03月 12
联合利华饮食策划发布《2025年未来"食"尚报告》,揭示2025年全球餐饮行业四大趋势
2个月前
3月12日,联合利华饮食策划在荷兰瓦格宁根发布了2025年未来"食"尚报告,揭示了今年全球餐饮行业的四大趋势。报告指出,亚洲美食的人气正逐渐超越法餐和意大利餐等传统欧洲美食,中餐和日餐已跻身全球各年龄段消费者最受欢迎的五大菜系之一。这一趋势表明,在美食领域正发生着"由西向东、从北到南"的巨大变化,中餐逐渐成为全球餐饮文化的重要组成部分,为中国餐饮市场的国际化发展提供了新的机遇。
本次报告汇集了联合利华饮食策划全球250位专业厨务顾问以及全球20个市场的1100位主厨的专业观点,并结合强大的全球数据分析研判,最终发布了2025年四项引领全球餐饮行业的前瞻趋势,即"烟火美食"、"融合料理"、"餐厅体验"和"地域风味"。四大趋势受到全球消费市场变化的深远影响。
(来源:美通社)原文链接
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