每日早报 | 简爱酸奶推出首款微气泡酸奶「开菲尔」，食族人推出咖喱米线速食新品「Gā」
食品人的资讯早餐
2025.04.02
1. 简爱酸奶推出首款微气泡酸奶「开菲尔」 4月1日，简爱酸奶首款微气泡酸奶开菲尔于盒马渠道首发上市，把国外超火的开菲尔概念率先引入国内市场，填补了国内低温开菲尔市场空白。
开菲尔源于英文Kefir，因其口感常被称为气泡酸奶。据悉，简爱微气泡开菲尔酸奶主打“纯天然”，甄选源自北高加索地区的9种珍稀开菲尔菌群，通过菌群自然发酵产生细腻绵密的微气泡。经典风味配方仅含生牛乳、蔗糖、浓缩柠檬清汁和乳酸菌，香柚味与莫吉托味采用100%无添加果酱，确保配方自然纯粹。
简爱相关产品经理表示，简爱微气泡开菲尔酸奶聚焦年轻一代消费者，以健康功能、新奇口感和愉悦体验三大维度充分满足年轻用户的品类需求，其独特的气泡口感为年轻用户提供新奇的饮用体验和情绪价值。
盒马APP显示，该产品售价15.8元/瓶（350ml）。
2. 食族人推出咖喱米线速食新品「Gā」 近日，方便速食头部品牌食族人推出业内首款咖喱米线速食新品「Gā」，包含麻辣咖喱米线和酸汤咖喱米线两大口味，新品将于4月初全渠道开售。
此次「Gā」系列新品，研发团队不仅在工艺上大胆革新，以姜黄、豆蔻、丁香、辣椒、肉桂、八角等六种香料特调咖喱新风味，创新融入椰浆、南瓜、胡萝卜黄金组合，打造浓郁汤底，还佐以藕片、土豆、杏鲍菇三重脆感食材，还原现煮风味。此外，产品更有冲泡即食桶装与高克重袋装两种规格，覆盖便携速食与家庭烹饪双重场景需求。
「Gā」系列以"潮流混搭 创新包容"为精神内核，精准解码年轻消费群体的新鲜、多元、独特的味觉诉求。其品牌符号"Gā"正是态度的可视化呈现——"G"取自Global，"ā"为汉语拼音，二者碰撞构成跨国界味觉符号，既诠释"国际+地域"的创新咖喱风味，也构建起品牌鲜明的符号化形象。
食族人天猫官旗显示售价39.9元/4桶。原文链接 3. 味之素AGF宣布咖啡类产品全线调价 味之素AGF于3月31日宣布，自7月1日交货批次起，将对咖啡及咖啡相关产品实施几乎全线价格调整。
本次调价范围涵盖除稀释饮料胶囊外的58款条装产品、34款含调配产品的速溶咖啡、30款黑咖条装产品、29款原豆咖啡以及25款个人型挂耳咖啡，共计176个品类。
各商品零售价涨幅不尽相同。据该公司预估，调价幅度将在25%至55%之间。
此次调价主要由于咖啡豆等原材料采购价格持续攀升（包括日元长期贬值带来的汇率影响），叠加各类生产成本上涨所采取的措施。（来源：shokuhin）原文链接 4. 胖东来公开经营数据：1季度销售超62亿 近日，在胖东来官网上，出现了“销售数据”、“人员流动”、“文明价值奖励”等相关公开数据，加上此前此前在卖场公开的各类供应商联系方式，以及商品成本等，胖东来变的越来越透明。
根据胖东来公开的数据显示，截止2025年3月30日，集团合计销售达到了62.0898亿元，单月销售达到了18.1180亿元，单日销售达到了7270万，截止目前，单日销售额平均为6976.38万元，按此推算，胖东来第一季销售额将突破63亿元左右，全年有望突破200亿元大关。
按业态来看，根据数据，截止2025年3月30日，超市销售34.29亿元，百货销售6.18亿元，珠宝销售6.01亿元，电器销售5.86亿元，服饰销售4.58亿元，茶叶销售2.75亿元，医药销售1.29亿元，餐饮，电玩，电影销售均在一个亿以下，分别为9090万元，1017万元，857万元。整体来看，超市销售占到了整个销售额的一半之多。（来源：零售圈）原文链接 5. Aldi在英国推出网红迪拜巧克力冰淇淋 英国连锁超市Aldi将风靡社交媒体的"迪拜巧克力"元素融入新品，推出迪拜巧克力冰淇淋，首次在英国超市上架。这款冰淇淋的灵感源自近期爆红的迪拜巧克力棒——该产品在TikTok平台收获数亿次观看，过去一个月谷歌搜索量高达650万次。新品将浓郁巧克力与坚果味开心果融合，搭配脆脆的威化口感。
据悉，这款500毫升装冰淇淋定价3.99英镑（约合人民币36元），将于4月14日起在全英门店发售。此次推出标志着英国消费者首次能在本土超市购买到迪拜巧克力风味的冰淇淋产品。原文链接 6. 雀巢部分咖啡产品将在华提价 小食代消息，市场日前流传雀巢（中国）有限公司早前发布的一份通知，当中称从4月1日，公司对旗下面向B端渠道的几款咖啡产品调价，包括特定规格的雀巢咖啡1+2原味、雀巢咖啡精选咖啡等等，上调幅度均达到双位数。对于这些产品的调价原因，公司称是由于“咖啡原材料价格持续上涨”。
根据小食代看到的这份通知，雀巢（中国）有限公司面向客户（即雀巢专业餐饮的经销商）表示，自4月1日起对旗下几款产品的供应价格进行调整。具体来看，雀巢咖啡精选咖啡24x150gCN价格上调幅度最大，达到21.0%；NESCAFE ALEGRIA卡布奇诺12x500gCN和NESCAFE ALEGRIA丝滑拿铁12x500g涨价幅度均为15.2%；雀巢咖啡1+2原味12x700g和雀巢精选香浓即冲朱古力饮料机24x700g分别上调11.5%和10%。
对于提价原因，通知表示：“近日咖啡原材料价格持续上涨，然而雀巢绝不以牺牲产品品质来获取低廉价格，坚持提供高质量的产品。”为此，通知表示，雀巢在内部消化部分成本之余，不得不对以下产品进行提价。
通知强调，上述价格表述均仅为“建议转售价格”，实际转售价格由经销商、零售商自行独立决定。原文链接 7. 肯德基会员数量破5亿 3月31日，肯德基在官微上宣布其会员突破5亿，同时推出“人气主食两件套”“新奥尔良烤翅买一送一”等会员优惠，3月31日起会员可凭券享该优惠套餐。（来源：肯德基官微）原文链接 8. 开市客自有品牌Kirkland贡献收入占比年收入三分之一 开市客（Costco）的自有品牌Kirkland Signature正成为消费疲软环境下的重要增长引擎。近期消费者和行业数据显示，自有品牌产品的接受度正在加速提升，开市客的Kirkland Signature销售额占比不断攀升，成为推动公司盈利的关键因素。2024年，该自有品牌销售额在开市客2545亿美元年收入的占比已达三分之一。（来源：小食代）
9. 嘉吉发布IngredienTracker，助力品牌精准把握配料趋势 近日，嘉吉在本届FIC期间发布了对全球消费趋势的最新研究成果IngredienTracker 2025。IngredienTracker是嘉吉基于市场数据和消费者研究开发的配料认知追踪工具，旨在帮助食品饮料品牌深入了解消费者对不同配料的认知、健康感知及购买影响力。该工具目前已覆盖中国、日本、印度尼西亚和澳大利亚四个重要市场，为食品企业提供全新的市场洞察。（来源：嘉吉）原文链接 10. 飞鹤将在6月到东南亚卖奶粉 3月31日，飞鹤高层在业绩会议上表示，正积极布局海外市场婴儿奶粉，特别是在高出生率的国家和地区。其中，加拿大全渠道已开始布局，包括在加拿大沃尔玛。此外，公司也在布局东南亚、中东、非洲等市场。据高层介绍，飞鹤于6月会先铺菲律宾市场，随后是越南、印度尼西亚等地，市场定位将是中高端。（小食代）
