瑞士发酵技术公司Planetary将菌丝蛋白生产设施嵌入瑞士Aarberg糖厂内，该工厂于2024年完成调试，2025年第一至第二季度已具备商业化产品供应能力，公司正追加500万瑞士法郎投资以提高产量。其核心模式并非单纯生产菌丝蛋白，而是将BioBlocks发酵技术平台授权给糖厂及碳水化合物、淀粉生产商，利用糖及副产物流培养微生物并转化为食品配料。公司联合创始人David Brandes称，使用糖业副产物等原料满产后，蛋白质配料毛利率有望超过50%；其菌丝蛋白PDCAAS评分0.996，接近满分，已有全球大型巧克力商在配方中加入30%菌丝蛋白。公司2026年4月完成2200万瑞士法郎A轮融资，累计融资超3000万瑞士法郎。（来源：Commodity Conversations）原文链接
10 月 7 日 ，成长股权机构 Stride Consumer Partners 收购美国冷藏零食品牌 Clio Snacks，交易金额未对外披露。Clio 主打涂层希腊酸奶棒，兼顾酸奶营养与零食口感；2021 年现任 CEO 上任后营收翻四倍，产品进入全美约 6 万家零售网点，今年计划生产超 1.5 亿根酸奶棒。资金将用于品牌建设、渠道扩张、制造升级与新品开发，巩固其在美国冷藏零食市场地位。（信息来源：FoodBev Media）
