近日，王家渡推出新品「高蛋白牛肉腊肠」，目前已上架山姆会员店。与传统的猪肉腊肠相比，该产品以纯牛肉为原料，牛肉含量≥86%，蛋白质含量≥20g/100g。在风味上，产品定位川式经典麻辣，复配四川二荆条、黄杨小米辣、贵州皱椒和印度魔鬼椒四种辣椒。工艺方面，产品采用小牛动物球菌与肉葡萄球菌双菌种协同发酵，实现生物自然发色，并赋予腊肠醇厚的腊味。
新品已在山姆会员店渠道上架，规格为406g/袋（8根），售价为99.9元。（来源：山姆会员店）