长15.9%。预计到2024年，市场规模将突破5600亿元，显示出强劲的增长势头。这一数据充分证明了预制菜在当下餐饮市场中的重要地位。（来源：职业零售网）原文链接

10. 1-9月全国餐饮收入同比上升6.2%

10月18日，根据国家统计局发布数据，9月，全国餐饮收入4417亿元，同比增长3.1%；限额以上单位餐饮收入1279亿元，同比增长0.7%。2024年1-9月，全国餐饮收入39415亿元，同比上升6.2%；限额以上单位餐饮收入11038亿元，同比增长3.6%。中国烹饪协会分析，9月份，限上餐饮收入增速环比上涨0.3个百分点。1-9月份，餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅2.9个百分点，全国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为11.1%。今年前三季度，随着惠企政策的发力，餐饮消费持续恢复，餐饮市场营收总体上涨。同时也要看到，今年以来餐饮业开关店率高、利润下滑、内卷加剧。下阶段，餐饮企业需围绕高质量发展目标，充分激发自身经营主体活力，苦练内功提高效率，不断满足人民群众对于餐饮消费的新期待、新需求。（来源：北京商报网）原文链接