07月 10
雀巢调整多款食品配方,适配服用GLP-1药物后味觉变淡人群
21小时前
据报道,雀巢(股票代码 NESN,涨幅 0.81%)正计划为多款食品提升风味浓郁度,以此缓解人们使用 GLP-1 减重药后味蕾敏感度下降、食味寡淡的问题。
当下使用 GLP-1 减重疗法的人群持续扩容,对食品企业而言,这既是机遇,也暗藏危机 —— 主打浓郁高热量风味的零食品类受冲击尤为明显。消费者如今食量变小、两餐之间少吃零食,预包装食品的市场吸引力持续走低。
雀巢全球营销负责人戴维・伦尼在采访中称,针对大众饮食习惯的这一转变,企业已开展多轮消费者食品测试,摸清药物带来的味觉变化规律。“服用 GLP-1 药物后,人们食量会明显减少,味觉感知也会彻底改变,” 伦尼说道,“这类药物会钝化整体味觉感知。”(来源:新浪财经)原文链接
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