近期，盒马HPP果蔬汁系列上线了一款姜黄生姜柠檬汁。据悉，这是盒马今年新推出的HPP shot系列，姜黄生姜柠檬汁是这个系列的头号新品。上线不足一个月已经成为盒马复购率最高的冷藏饮品。
 
姜黄是近两年互联网上呼声最高的“抗炎”成分，也因此催生出了很多以姜黄为原材料的补剂、饮品，并且在欧美市场，姜黄饮也已经成为经过市场验证的健康饮品，国内网友将此类果蔬搭配的功能性饮品称为“白人中药”。
 
此番盒马入局，是采用了新鲜食材冷压榨的加工方式，并选择用HPP杀菌工艺最大程度保留食材本身的营养成分和风味。由于生姜、姜黄、柠檬的风味比较特殊，这款商品和大家经常购买的果蔬汁在口味上有非常明显的差异，所以盒马的研发采购将其做成单瓶仅有100ml的shot装，不少尝试过的消费者直呼“上头”。
 
盒马方面表示，在尝试利用HPP工艺做果蔬汁、冷萃茶后，还将继续探索这项工艺在健康饮品方面的可能性。原文链接