Foodaily每日早报 | 欧扎克推新品高钙燕麦植物奶，百胜中国首批肯德基“创绿先锋店”落地……
食品人的资讯早餐
2022.04.25
1. 欧扎克推新品高钙燕麦植物奶，添加豌豆蛋白
4月24日，欧扎克官宣上新高钙燕麦植物奶，新品口味为燕麦原味、口感微甜；原料选用澳洲原麦、特别添加豌豆蛋白；成分包含钙（429mg/瓶）、膳食纤维（11g/瓶），0胆固醇、0蔗糖、0乳糖；新品采用双酶解技术，提取燕麦中的葡聚糖成分代替蔗糖，同时采用多道研磨工艺，让燕麦颗粒超细微；官方推荐新品可在聚餐出游、早餐、健身时饮用。原文链接
2. 蜜雪冰城投资“鸡装箱炸鸡”关联公司，成为持股30%的第二股东
4月24日，北京商报记者由国家企业信用信息公示系统了解到，鸡装箱炸鸡关联公司，河南鸡装箱餐饮企业管理有限公司发生工商变更，股东新增蜜雪冰城关联公司雪王投资有限责任公司。同时，河南鸡装箱餐饮企业管理有限公司注册资本由100万元增加至约142.86万元。 据悉，鸡装箱炸鸡成立于2015年，主要售卖炸鸡等产品。原文链接
3. 百胜中国首批肯德基“创绿先锋店”落地杭州、北京
百胜中国宣布旗下肯德基中国首批“创绿先锋店”在北京和杭州亮相。“创绿先锋店”意在通过纳入创新解决方案为未来百胜中国建造零碳餐厅奠定基础。这是公司去年签署《企业雄心助力1.5摄氏度限温目标承诺函》，正式加入“科学碳目标倡议”后，为实现 2050年净零碳排制定的应对气候变化战略及规划的重要举措。原文链接
4. 三只松鼠2021年实现净利润4.11亿元，同比增长36.43%
三只松鼠4月22日晚间公布的2021年财报显示，实现营业收入97.70亿元，同比微降0.24%；净利润4.11亿元，同比增长36.43%；基本每股收益1.03元/股。2021年上半年，三只松鼠抖音自直播销售GMV达1亿元。据了解，2022年货节期间，三只松鼠在抖音渠道，每天有8个自直播间同步开播，进入1月年货旺季，三只松鼠自播的日常销售均已拉升至1000万。原文链接
5. 世界第一！成功使用“可食用替代棕榈油”制作炒面 Nissin Foods Holdings
日清公司联合日本新泻药科大学的Hiroaki Takaku 教授在世界上首次成功地使用 Lipomyces starkeyi （一种产油酵母）生产的棕榈油替代品生产炒面。
当前，市售炒面基本是通过用棕榈油等油炸蒸面的“即时油热干燥法”制造而成。使用酵母油替代棕榈油制成的炒面在味道、香气和质地上均与原有产品不相上下。
此项研究成果在“2022年日本生物科学与生物技术学会年会”上被评为“具有学术或社会影响的报告”。
2017 年，日清颁布“可持续采购政策”，旨在推动采购尊重地球环境和人权的原材料。“使用酵母油制作炒面”联合研究即是落实该政策的一部分。原文链接
扫码关注Foodaily每日食品公众号
