每日早报 |雀巢进军减肥市场推出新蛋白质饮料，全球化工巨头巴斯夫出售旗下食品和健康功能配料业务
食品人的资讯早餐
2024.12.25
1. 茉莉奶白×芭比推出圣诞限定新品
12月20日，茉莉奶白联名芭比推出绵绵草莓白巧、莓莓白巧、莓莓白巧米麻薯三种联名新品。联名新品采用时令草莓搭配白巧牛乳，入口丝滑，层次丰富，有着莓果清香和白巧醇香。目前已上线官方小程序，绵绵草莓白巧售价24元/中杯，莓莓白巧19元/中杯，莓莓白巧米麻薯23元/中杯。（来源：茉莉奶白官微）原文链接
3. 雀巢推出针对美国减肥药使用者的蛋白质注射剂
近日雀巢正进军减肥市场，在美国推出新的蛋白质饮料，专为使用诺和诺德的 Wegovy 和礼来的 Zepbound 等减肥药的患者设计。此举是该公司在减肥药物市场不断扩大的背景下为满足日益增长的减肥产品需求而做出的最新努力。新推出的 Boost 餐前饥饿支持饮料旨在抑制食欲并促进饱腹感。雀巢声称这些饮料可以刺激人体产生类似于 GLP-1 的自然反应，GLP-1 是一种抑制食欲并增强饱腹感的激素。建议饭前 30 分钟内注射，与 GLP-1 注射时间一致。每份含有 10 克乳清蛋白、45 卡路里、1 克糖，并且不含脂肪。该产品四件装售价约为 10.99 美元，可在亚马逊和指定 CVS 商店等平台上购买。预计未来十年减肥药市场每年的规模将达到 1500 亿美元，这为食品制造商带来了巨大的商机。雀巢进军这一领域之前，曾推出过一系列专为服用减肥药的消费者设计的冷冻比萨和富含蛋白质的意大利面食。(来源：FOODBVE）原文链接
4. 全球化工巨头巴斯夫将食品和健康功能成分业务出售给国际粮商路易达孚公司
12 月 23 日，巴斯夫宣布，已签署一项具有约束力的协议，将其食品和健康功能成分业务出售给路易达孚集团（LDC）。此次出售包括巴斯夫位于德国伊勒蒂森的生产基地，交易完成后，巴斯夫将有约300名员工转至 LDC。双方同意不披露交易的财务细节。
LDC表示，其健康和功能成分业务与巴斯夫的协同效应和整合有限，因此不再是该集团的战略重点领域。该业务的产品组合包括食品性能成分，如充气剂和发泡剂、食品乳化剂和脂肪粉等。它还包括健康成分，如植物固醇酯、共轭亚油酸、用于人类营养的omega-3油和一些较小的产品系列。
LDC是一家全球性的农产品（包括植物成分）贸易和加工公司，该公司首席执行官迈克尔·盖尔奇 (Michael Gelchie) 表示，该公司已同意收购该业务，这符合其“通过更多增值产品和下游市场增长实现收入多元化的战略计划”。
他补充说，该协议是加速LDC参与快速增长的植物性成分市场的机会，并评论道：“我们对此次交易的前景感到非常兴奋，因为LDC首次投资专用设施来大规模生产食品和健康功能成分。”LDC在宣布该交易的声明中表示，持续可靠的供应和业务关系不会受到该交易的影响。
巴斯夫欧洲公司执行董事会成员、营养与健康部门负责人迈克尔·海因茨 (Michael Heinz) 表示：“在过去的几年中，我们的团队成功开发了这项业务，LDC 作为一家面向未来的公司，可以为员工和投资组合提供光明的前景。”“将这项业务转让给 LDC 有利于我们优化战略投资组合，让我们能够专注于营养和健康领域的核心业务。我们将继续致力于利用我们的核心产品平台，扩大我们在维生素、类胡萝卜素和饲料酶等关键领域的业务。”该交易需满足惯例成交条件，包括监管部门的批准。（来源：FOODBEV）原文链接
5. 日本第38届新技术食品开发奖公布：5款实现技术创新、口感和功能性突破
近日，日本食粮新闻公布了第38届新技术食品开发奖获奖名单，获奖产品共有5款，分别为：“青叶口冻（草莓、青苹果、白桃）”青叶、“簇状糊精”江崎格力高/格力高营养食品、“Sour Oligo（含麦芽糖酸淀粉糖浆）、“透明啤酒菜籽油” 月岛食品工业和“妈妈速煮意大利面 FineFast”日清清粉 Verna。（来源：日本食粮新闻）原文链接
6. 山姆回应：严厉打击代购、重视产品卫生
近日，山姆会员商店方面回应，山姆对代购是严厉打击的，并且对产品卫生非常重视。
近期，有网友曝光，与山姆在售商品“焦糖饼干千层”相似的蛋糕，在厕所内被分装，照片拍摄于12月8日广州市美林商场。
山姆美林天地工作人员表示，会将此事反馈给公司，目前没有收到关于此事的投诉信息，该工作人员表示，山姆对代购是严厉打击的，并且对产品卫生非常重视。（来源：北京商报）原文链接
7. 乡村基今年关闭了中央厨房，要回归现炒
近日，在第10届中国餐饮创新大会上，乡村基创始人李红表示今年乡村基关闭了中央厨房。李红将2024年定义为“餐饮回归年”，“回归现炒，将现做现炒坚持到底”。关闭中央厨房，是为了倒逼“现炒”的品质提速。
李红在会中分享:“我们当时怎样开出第一家店的，我现在就把我一千多家店还原到当初的样子。我们不去生产预制品，而是自断后路，倒逼门店的生产工艺，按照家庭里的做法还原倒逼所有的流程、标准，都必须在门店里面完成。"（来源：内参君）原文链接
8. 肯德基宣布涨价2%
据报道，12月24日，全球知名快餐品牌肯德基中国启动了调价，这是该品牌近两年来首次产品价格调整。据悉，此次肯德基中国调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等，旨在更好地适应市场成本变化，确保企业能够持续稳定健康发展。肯德基中国相关负责人表示：结合运营成本的变化，公司会定期评估谨慎调整价格结构。值得注意的是，尽管部分产品价格有所上调，但肯德基中国广受欢迎的优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等，将维持原价不变。（来源：新京报）原文链接
9. 比优特超市长春首店开业4天销售额破1000万
近日，被誉为“东北胖东来”的比优特超市首次入驻长春。首店位于长春市上海路万达广场负一层，占地面积达4800平方米。12月12日开业，首日来客数高达19000名，销售额更是高达246万元，创下比优特新店开业纪录。12月13日，销售额突破252万元；开业前四天，累计销售额更是超过了1000万元。最新数据称，比优特超市长春首店开业8天销售额已经达到2000万。（来源：食品板）原文链接
10. 量子高科首款HMOs（2'-FL）获卫健委批准
近日，量子高科旗下母乳低聚糖（简称HMOs）2’-岩藻糖基乳糖（简称2’-FL），正式获得国家卫生健康委员会（2024年6号公告）批准为食品营养强化剂，可用于婴儿配方食品、较大婴儿、幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品和调制乳粉（仅限儿童用乳粉）的开发。这是量子高科HMOs系列中的首个获批产品，标志着企业深入践行的精准化益生元发展战略迈向新征程。接下来，量子高科将借助泰莱(Tate&Lyle)集团优势资源，加快HMOs系列化产品的开发与商业布局，从而为中国宝宝提供更丰富的生命早期营养解决方案，推动中国婴幼儿市场的高质量发展。（来源：量子高科官微）原文链接
扫码关注Foodaily每日食品公众号
